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                    <text>Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos
PROTOCOLOS
Resolución 146/2006
Apruébase el Protocolo de Calidad de Pasas de Uva.
Bs. As., 5/4/2006
VISTO el Expediente Nº S01:0005332/2006 del Registro de la SECRETARIA DE
AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE
ECONOMIA Y PRODUCCION, la Resolución Nº 392 de fecha 19 de mayo de 2005 de la
citada Secretaría, y
CONSIDERANDO:
Que en el mercado global, el grado de exigencia de clientes y consumidores respecto de la
calidad de los alimentos, se ha elevado, en virtud del aumento de la información disponible
y de la diversificación de la oferta.
Que a efectos de garantizar a clientes y consumidores que las pasas de uva argentinas
lleven efectivamente los atributos de valor diferenciadores, es necesario contar con sistemas
eficaces de gestión e identificación.
Que se debe ponderar la excelente calidad de las pasas de uva que se producen en la
REPUBLICA ARGENTINA con atributos y autenticidad vinculadas al origen, las prácticas
de producción y los sistemas que aseguran su naturalidad y calidad.
Que los consumidores con mayor información y poder adquisitivo, son selectivos al
momento de elegir, así cuando se les ofrecen pasas de uva que cumplen con las
características y exigencias demandadas, tienden a privilegiar la adquisición de aquéllas.
Que en dicho orden de ideas, los sistemas de certificación voluntaria prestados por
entidades independientes, se han probado aptos a esa finalidad, cuando los atributos
diferenciales de valor no son factibles de ser comprobados directamente por clientes y
consumidores, porque resumen innumerables condiciones y decisiones a lo largo de la
cadena agroalimentaria.
Que las tendencias actuales muestran claramente que el camino de la calidad es al que se
deben orientar todas las acciones y propuestas vinculadas con la producción de pasas de
uva.
Que conforme a lo establecido por la Resolución Nº 392 de fecha 19 de mayo de 2005 de la
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del
MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, que crea el Sello "ALIMENTOS
ARGENTINOS, UNA ELECCION NATURAL" y su versión en idioma inglés, resulta un
requisito esencial cumplir con un Protocolo de calidad para la obtención del mismo, como
así también, brindar a los consumidores garantía de que los productos han sido elaborados
de conformidad a características específicas y/o condiciones especialmente establecidas.
Que la "calidad" por consiguiente, es un componente estratégico para el desarrollo
competitivo de las pasas de uva, y un factor diferencial para el ingreso a mercados nuevos,
desarrollo de mercados, o permanencia en los mercados existentes con innovación de
mantenimiento.

�Que un Protocolo de Calidad de Pasas de Uva resulta ser un patrón o medida para las
empresas productoras que deseen diferenciar su producto como estrategia competitiva.
Que la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del
MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, tiene entre sus objetivos definir las
políticas referidas al desarrollo, promoción, calidad y sanidad de productos,
industrializados o no, para consumo alimentario de origen animal o vegetal.
Que debido a las directivas impartidas por el Gobierno Nacional en materia de contención
del gasto público, la presente medida no implicará costo fiscal alguno.
Que por lo antes expuesto, la mencionada Secretaría tiene interés en la aprobación de un
Protocolo de calidad de carácter no obligatorio y de adhesión e implementación voluntaria,
que identifique los atributos diferenciales de las pasas de uva argentinas.
Que el desarrollo de esta estrategia posibilitará el posicionamiento de las pasas de uva
argentinas en los mercados extranjeros con valor agregado.
Que la Dirección de Legales del Area de AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y
ALIMENTOS dependiente de la Dirección General de Asuntos Jurídicos del MINISTERIO
DE ECONOMIA Y PRODUCCION, ha tomado la intervención que le compete.
Que el suscripto es competente para resolver en esta instancia de acuerdo a las facultades
conferidas por el Decreto Nº 25 del 27 de mayo de 2003 y su modificatorio Nº 1359 de
fecha 5 de octubre de 2004.
Por ello,
EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA ALIMENTOS
RESUELVE:
Artículo 1º — Apruébase el Protocolo de Calidad de Pasas de Uva que figura en el Anexo
que forma parte integrante de la presente resolución.
Art. 2º — Invítanse a las personas físicas y jurídicas que conforman la cadena productiva a
adoptar e implementar las normas técnicas y de calidad contenidas en el Protocolo
aprobado por el Artículo 1º de la presente medida.
Art. 3º — Invítanse a todas las provincias a difundir, en sus respectivas jurisdicciones, el
Protocolo de Calidad de Pasas de Uva.
Art. 4º — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y
archívese. — Miguel S. Campos.
ANEXO
PROTOCOLO DE CALIDAD DE PASAS DE UVA
INTRODUCCION
Alcances:

�El presente Protocolo define y describe los atributos de calidad para las pasas de uva que
aspiren a obtener y utilizar el Sello "ALIMENTOS ARGENTINOS, UNA ELECCION
NATURAL".
El objetivo que persigue este documento es brindar a los fabricantes de pasas de uva de la
REPUBLICA ARGENTINA una herramienta adicional para la obtención de productos de
calidad diferenciada.
Por tratarse de un documento de naturaleza dinámica, este Protocolo podrá ser revisado
periódicamente sobre la base de las necesidades que surjan del sector privado.
Los productos que aspiren a implementar el presente Protocolo deben tomar en cuenta que
queda implícito el cumplimiento de las reglamentaciones vigentes para las pasas de uva,
entendiendo como tales a las descriptas en el Código Alimentario Argentino (Capítulo XI –
Artículos 910 y 911).
Criterios generales:
Los atributos diferenciadores para pasas de uva surgen de la información aportada por la
empresa que presentó el primer expediente sobre este producto, a fin de obtener el Sello
"ALIMENTOS ARGENTINOS, UNA ELECCION NATURAL". Las empresas
exportadoras de pasas de uva se manejan con atributos de producto adaptados a cada
mercado, pero se han podido unificar los criterios en un Protocolo capaz de abarcar las
exigencias que definen la máxima calidad.
Los mercados destino cuyas exigencias han sido compiladas para el presente Protocolo son
la UNION EUROPEA, JAPON y los ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.
Fundamentación de atributos diferenciales:
Atributos de producto: Se basan en un protocolo privado que incluye las exigencias de
todos los mercados destino actuales de la REPUBLICA ARGENTINA.
Se ha trabajado sobre atributos físicos, químicos y biológicos, superando las exigencias del
Código Alimentario Argentino.
Atributos de envase: Respetando la normativa vigente para envases en general, se ha
tomado el criterio del envase de preferencia en los mercados destino.
Atributos de proceso: Se basan enteramente en las exigencias de los consumidores
internacionales y responden en los casos a demandas concretas registradas de los clientes.
Se ha optado por el sistema Hazard Analisis and Critical Control Point (HACCP o APPCC)
exigido para la colocación de productos de alta calidad en la mayoría de los mercados
demandantes.
Por otro lado, las características de transporte y almacenamiento responden a las más altas
exigencias de los compradores de los mercados destino.

�ATRIBUTOS DIFERENCIADORES DE PRODUCTO
Variedad:
Las pasas de uva "premium" pueden ser de cualquier variedad conforme a las
características de la especie "Vitis vinífera L.", pero no se admiten mezclas de variedades.
Propiedades físicas y químicas:
a) Humedad: DIECISEIS POR CIENTO (16%) a DIECINUEVE POR CIENTO (19%)
determinado por el método Dean Stark.
b) Aceite vegetal: menos de CERO CON CINCO POR CIENTO (0,5%).
c) Partes de pedúnculo: menos de DOS (2) por kilogramo, determinado visualmente. Se
entiende por pedúnculo al trozo o porción de la rama o del tallo principal.
d) Contenido de pedicelo: menos de CINCO POR CIENTO (5%) determinado visualmente
y siempre menos de DIEZ MILIMETROS (10 mm). Se entiende por pedicelo a los tallos
pequeños de longitud superior a TRES MILIMETROS (3 mm)que unen la uva a la rama
del racimo, estando o no adheridos a la pasa.
e) Pasas enmohecidas: menos del UNO POR CIENTO (1%), determinado visualmente.
f) Pasas dañadas: menos del SEIS POR CIENTO (6%), determinado visualmente.
g) Pasas decoloradas o dañadas por fermentación: menos del UNO POR CIENTO (1%)
determinadas visualmente.
h) Azucarado: menos del CINCO POR CIENTO (5%) determinado visualmente.
i) Pasas no desarrolladas: menos del DOS POR CIENTO (2%) determinado visualmente.
j) Materia vegetal extraña: menos del CERO CON CERO UNO POR CIENTO (0,01%)
determinado visualmente.
k) Impurezas minerales: no se aceptará la presencia de ningún mineral que afecte la
apariencia, el sabor o las características nutricionales del producto, en ninguna proporción.
Contaminantes químicos:
a) Plomo: CERO CON DOS MILIGRAMOS POR KILOGRAMO (0,2 mg/kg) como límite
máximo, determinado según metodología oficial.
b) Cadmio: CERO CON CERO CINCO MILIGRAMOS POR KILOGRAMO (0,05
mg/kg.) como límite máximo, determinado según metodología oficial.

�c) Pesticidas: se toman los límites planteados por la normativa de la UNION EUROPEA,
particularmente la Directiva N° 642 de fecha 27 de noviembre de 1990 de la Comunidad
Económica Europea, sus modificaciones, actualizaciones y complementos.
d) Aflatoxina B1: DOS P
determinado por HPLC.

límite máximo, determinado por HPLC.

determinado por HPLC.
Parámetros Microbiológicos:
a) Recuento total en placa: máximo DIEZ MIL UNIDADES FORMADORAS DE
COLONIA POR GRAMO (10.000 UFC/gr.), determinado mediante cultivo en medio PCA
a TREINTA Y SIETE GRADOS CENTIGRADOS (37°C).
b) Levaduras: máximo UN MIL UNIDADES FORMADORAS DE COLONIA POR
GRAMO (1.000 UFC/gr.), determinado mediante cultivo en Agar Papa de VEINTE
GRADOS CENTIGRADOS (20°C) a VEINTICINCO GRADOS CENTIGRADOS (25°C).
c) Hongos: máximo UN MIL UNIDADES FORMADORAS DE COLONIA POR GRAMO
(1.000 UFC/gr.), determinado mediante cultivo en Agar Papa de VEINTE GRADOS
CENTIGRADOS (20°C) a VEINTICINCO GRADOS CENTIGRADOS (25°C).
d) Coliformes totales: máximo DIEZ UNIDADES FORMADORAS DE COLONIA POR
GRAMO (10 UFC/gr.), determinado mediante cultivo en medio VRBA entre
VEINTICUATRO (24) horas y CUARENTA Y OCHO (48) horas a TREINTA Y SIETE
GRADOS CENTIGRADOS (37°C).
e) E. Coli: ausencia determinada mediante cultivo en medio Verde Brillante a CUARENTA
Y UN GRADOS CENTIGRADOS (41°C).
f) Salmonella: ausencia determinada mediante cultivos en Caldo Lactosado, Selenito –
Cistina, Caldo tetrationato y confirmar en medio Salmonella – Shigella.
Otros parámetros:
a) No se permitirá el uso del irradiado como método de preservación.
b) No deben registrarse partículas metálicas en el producto.
c) No deben detectarse ácidos grasos trans.

�Características de los envases:
Se permitirá el envasado en cajas de cartón con lámina de polietileno traslúcido o de color
azul.
ATRIBUTOS DIFERENCIADORES DE PROCESO
Sistemas de Gestión:
La producción de pasas de uva que pretenda utilizar el Sello "ALIMENTOS
ARGENTINOS, UNA ELECCION NATURAL" debe realizarse bajo el Sistema Hazard
Analisis and Critical Control Point (HACCP o APPCC) desde la recepción de la materia
prima hasta el producto final a comercializar.
Características de transporte y almacenamiento:
a) Humedad relativa: entre CINCUENTA POR CIENTO (50%) y SESENTA POR
CIENTO (60%).
b) Temperatura: entre DIEZ GRADOS CENTIGRADOS (10°C) y QUINCE GRADOS
CENTIGRADOS (15°C).
c) Lugar: fresco, seco y cerrado, libre de insectos, plagas y contaminantes.

�</text>
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                <text>Miércoles 5 de Abril de 2006</text>
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                <text>Apruébase el Protocolo de Calidad de Pasas de Uva, de carácter no obligatorio y de adhesión e implementación voluntaria, que identifique los atributos diferenciales de las pasas de uva argentinas.</text>
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                    <text>Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos
CALIDAD AGROALIMENTARIA
Resolución 128/2006
Suspéndese hasta el 31 de diciembre de 2006, la aplicación del numeral 3.5 de la
Norma XVII de la Resolución Nº 1075/94 de la ex Secretaría de Agricultura,
Ganadería y Pesca, modificada por sus similares Nº 801/2004 y 220/2005 de la
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, en relación con las
especificaciones sobre calidad para la comercialización de la soja.
Bs. As., 22/3/2006
VISTO el Expediente Nº 9154/2002 del Registro del SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, organismo descentralizado en la órbita
de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del
entonces MINISTERIO DE LA PRODUCCION, la Resolución Nº 1075 de fecha 12 de
diciembre de 1994 de la ex- SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y
PESCA del entonces MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS
PUBLICOS y sus modificatorias Nros. 801 del 1 de septiembre de 2004 y 220 del 19 de
abril de 2005, ambas de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA
Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, y
CONSIDERANDO:
Que la Resolución Nº 801 del 1 de septiembre de 2004 de la SECRETARIA DE
AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE
ECONOMIA Y PRODUCCION, establece los parámetros de calidad para la
comercialización de soja, estableciendo el concepto de granos verdes como una base de
comercialización de CINCO COMA CERO POR CIENTO (5,0%) y una tolerancia de
recibo de DIEZ COMA CERO POR CIENTO (10,0%) para dicho rubro.
Que la Resolución Nº 220 del 19 de abril de 2005 de la SECRETARIA DE
AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE
ECONOMIA Y PRODUCCION, establece una rebaja para valores superiores al CINCO
COMA CERO POR CIENTO (5,0%) de CERO COMA DOS POR CIENTO (0,2%) por
cada por ciento o fracción proporcional.
Que las entidades agropecuarias SOCIEDAD RURAL ARGENTINA (SRA),
CONFEDERACIONES RURALES ARGENTINAS (CRA) y FEDERACION AGRARIA
ARGENTINA (FAA), han solicitado una tolerancia de recibo de QUINCE COMA CERO
POR CIENTO (15,0%) para granos verdes en soja, para ser aplicada hasta el 31 de
diciembre de 2006.

�Que las condiciones climáticas imperantes para la actual campaña se presentan
desfavorables para la cosecha de soja, con estimaciones de pérdidas de rendimiento
sumamente elevadas y presencia de lotes con contenidos de granos verdes superiores a la
anterior.
Que la Dirección de Calidad Agroalimentaria dependiente de la Dirección Nacional de
Fiscalización Agroalimentaria del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA, organismo descentralizado en la órbita de la SECRETARIA DE
AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE
ECONOMIA Y PRODUCCION, ha producido el correspondiente informe técnico, una vez
consultados los sectores intervinientes en la cadena de soja, quienes no han presentado
objeciones.
Que la Dirección de Legales del Area de AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y
ALIMENTOS, dependiente de la Dirección General de Asuntos Jurídicos del
MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION ha tomado la intervención que le
compete.
Que la presente medida se dicta en ejercicio de las atribuciones conferidas por el Artículo
8º, inciso e) del Decreto Nº 1.585 del 19 de diciembre de 1996, sustituido por el Artículo 3º
de su similar Nº 680 del 1 de septiembre de 2003 y el Decreto Nº 25 de fecha 27 de mayo
de 2003, modificado por su similar Nº 1359 de fecha 5 de octubre de 2004.
Por ello,
EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS
RESUELVE:
Artículo 1º — Suspéndese hasta el 31 de diciembre de 2006 inclusive, la aplicación del
numeral 3.5 de la Norma XVII de la Resolución Nº 1075 del 12 de diciembre de 1994 de la
ex- SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA del entonces
MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS PUBLICOS, modificada por
sus similares Nros. 801 del 1 de septiembre de 2004 y 220 del 19 de abril de 2005, ambas
de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del
MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, el que establece para granos verdes en
soja una tolerancia de recibo de DIEZ COMA CERO POR CIENTO (10,0%),
reemplazándosela, durante dicho plazo, por una tolerancia de recibo de QUINCE COMA
CERO POR CIENTO (15,0%).
Art. 2º — Suspéndese hasta el 31 de diciembre de 2006 inclusive, la aplicación del
numeral 8.4 de la Norma XVII de la Resolución Nº 1075 del 12 de diciembre de 1994 de la
ex-SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA del entonces
MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS PUBLICOS, modificada por
sus similares Nros. 801 del 1 de septiembre de 2004 y 220 del 19 de abril de 2005, ambas
de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del
MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, aplicándose durante dicho lapso, para

�valores entre el CINCO COMA CERO POR CIENTO (5,0%) y el DIEZ COMA CERO
POR CIENTO (10,0%), una rebaja de CERO COMA DOS POR CIENTO (0,2%), por cada
por ciento o fracción proporcional. Para valores superiores al DIEZ COMA CERO POR
CIENTO (10,0%) se rebajará el CERO COMA TRES POR CIENTO (0,3%) por cada por
ciento o fracción proporcional.
Art. 3º — La presente resolución regirá para todas las operaciones de entrega que se
celebren a partir del día siguiente al de su publicación en el Boletín Oficial.
Art. 4º — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y
archívese. — Miguel S. Campos.

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                <text>Miércoles 22 de Marzo de 2006</text>
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                <text>Suspéndese hasta el 31 de diciembre de 2006, la aplicación del numeral 3.5 de la Norma XVII de la Resolución Nº 1075/94 de la ex Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, modificada por sus similares Nº 801/2004 y 220/2005 de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, en relación con las especificaciones sobre calidad para la comercialización de la soja.</text>
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                    <text>Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos
Resolución 109/2006
Extiéndese a la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario el ámbito de
aplicación del Decreto Nº 1067/2005 respecto del sector lácteo.
Bs. As., 7/3/2006
VISTO el Expediente Nº S01:0361212/2005 del Registro del MINISTERIO DE
ECONOMIA Y PRODUCCION, y
CONSIDERANDO:
Que el sector lácteo argentino se caracteriza por una gran atomización de su estructura
industrial, conformada por más de UN MIL (1.000) plantas lácteas ubicadas en las
distintas provincias lecheras del país.
Que durante el período comprendido entre los años 1986/1991, la vigencia de la Ley Nº
23.359 estableció un marco regulatorio para la actividad, disponiendo entre otros temas,
la creación del Fondo de Promoción de la Actividad Lechera como ente de derecho
público no estatal destinado a fomentar las exportaciones, otorgándose para llevar a
cabo dicho cometido, la fiscalización del cumplimiento de las obligaciones emergentes
de la mencionada ley por parte de las industrias procesadoras.
Que el funcionamiento pleno del mencionado fondo, permitió entonces no sólo acotar
de manera significante los niveles de informalidad instaurados en el sector sino también
generar, en forma permanente, valiosa información sobre el perfil de la industria láctea
argentina y su evolución.
Que a partir del año 1991, por el Decreto Nº 2284 de fecha 31 de octubre de 1991,
modificado por su similar Nº 2488 de fecha 26 de noviembre de 1991, ambos
ratificados por la Ley Nº 24.307, se dejó sin efecto el marco regulatorio fijado por la
citada Ley Nº 23.359, situación que redundó en un progresivo aumento de la
informalidad en los registros y en los controles tanto bromatológicos como impositivos,
generando de esta manera riesgos para la salud humana y serios problemas de
desigualdad competitiva entre las empresas formales y las que operan en la
marginalidad.
Que el ESTADO NACIONAL, por su parte, resultó severamente perjudicado por una
evasión impositiva que, a nivel provincial y nacional, alcanza cifras millonarias,
teniendo en cuenta que diversas fuentes públicas y privadas, han estimado en superiores
al TREINTA POR CIENTO (30%) las ventas de productos lácteos sin la
correspondiente facturación.
Que tampoco puede dejar de considerarse que la evasión impositiva y provisional es una
de las conductas que más gravemente conspira contra los principios de transparencia y
debida competencia que deben regir en los diversos mercados, además la evasión no
sólo importa un perjuicio al erario público sino acarrea efectos negativos en el comercio
internacional.
Que atento a ello, resulta una obligación indelegable del ESTADO NACIONAL el
resguardo de la salud pública y la igualdad deoportunidades en el desarrollo de las
actividades económicas, a modo de asegurar a los distintos actores reglas claras e
igualitarias que propicien la sana competitividad en el sector lácteo.
Que en consecuencia, se torna necesario contar con un marco institucional a partir del
cual se articulen las políticas que permitan revertir la situación actual, requiriendo para

�ello un control por parte del ESTADO NACIONAL, que tenga en cuenta las fuertes
diferencias en productividad que se observan en el seno de la actividad primaria y de la
industrial e incluya el tratamiento de los circuitos marginales o informales, que
introducen fuertes distorsiones en las formas de competencia del sector.
Que por el Decreto Nº 1067 de fecha 31 de agosto de 2005 se creó la OFICINA
NACIONAL DE CONTROL COMERCIAL AGROPECUARIO, como organismo
descentralizado en la órbita de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA,
PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION
dotándolo de competencia para ejecutar las políticas que la mencionada Secretaría dicte
a fin de asegurar un marco de transparencia y libre concurrencia en materia de
comercialización en el sector agroalimentario.
Que por todo ello y en virtud de lo dispuesto por el Artículo 4º del citado Decreto Nº
1067/ 05, se considera de vital importancia, otorgar a la OFICINA NACIONAL DE
CONTROL COMERCIAL AGROPECUARIO, las facultades necesarias para hacer
extensivo el ámbito de aplicación del Decreto Nº 1067/05 antedicho, a toda la cadena
láctea y a fin de evitar, entre otros aspectos, prácticas de competencia desleal,
permitiendo asimismo mejorar la competitividad del sector, posibilitando a través de la
creación de un registro de operadores, un conocimiento de su conducta comercial,
volúmenes negociados y cumplimiento de sus obligaciones tributarias y sanitarias, entre
otras.
Que la Dirección de Legales del Area deAGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y
ALIMENTOS dependiente de la Dirección General de Asuntos Jurídicos del
MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION ha tomado la intervención que le
compete.
Que el suscripto se encuentra facultado para el dictado de la presente medida, en virtud
de lo dispuesto por el Artículo 4º del Decreto Nº 1067 de fecha 31 de agosto de 2005.
Por ello,
EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS
RESUELVE:
Artículo 1º — Extiéndese a la OFICINA NACIONAL DE CONTROL COMERCIAL
AGROPECUARIO organismo descentralizado en la órbita de la SECRETARIA DE
AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE
ECONOMIA Y PRODUCCION, o al organismo que en un futuro la reemplace, el
ámbito de aplicación del Decreto Nº 1067 de fecha 31 de agosto de 2005 respecto del
sector lácteo.
Art. 2º — La presente resolución comenzará a regir al día siguiente de su publicación en
el Boletín Oficial.
Art. 3º — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y
archívese. — Miguel S. Campos.

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                    <text>MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS
RESOLUCION Nº 90/2006 SAGPyA
DEROGADA por RM 126/2018
BUENOS AIRES, 1 de marzo de 2006
VISTO el Expediente Nº S01:0002787/2006 del Registro de la SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, las
Resoluciones Nros. 357 de fecha 18 de marzo de 2004, y 686 de fecha 10 de agosto de 2004,
ambas de la citada Secretaría, y
CONSIDERANDO:
Que por la Resolución Nº 357 de fecha 18 de marzo de 2004 de la SECRETARIA DE
AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y
PRODUCCION, se crea la figura del Foro Productivo Sectorial en el ámbito de la citada Secretaría.
Que en el marco de la resolución precitada, y mediante la Resolución Nº 686 de fecha 10 de
agosto de 2004 de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del
MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, se crea el FORO FEDERAL HORTICOLA,
funcionando el mismo en la órbita de la SUBSECRETARIA DE POLITICA AGROPECUARIA Y
ALIMENTOS de la mencionada Secretaría.
Que en atención a solicitudes recibidas de distintos representantes de la producción y
comercialización de papa, se sugiere disponer la creación de la Mesa Nacional de Papa, como así
también, lo alienta y solicita, la Mesa Provincial de Papa de la Provincia de BUENOS AIRES y el
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, organismo
descentralizado en la órbita de la referida Secretaría.
Que es necesario incentivar una modernización de esta actividad, debido a las exigentes
demandas del mercado, en cuanto a la diversidad y calidad de dichos productos.
Que la producción, diversificación, transformación y comercialización, de las especies de papa en
nuestro país, tienen un destacado desarrollo y crecimiento dentro de las economías regionales,
con perspectivas hacia la exportación.
Que dicha producción se ha convertido en una actividad agropecuaria de suma importancia, tanto
por la generación de empleo, como por la creación de productos con alta demanda en los
mercados internos y externos.
Que existe un marcado interés por parte de los responsables que se reúnen en el marco del FORO
FEDERAL HORTICOLA, pero que encuentran la necesidad de atender diferentes temas que le son
propios a la cadena de la papa, dentro de la figura de una Mesa Nacional que les permita
consensuar criterios, prioridades y acciones, para aumentar la calidad y competitividad de los
productos involucrados.
Que a tales efectos, resulta ventajoso nuclear a estos actores representativos en una Mesa
Nacional de Papa.
Que la Dirección de Legales del Area de AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS
dependiente de la Dirección General de Asuntos Jurídicos del MINISTERIO DE ECONOMIA Y
PRODUCCION ha tomado la intervención que le compete.
Que el suscripto es competente para dictar el presente acto en virtud de lo dispuesto en el Decreto
Nº 25 del 27 de mayo de 2003, modificado por su similar Nº 1359 del 5 de octubre de 2004.
Por ello,
EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS
RESUELVE:
ARTICULO 1º — Créase la Mesa Nacional de Papa, en el marco del FORO FEDERAL
HORTICOLA, la cual estará integrada por UN (1) representante titular y UN (1) representante
suplente por cada una de las entidades oficiales y privadas que a continuación se detallan:

�a) SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS (SAGPYA).
b) SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA (SENASA).
c) INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA (INTA).
d) INSTITUTO NACIONAL DE SEMILLAS (INASE).
e) MINISTERIO DE ASUNTOS AGRARIOS de la Provincia de BUENOS AIRES.
f) SECRETARIA DE AGRICULTURA Y GANADERIA de la Provincia de CORDOBA.
g) MINISTERIO DE LA PRODUCCION de la Provincia de TUCUMAN.
h) SUBSECRETARIA DE AGRICULTURA de la Provincia de MENDOZA.
i) CORPORACION DEL MERCADO CENTRAL DE BUENOS AIRES (CMCBA).
j) FEDERACION NACIONAL DE PRODUCTORES DE PAPA (FENAPP).
k) FEDERACION NACIONAL DE OPERADORES DE MERCADOS FRUTIHORTICOLAS Y
AFINES DE LA REPUBLICA ARGENTINA (FENAOMFRA).
I) CAMARA ARGENTINA DE MERCADOS FRUTIHORTICOLAS (CAMF).
ARTICULO 2º — La Mesa Nacional de Papa tendrá las siguientes funciones:
a) Asesorar a través del FORO FEDERAL HORTICOLA, al señor Secretario de Agricultura,
Ganadería, Pesca y Alimentos sobre los temas referidos a dicha actividad.
b) Unificar criterios, prioridades y acciones, con el objeto de proponer políticas, medidas, proyectos,
disposiciones o modificaciones de la normativa vigente para esta actividad, tendientes a mejorar la
competitividad de la producción y comercialización de papa.
c) Proponer el mejoramiento de la calidad de los productos propiciando normas claras que la
aseguren y que los diferencien, como así también, en sus etapas de producción, transformación,
fraccionamiento, transporte y comercialización de los productos comprendidos.
d) Fomentar la competitividad de la papa a partir de la eficiencia de la cadena, avanzando
progresivamente para mejorar el posicionamiento de los productos en los mercados.
e) Facilitar el acceso a la información tanto técnica, como económica y comercial a todos los
agentes de las cadenas de comercialización de los diferentes productos comprendidos.
ARTICULO 3º — La Mesa Nacional de Papa será presidida por la persona que designe el señor
Secretario de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, a propuesta del señor Presidente y del
señor Coordinador del FORO FEDERAL HORTICOLA, siendo este último quien también asistirá
técnica y funcionalmente a la mesa creada. Los demás representantes que integran la Mesa,
ejercerán el cargo de vocales.
ARTICULO 4º — El funcionamiento de la mesa creada por el presente acto se regirá de acuerdo al
Reglamento para el Funcionamiento del FORO FEDERAL HORTICOLA.
ARTICULO 5º — La Mesa Nacional de Papa podrá crear las Comisiones y/o Grupos Técnicos de
trabajo, que considere necesarios para el desarrollo de sus actividades.
ARTICULO 6º — El Presidente de la Mesa Nacional de Papa podrá disponer la incorporación en
forma permanente o transitoria de representantes de los Gobiernos Provinciales no incluidos en el
Artículo 1º de la presente resolución. La mencionada mesa podrá resolver la incorporación en
forma permanente o transitoria de representantes y de entidades del sector privado cuando las
circunstancias así lo aconsejen.
ARTICULO 7º — Todos los miembros de la Mesa Nacional de Papa desempeñarán sus cargos con
carácter "ad honorem".
ARTICULO 8º — Comuníquese publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y
archívese. — Ing. Agr. MIGUEL SANTIAGO CAMPOS, Secretario de Agricultura, Ganadería,
Pesca y Alimentos.

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                <text>Resolución SAGPyA N° 0090/2006</text>
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                <text>Miercoles 1 de Marzo de 2006</text>
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            <name>Abstract</name>
            <description>A summary of the resource.</description>
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                <text>Créase la Mesa Nacional de Papa, en el marco del FORO FEDERAL HORTICOLA, la cual estará integrada por UN (1) representante titular y UN (1) representante suplente por cada una de las entidades oficiales y privadas.</text>
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            <name>Is Replaced By</name>
            <description>A related resource that supplants, displaces, or supersedes the described resource.</description>
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                <text>&lt;strong&gt;Abrogada por el Art. 1º de la &lt;a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=310952"&gt;Resolucion Nº 126/2018 del Min. Agroindustria&lt;/a&gt;&lt;/strong&gt;</text>
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                    <text>MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCIÓN
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos
RESOLUCION N° 89/2006 SAGPyA
DEROGADA por RM 126/2018
Incorpórase al ordenamiento jurídico nacional la Decisión Nº 25/2005 del Consejo Mercado
Común, "Programa de Acción MERCOSUR Libre de Fiebre Aftosa". Vigencia.
BUENOS AIRES, 1 de marzo de 2006
VISTO el Expediente Nº S01:0125336/2004 del Registro de la SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, el
Tratado para la Constitución de un Mercado Común entre la REPUBLICA ARGENTINA, la
REPUBLICA FEDERATIVA DEL BRASIL, la REPUBLICA DEL PARAGUAY y la REPUBLICA
ORIENTAL DEL URUGUAY, suscripto en la Ciudad de Asunción (REPUBLICA DEL PARAGUAY)
el 26 de marzo de 1991, aprobado por la Ley Nº 23.981, el Protocolo Adicional al Tratado de
Asunción sobre la Estructura Institucional del MERCOSUR - Protocolo de Ouro Preto – suscripto
por idénticas partes que el mencionado tratado, el 17 de diciembre de 1994, aprobado por la Ley
Nº 24.560, y
CONSIDERANDO:
Que el proceso de integración del MERCADO COMUN DEL SUR (MERCOSUR) es de la mayor
importancia estratégica para la REPUBLICA ARGENTINA.
Que, conforme a los Artículos 2º, 9º, 15, 20, 38 y 42 del Protocolo Adicional al Tratado de Asunción
sobre la Estructura Institucional del MERCOSUR - Protocolo de Ouro Preto – suscripto por
idénticas partes que el Tratado referido en el Visto, el 17 de diciembre de 1994, aprobado por la
Ley Nº 24.560, las normas del MERCADO COMUN DEL SUR (MERCOSUR) aprobadas por el
CONSEJO DEL MERCADO COMUN, el GRUPO MERCADO COMUN y la COMISION DE
COMERCIO DEL MERCOSUR, son obligatorias y deben ser incorporadas, cuando ello sea
necesario, al ordenamiento jurídico nacional de los Estados Parte mediante los procedimientos
previstos en su legislación.
Que conforme a los Artículos 3º, 14 y 15 de la Decisión Nº 20 de fecha 6 de diciembre de 2002 del
CONSEJO DEL MERCADO COMUN, las normas del MERCADO COMUN DEL SUR
(MERCOSUR) que no requieran ser incorporadas por vía legislativa podrán ser incorporadas por
vía administrativa por medio de actos del Poder Ejecutivo de los Estados Parte.
Que el Artículo 7º de la citada Decisión Nº 20/ 02 establece que las normas del MERCADO
COMUN DEL SUR (MERCOSUR) deberán ser incorporadas a los ordenamientos jurídicos de los
Estados Parte en su texto integral.
Que la Dirección de Legales del Area de AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS
dependiente de la Dirección General de Asuntos Jurídicos del MINISTERIO DE ECONOMIA Y
PRODUCCION, ha tomado la intervención que le compete.
Que la presente resolución se dicta en ejercicio de las atribuciones conferidas por el Decreto Nº 25
de fecha 27 de mayo de 2003, modificado por su similar Nº 1359 de fecha 5 de octubre de 2004.
Por ello,
EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA ALIMENTOS
RESUELVE:
Artículo 1º — Incorpórase al ordenamiento jurídico nacional la Decisión Nº 25 de fecha 8 de
diciembre de 2005 del CONSEJO MERCADO COMUN "Programa de Acción MERCOSUR Libre de
Fiebre Aftosa" que con DIECISIETE (17) fojas, en copia autenticada como Anexo integra la
presente medida.

�Art. 2º — La normativa que se incorpora por la presente resolución, entrará en vigor de
conformidad con lo dispuesto por el Artículo 40 del Protocolo Adicional al Tratado de Asunción
sobre la Estructura Institucional del MERCOSUR – Protocolo de Ouro Preto - suscripto por
idénticas partes que el Tratado referido en el Visto, el 17 de diciembre de 1994, aprobado por la
Ley Nº 24.560.
Art. 3º — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese.
— Miguel S. Campos.
ANEXO
MERCOSUR/CMC/DEC Nº 25/05
PROGRAMA DE ACCION MERCOSUR LIBRE DE FIEBRE AFTOSA
VISTO: El Tratado de Asunción, el Protocolo de Ouro Preto, las Decisiones Nº 11/03, 14/03, 18/04
08/05 del Consejo del Mercado Común y la Resolución Nº 43/03 del Grupo del Mercado Común.
CONSIDERANDO:
La necesidad de promover en el ámbito del ERCOSUR y sus Estados Asociados, acciones en el
área salud animal para favorecer su condición de países con producción pecuaria, libre de Fiebre
Aftosa.
La propuesta "Programa de Acción MERCOSUR Libre de Fiebre Aftosa", elaborada por la Reunión
de Ministros de Agricultura del MERCOSUR y la Comisión de Representantes Permanentes del
MERCOSUR (CRPM),
La importancia de incorporar a los Estados Asociados a fin de contribuir al desarrollo de la pecuaria
regional para su inserción en el mercado internacional y al fortalecimiento de las estructuras
sanitarias.
El Interés manifestado por la Republica de Bolivia y la República de Chile en participar en el
"Programa de Acción MERCOSUR Libre de Fiebre Aftosa".
Que la implementación del "Programa de Acción MERCOSUR Libre de Fiebre Aftosa" permitirá
optimizar la situación sanitaria regional y mejorar las condiciones de comercialización para los
animales y productos agropecuarios.
EL CONSEJO DEL MERCADO COMUN
DECIDE:
Art. 1 - Aprobar el "Programa de Acción MERCOSUR Libre de Fiebre Aftosa" (PAMA), que consta
como Anexo y forma parte de la presente Decisión, cuyos objetivos y compromisos deben
cumplirse antes del 31 de diciembre del año 2009.
Art. 2 - Aprobar la participación de la República de Bolivia y la República de Chile en el Programa
indicado en el artículo 1 y solicitar a los Estados Partes y Estados Asociados a que formalicen el
Programa en el ámbito de los Acuerdos de Complementación Económica ACE 35 y ACE 36.
Art. 3 - Los instrumentos normativos complementarios del "Programa de Acción MERCOSUR Libre
de Fiebre Aftosa" (PAMA) deberán ser aprobados por el GMC y se aplicará la Res. GMC Nº 43/ 03
para su protocolización en ALADI en el marco de los Acuerdos de Complementación Económica Nº
35 y 36.
Art. 4 - Encomendar a la Reunión de Ministros de Agricultura del MERCOSUR que asegure el
cumplimiento del PAMA en los Estados Partes y Estados Asociados que participen y a presentar
un informe semestral a este Consejo sobre su desarrollo.
Art. 5 - La Reunión de Ministros de Agricultura del MERCOSUR adoptará las medidas necesarias
para poner en funcionamiento el Comité MERCOSUR Libre de Fiebre Aftosa (CMA) en un plazo de
30 días contado a partir de la aprobación de la presente Decisión.
Art. 6 - Los Estados Partes deberán incorporar la presente Decisión a sus ordenamientos jurídicos
nacionales antes del 15/III/2006
XXIX CMC - Montevideo, 08/XII/05

�PROGRAMA DE ACCION MERCOSUR LIBRE DE FIEBRE AFTOSA
CAPITULO I.
OBJETIVOS
El Programa de Acción MERCOSUR Libre de Fiebre Aftosa (PAMA) 2006-2009 complementa los
programas nacionales, asegurando su desarrollo, abreviando los tiempos de aplicación y
uniformizando las acciones entre los distintos países y regiones. Se busca, a través del mismo,
solucionar debilidades o inconsistencias de los programas nacionales y su aplicación se justifica en
función de la aplicación de todo el proyecto, no admitiendo aplicaciones parciales que fraccionan el
contexto.
Las características productivas, de infraestructura sanitaria y de avance de los programas de
Fiebre Aftosa las áreas geográficas del PAMA, indican la necesidad de aplicar estrategias y
tiempos diferenciados para el PAMA, considerando el cumplimiento de una meta común de
erradicación para el año 2009.
En función a lo expuesto los objetivos esenciales del PAMA son:
1. Erradicar la Fiebre Aftosa en el ámbito del MERCOSUR y Estados Asociados participantes, para
el 31 de diciembre del año 2009, y sustentar la condición epidemiológica alcanzada, mediante el
funcionamiento de un sólido Sistema de Atención Veterinaria.
2. Contribuir al desarrollo de la pecuaria regional para su inserción en el mercado internacional y al
fortalecimiento de las estructuras sanitarias para la prevención de otras enfermedades exóticas de
similar impacto económico.
CAPITULO II.
ESTRATEGIAS DEL PAMA
Las estrategias para alcanzar el propósito del Proyecto en la etapa final de la erradicación de la
Fiebre Aftosa de las Américas, están basadas en el conocimiento y desarrollo alcanzado por los
programas nacionales de erradicación de la Fiebre Aftosa, los que se deberán homogeneizar con
sus componentes y actividades de acuerdo a los diferentes ecosistemas regionales, según su
caracterización de riesgo.
Las principales acciones están orientadas a:
• Intervención en áreas con histórico de persistencia de FA y con debilidades estructurales.
a) Zona nororiental de Paraguay y Estados del Paraná y Mato Grosso do Sul en Brasil.
b) Areas de riesgo desconocido para la FA, Amazonía y Nordeste de Brasil, con estructura
sanitaria en desarrollo.
c) Proyectos de fronteras bi o trinacionales.
d) Parte amazónica de Bolivia y triple frontera Argentina, Bolivia y Paraguay, en el Chaco
sudamericano.
• Desarrollo de un Programa de Auditorías, con la coordinación de PANAFTOSA.
Para consolidar el proceso en la etapa final de erradicación de la FA en América, es necesario
fortalecer otro conjunto de acciones que se ejecutan con el objetivo genérico de dar soporte a
amplias zonas del continente y que comprometen tanto al MERCOSUR como a otras subregiones.
Las mismas no son susceptibles de ser desglosadas y se refieren a:
• Sistema de Laboratorios de Diagnóstico y Control de Vacunas.
• Fortalecimiento de los Sistemas Nacionales y Continental de Información y Vigilancia.
• Producción de Vacunas de Calidad en Condiciones de Bioseguridad.
• Fortalecimiento del Nivel Local.
• Sistema de Prevención de Areas Libres.
• Desarrollo de Programas de Capacitación, Asistencia Técnica y Comunicación Social.
CAPITULO III.
AREAS GEOGRAFICAS DEL PAMA
1. Proyectos bi o trinacionales de Frontera
En las zonas fronterizas se establecerán procesos de coordinación y cooperación entre los países
involucrados.
Corresponden a las zonas bi o trinacionales de frontera del Cono Sur y Area Amazónica, descritas
anteriormente:
• Zona de frontera Argentina-Brasil-Uruguay,

�• Zona nor oriental de Paraguay y estados de Paraná y Matto Grosso do Sul de Brasil,
• Zona de frontera del bajo Chaco de Paraguay y el norte de Argentina (Formosa),
• Zona de frontera Argentina, Bolivia y Paraguay.
• Zona de frontera Argentina-Chile.
• Zona de frontera Brasil-Venezuela-Guyana.
• Zona de frontera Brasil -Colombia.
• Zona de frontera Beni-Pando (Bolivia) - Acre -Rondonia (Brasil).
• Zona de frontera Santa Cruz (Bolivia)- Mato Grosso-Mato Grosso do Sul (Brasil).
• Zona de frontera Bolivia-Chile-Perú.
En estas zonas, se desarrollará un proceso de fortalecimiento a nivel local de los países
involucrados, estableciendo programas de coordinación y cooperación.
a. Objetivo
Coordinar las acciones de los países a nivel de fronteras en relación a los respectivos programas o
planes nacionales de erradicación de la FA, para manejar adecuadamente los riesgos derivados
del tránsito y transporte tradicional a nivel de dichas áreas, que comprenda el fortalecimiento de un
programa de prevención.
b. Estrategia
La estrategia se fundamenta en la realización de programas de trabajo en el marco de acuerdos
entre dos o más países para concretar el objetivo, en comisiones de frontera, integradas por
representantes de los sectores públicos y privados, con responsabilidades claramente definidas y
un plan de trabajo que considere lo siguiente:
1. Catastros de ganaderos empresariales y comunitarios o familiares;
2. Identificación y caracterización de los riesgos;
3. Armonización de las acciones de los programas nacionales en el área de aplicación del acuerdo;
4. Fortalecer la vigilancia epidemiológica conjunta para garantizar la condición sanitaria;
5. Información oportuna y continua entre países;
6. Definición y aplicación de las medidas de mitigación de riesgos;
7. Evaluaciones periódicas, con la participación de los niveles centrales tanto públicos como
privados.
c. Actividades
Las actividades de esta línea de acción están contenidas en los documentos:
• Proyecto de Erradicación de FA en Subregión del Cono Sur; PLAN DE ACCION ACUERDOS DE
FRONTERA (Anexo Nº 5 del Plan de Acción del PHEFA).
• Proyecto de Erradicación de FA, Subregión Amazónica y Brasil no amazónico; PLAN DE
ACCION- ACUERDOS DE FRONTERA (Anexo Nº 5 del Plan de Acción del PHEFA).
2. Zona de Riesgo Desconocido en los Estados del Norte de Brasil
a. Objetivos:
Desarrollar y aplicar en las zonas de riesgo desconocido de los Estados del Norte de Brasil, un
plan de vigilancia y detección de eventos de enfermedades vesiculares, sostenido en las
estructuras de agentes oficiales y privados.
b. Estrategia:
Caracterizar la zona en base a la determinación del riesgo. Utilizar la capacidad instalada del
Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento (MAPA) y de otros Servicios Públicos de Brasil
en las áreas mencionadas, para aplicar el plan de control y erradicación de la enfermedad que
contemple la caracterización de las poblaciones ganaderas y su dinámica, el nivel de endemismo y
sustentados en un proceso de comunicación social y la participación de la comunidad.
c. Actividades:
1. Desarrollar auditorías con el fin de hacer una determinación precisa de la situación en la Región,
proponer acciones para el seguimiento del proceso de control y erradicación y elaborar los
informes respectivos orientados a mejorar los programas implementados.
2. Contribuir, con el MAPA, al desarrollo de una estructura básica de vigilancia, diagnóstico e
intervención, de enfermedades vesiculares en las áreas mencionadas.
3. Desarrollar y ejecutar un plan de capacitación y actualización de agentes públicos y privados
para colaborar y contribuir a la detección y eventual control de eventos sanitarios de enfermedades
vesiculares.

�4. Implementar condiciones de Bioseguridad en los Laboratorios que manipulen virus en estas
regiones.
3. Bolivia
a. Objetivo:
Alcanzar la erradicación de la FA con la integración de todos los agentes de la cadena pecuaria, en
especial el sector productor ganadero (Plan Bolivia 2005-2007).
b. Estrategia:
Apoyar la implementación del Plan que contempla la erradicación de la FA como objetivo central;
adecuar reglamentaciones de la ley para la etapa final; fortalecimiento del Servicio Nacional de
Sanidad Agropecuaria (SENASAG); y la integración y participación plena del sector privado a las
acciones del proyecto. La cooperación técnica internacional es también parte de la estrategia del
PHEFA para esta etapa de la erradicación.
c. Actividades:
1. Disponer de las consultorías específicas, temporales, si es necesario.
2. Acompañar la implementación y puesta en marcha del Plan Nacional, en las distintas zonas y
departamentos del país.
3. Colaborar en el fortalecimiento del SENASAG, contribuyendo a una mejoría de su capacidad
gerencial y de aspectos organizacionales y de planificación.
4. Apoyo a la adecuación de la reglamentación de la Ley para la etapa final de erradicación de FA
en el país, siguiendo las orientaciones de la OIE así como de las normas existentes en la Región.
5. Participar en la evaluación del programa.
6. Creación de un fondo específico para la adquisición de vacunas para el Chaco Boliviano,
tomando en consideración las especiales características de la producción pecuaria en esa zona de
acuerdo al plan establecido.
7. Participar y moderar reuniones fronterizas con los países vecinos:
-Una reunión por año dentro del Convenio Tripartito (Perú, Bolivia, Chile).
-Dos reuniones por año como mínimo dentro del Convenio Bolivia, Paraguay, Argentina, en la zona
chaqueña.
-Tres reuniones por año como mínimo dentro del Convenio Bolivia (Beni-Pando-Santa Cruz) con
Brasil (Acre-Rondonia-Mato Grosso-Mato Grosso do Sul).
8. Evaluar con el servicio oficial y el sector privado (CONEFA), las etapas de vacunación de las
distintas áreas y durante los años de aplicación del programa.
9. Colaborar con las autoridades del SENASAG, en la elaboración de un programa de capacitación
para el personal, que contemple aspectos de Vigilancia Epidemiológica (incluido el Sistema de
Información y Vigilancia Continental-SIVCONT), Control de Tránsito, Control de Focos, Diagnóstico
de FA, control y supervisión de planes de vacunación.
10. Colaborar en la adecuación e implementación del plan de Educación Sanitaria y Divulgación en
apoyo a las acciones del Programa Nacional, para los años de proyecto y coordinar su aplicación y
funcionamiento.
DIRECTORA NACIONAL
11. Asesorar y apoyar a la autoridad sanitaria nacional en muestreos seroepidemiológicos que
permitan evaluar el avance del programa.
12. Colaborar en la elaboración de informes periódicos de la aplicación del Plan Nacional de
Erradicación comprometido por el país y del avance del Plan para conocimiento del GIEFA y el
CVP.
CAPITULO IV.
INSTRUMENTOS DEL PAMA
1. Sistema de Laboratorios de Diagnóstico y Control de Vacunas
a. Objetivo
Fortalecer y readecuar la capacidad de diagnóstico de laboratorio y de control de vacunas de la
región, para responder a los desafíos que plantea la etapa final de erradicación de la FA del
Continente, en especial lo relacionado con los aspectos de Bioseguridad, garantía de la calidad y
diagnóstico diferencial.
b. Estrategia

�El logro del objetivo comprende el avance en los siguientes puntos:
• Eliminar toda manipulación de virus de aftosa donde no exista condiciones de Bioseguridad P3+.
• Capacidad de diagnóstico primario de FA, con condiciones de Bioseguridad P3+ en las zonas que
han sido declaradas libres de la enfermedad.
• Fortalecimiento de las capacidades de diagnóstico siguiendo los estándares internacionales y de
Bioseguridad de todos los laboratorios cualquiera sea el área de su ubicación.
• Fortalecer a nivel de los laboratorios nacionales la capacidad de diagnóstico diferencial.
• Avanzar sobre el establecimiento de sistemas de calidad en los laboratorios de diagnóstico y
control de vacunas en la región.
• Estandarizar a nivel de la región el uso del sistema de Expectativas de Protección como base del
sistema de control de vacunas.
• Establecer parámetros básicos para el control de pureza (proteínas no estructurales) de las
vacunas.
• Establecer los parámetros para la implantación de Bancos de Antígenos y Vacunas, elaboradas
con cepas padronizadas para el Continente, para futuras eventuales emergencias.
c. Actividades
1. Adecuar los laboratorios de los servicios nacionales de los países de la región, para responder a
las exigencias internacionales de calidad diagnóstica.
2. Fortalecer el laboratorio de PANAFTOSA - OPS/OMS, incluyendo un área de Bioseguridad P3+,
para responder a las exigencias de su condición de referencia regional.
3. Constituir una comisión científica regional, para efectuar los estudios pertinentes a fin de
estandarizar el uso del sistema de Expectativa Porcentual de Protección (EPP), como base del
sistema de control de vacunas a nivel de los países de la región.
4. La Comisión Regional de Bioseguridad, deberá realizar visitas de auditoría a los laboratorios de
diagnóstico, control y producción de vacunas de los países de la región, para garantizar las
condiciones de Bioseguridad.
5. Mantener el abastecimiento de la región en materia de biológicos de referencia para el
funcionamiento eficiente de los laboratorios de diagnóstico y control de vacunas de los países.
6. Mantener el abastecimiento de la región de Kits para la detección de proteínas no estructurales
(Elisa 3ABC y EITB) y otros kits, para los efectos de los muestreos seroepidemiológicos y otros
fines.
7. Continuar con las líneas de investigación tendientes a adecuar los instrumentos de diagnóstico y
control de vacunas a la transición epidemiológica del Continente (Real Time PCR u otros).
8. Redefinir la mecánica operativa de la red de laboratorios de la región, para atender las áreas de
menor desarrollo, en especial en materia del envío de muestras para la referencia.
9. Coordinar con los Laboratorios productores de vacuna un sistema de rastreabilidad de las
partidas de vacuna que se usen a nivel de campo.
10. Elaborar un registro y catastro de la disponibilidad de serotipos de virus de Fiebre Aftosa
existentes en los laboratorios de la región y que los mismos se mantengan en condiciones de
Bioseguridad P3+.
11. Constituir un banco de cepas adaptadas a la producción de vacunas de los subtipos relevantes
epidemiológicamente.
2. Fortalecimiento de los Sistemas Nacionales y Continental de Información y Vigilancia
a. Objetivo
Que los sistemas de atención veterinaria de los países de la región tengan la capacidad exigida por
el Código de Animales Terrestres de la OIE en materia de Vigilancia Epidemiológica, para
respaldar el proceso de Erradicación de la FA y completar la implementación del Sistema de
Información y Vigilancia Continental (SIVCONT). El fortalecimiento de los sistemas nacionales de
información y vigilancia, constituirán el instrumento de monitoreo, seguimiento y evaluación de los
sistemas de vigilancia epidemiológica.
b. Estrategia
• Mejorar la sensibilidad y especificidad de los sistemas nacionales de vigilancia epidemiológica,
que les permita detectar oportunamente las ocurrencias y estar preparados para actuar
eficientemente ante la emergencia,
• Registro de datos e información sobre la ocurrencia de las enfermedades señaladas a nivel
nacional y continental,

�• Disponer de la información que permita demostrar la capacidad de seguimiento y evaluación de
los sistemas nacionales de vigilancia epidemiológica,
• Fortalecer el catastro ganadero a nivel local que permita demostrar la capacidad de control sobre
las movilizaciones de ganado y acciones sanitarias.
• Contribuir al desarrollo de manuales y guías de atención de los eventos sanitarios.
c. Actividades
1. Establecer un proceso de capacitación con miras a fortalecer los sistemas nacionales de
Vigilancia Epidemiológica, para responder adecuadamente a las demandas de esta etapa de
erradicación de la enfermedad,
2. Desarrollar seminarios tendientes al fortalecimiento de los sistemas de Vigilancia Epidemiológica
mediante la implementación del sistema de Información y Vigilancia Continental.
3. Elaborar y socializar los manuales y guías de atención de las enfermedades vesiculares y
confundibles con la FA.
4. Emitir informes periódicos regulares y mantener permanentemente informadas a las autoridades
sanitarias de los países de la Región, así como disponer de las bases de datos epidemiológicos
para los estudios que sean necesarios.
5. Mantener y mejorar el sistema de información y vigilancia continental, en especial en la
disponibilidad rápida de los datos, de acuerdo a lo solicitado por los países.
6. Fortalecimiento de las estructuras de vigilancia e información nacionales, en la recolección de
información en el nivel local.
7. Participar con los países en la caracterización sanitaria y en el desarrollo y ejecución de estudios
seroepidemiológicos.
3. Producción de Vacunas de Calidad en Condiciones de Bioseguridad
a. Objetivo
Disponer de biológicos de calidad para el control de la enfermedad, evitando que originen
interferencias en el diagnóstico, de acuerdo a las normas recomendadas por la OIE sobre la
materia y en condiciones de Bioseguridad.
b. Estrategia
Establecer estándares adecuados y armonizados para la producción de los biológicos en la región,
de acuerdo a las normas de la OIE,
c. Actividades
1. Mantener en funcionamiento la Comisión Sudamericana de Bioseguridad para el virus de la FA
(Resolución Nº VIII de la XXX COSALFA) y de acuerdo al Anexo Nº 12 del PHEFA.
2. Coordinar, en conjunto con los organismos oficiales, visitas de auditorías anuales a cada uno de
los laboratorios productores de vacuna de la región y aquellos extra regionales que provean de
vacunas a la Región.
3. Colaborar con los países y los laboratorios productores de vacuna de la región en el
establecimiento de sistemas de control de calidad que considere además de los requisitos de
potencia, los de inocuidad y pureza a fin de evitar la interferencia diagnóstica.
4. Prestar cooperación técnica y exigir a los países el establecimiento de normas armonizadas en
la región así como de la creación y capacitación de una Comisión de Bioseguridad Nacional.
5. Apoyar a los países en la orientación de proyectos de adecuación de infraestructuras destinadas
a la manipulación de virus aftoso.
4. Fortalecimiento del Nivel Local
Los niveles locales de los sistemas nacionales de atención veterinaria constituyen la base de los
mismos y para que su funcionamiento sea eficiente, requieren, además de la participación de los
Estados, del compromiso de los productores y la comunidad, con el fin de optimizar las acciones
sanitarias que se definan y alcanzar las metas establecidas.
Para ello se plantea:
• Fortalecer la estructura y gestión de las unidades veterinarias locales, mediante la articulación
intersectorial e interinstitucional, así como con los agentes de la cadena productiva pecuaria, a
nivel local,
• Actualización y mejoramiento de los recursos humanos vinculados a los sistemas de atención
veterinaria local,

�• Articular el funcionamiento de los sistemas de atención veterinaria como parte fundamental de
Redes de Desarrollo local, en lo relacionado a los componentes de zoonosis y salud animal, en
especial en las áreas de frontera,
• Implantar la realización de evaluaciones de los sistemas de atención veterinaria a nivel local, y
contribuir a los procesos de participación, seguimiento y evaluación de los proyectos de desarrollo
local.
a. Objetivo
Fortalecimiento de los niveles locales de los sistemas de atención veterinaria, incorporando a todos
los agentes de la cadena pecuaria y mejorando los aspectos operacionales de los programas
sanitarios y la coordinación de las acciones entre los distintos agentes.
b. Estrategia
Se basa en la elaboración de una pauta básica, que considerando las particularidades locales,
permita la participación e integración del sistema de atención veterinaria a las actividades que se
desarrollen en materia de fortalecimiento local. Ello se logrará con la participación de todos los
agentes existentes, el mejoramiento de los sistemas operacionales y la coordinación de las
organizaciones existentes en el ámbito local.
c. Actividades
1. Realización de una reunión de representantes públicos y privados sobre el tema, para la
definición de la pauta básica mencionada.
2. Realización de seminarios en las áreas de países en los que se determine la necesidad de
efectuar un desarrollo local que contribuya a la realización del proyecto.
3. Elaborar e imprimir guías de trabajo sobre desarrollo local, para su uso a nivel de municipios y
agentes locales de la cadena pecuaria,
4. Desarrollo de guías técnicas para uso y aplicación en los niveles locales, considerando entre
otras las relativas al registro y movimiento de ganado, la vigilancia epidemiológica, la vacunación,
la detección oportuna y la atención de las emergencias y de forma especial la toma de muestras
suficientes y adecuadas que permita disponer del material a los efectos que correspondan.
5. Desarrollar una unidad de educación sanitaria (didáctica) sobre desarrollo local para su uso a
nivel de escuelas, con el fin de crear las condiciones de trabajo, en especial en el sector rural.
5. Auditorías
a. Objetivo
• Fortalecer y consolidar la estrategia de prevención y erradicación continental de la FA, mediante
la realización de Auditorías en todos los países del continente, en el marco de la iniciativa del
GIEFA, desarrollando ciclos anuales de acuerdo a las prioridades establecidas en el Plan de
Acción respectivo.
• Realizar el seguimiento del Plan de Acción del MERCOSUR Libre de Fiebre Aftosa, haciendo
recomendaciones al CVP y al GIEFA, para apoyar la toma de decisiones hacia el logro de las
metas.
• Asegurar la transparencia del proceso de erradicación de la FA y fortalecer los mecanismos de
protección en las regiones y zonas libres de la enfermedad.
b. Estrategia
El Plan de Acción comprende la realización de auditorías en los países que no han sido visitados
con el fin de tomar un conocimiento cabal de la situación de los programas y de los procesos de
atención veterinaria.
Es por eso que se entiende imprescindible que las auditorías en el marco de este Plan, se inicien a
la brevedad, con prioridad en los programas de FA de los países y áreas donde la enfermedad está
presente y donde persistan problemas de índole operativa y estructural de los sistemas de atención
veterinaria, además de otras zonas que se consideren prioritarias.
c. Actividades
1. El procedimiento contempla una secuencia para las auditorías de: programación, ejecución,
informe preliminar, informe final (observaciones descargos), cronograma de acciones para levantar
las observaciones, seguimiento, cooperación y evaluación del CVP.
2. Realización de ciclos de auditoría en los países de la región en base al Manual de Auditorías de
PANAFTOSA. Considerar dentro de las Auditorías la utilización del Manual y la Guía, elaborados
en los Seminarios que desarrolló PANAFTOSA, así como otras herramientas utilizadas en la región

�como el caso del instrumento denominado Desempeño, Visión y Estrategia (DVE), realizado por el
IICA junto a la OIE para evaluación de los Servicios Veterinarios Nacionales.
6. Sistema de Prevención en Areas Libres de Fiebre Aftosa
a. Objetivo
Mantener la condición de áreas libres de FA de territorios que no están afectados de la
enfermedad, ya sea por haberla erradicado o por ser históricamente libres de ella.
b. Estrategia
Mantener un programa de prevención de FA en los territorios libres, con participación del sector
público y privado, que contemple acciones de protección y en caso de eventual ingreso de la
enfermedad, detección precoz y un plan de control y erradicación de emergencia.
En estas áreas donde la participación del sector privado es aún más importante y en especial en
zonas que limitan con áreas donde aún persiste la enfermedad, es necesario impulsar la
coordinación entre el sector privado y el sector público para la realización del presente programa.
c. Actividades
1. Sistema de vigilancia de presencia de Fiebre Aftosa extrafronteras
Montaje de un sistema de vigilancia sobre presencia de FA a nivel mundial, continental y regional
para adecuar las acciones de prevención, con la participación del sector público y el sector privado.
2. Análisis de riesgo de vulnerabilidad y receptividad
Establecer el nivel de riesgo de vulnerabilidad y receptividad de los territorios jurisdiccionales y
poblaciones ganaderas existentes de cada una de las unidades de atención veterinaria del país y
zona libre.
3. Sistema de prevención de ingreso
- Establecer e internalizar requisitos sanitarios armonizados sobre importaciones y tránsito de
animales y productos de origen animal de riesgo.
- Unificación de procedimientos de control en puestos internacionales de ingreso y tránsito de
carga, pasajeros y equipaje.
- Vigilancia y detección de eventos sanitarios en zonas fronterizas con territorios de riesgo.
4. Sistema de detección precoz y control inicial
Uniformizar un sistema de atención de notificación de sospechas de enfermedades vesiculares que
permita la rápida identificación de eventual ocurrencia de FA y establecer las medidas iniciales de
control para evitar su diseminación.
5. Sistema de erradicación emergencia
Disponer de un sistema coordinado de intervención y respuesta de emergencia ante la aparición de
FA en una zona libre, que permita eliminar rápidamente la infección y recuperar en el plazo más
breve posible la condición de libre. Para ello se elaborará un plan de contingencia basado en las
directivas de PANAFTOSA.
6. Matriz de Caracterización de Programas de Prevención de FA en países o zonas libres
Elaborar entre técnicos del sector público y privado una Matriz de Caracterización de los
Programas de Prevención de FA, basados en las auditorías realizadas en cada país, que permita
definir el nivel de riesgo de ingreso de la enfermedad tomando en cuanta el esfuerzo de prevención
de cada país.
7. Capacitación, Asistencia Técnica y Comunicación Social
Estas materias se desarrollarán de acuerdo a lo definido en los Componentes mencionados
anteriormente, poniendo énfasis en los aspectos de: Gestión, con el fin de contribuir a la buena
administración y ejecución de las acciones del programa; Desarrollo de los Sistemas de Atención
Veterinaria en los países de la Región y Fortalecimiento Local para construir la base de los
sistemas de atención veterinaria.
El proceso de capacitación deberá necesariamente contemplar la participación del sector privado,
con el fin de que su conocimiento de procesos específicos, contribuya a los avances en el
cumplimiento de las metas y a un mayor compromiso con las mismas.
a. Objetivo
Mejorar la capacidad de gestión de los Sistemas de Atención Veterinaria de los países de la
Región, en especial del Servicio Oficial Sanitario, a fin de que los programas nacionales de
erradicación de la FA y el Plan de Acción del PHEFA en la Región, puedan desarrollarse
eficientemente dando adecuado cumplimiento a sus objetivos.
b. Estrategia

�La estrategia se centra en el desarrollo de eventos de capacitación con especial énfasis en
determinados temas relacionados con los aspectos básicos ya señalados, como son la gestión,
planificación, vigilancia epidemiológica y sistemas de información sanitaria, diagnóstico,
comunicación social y educación sanitaria.
c. Actividades
1. Aplicar desde el primer año de proyecto el programa de capacitación que se presenta en el
Anexo Nº 10 del Plan de Acción del PHEFA, (Brasilia- Brasil, diciembre 2004).
2. Coordinar además la capacitación específica establecida en cada uno de los componentes del
presente proyecto, incorporándolos así al programa global.
3. Coordinar el programa de capacitación propuesto, incluyendo los temas en cada materia a
impartir en los cursos y seminarios.
CAPITULO V.
ASPECTOS INSTITUCIONALES
1.- Los Ministerios de Agricultura de los Estados Partes y Estados Asociados participantes en el
PAMA, son las Autoridades Nacionales encargadas en cada país de la implementación del PAMA.
2.- El Comité MERCOSUR Libre de Fiebre Aftosa (CMA) es el órgano de carácter ejecutivo
encargado de la aplicación y seguimiento del PAMA en el ámbito del MERCOSUR y los Estados
Asociados que participen.
El CMA se integrará por los miembros del Comité Veterinario Permanente y por los miembros de la
CRPM o por un Representante designado por cada Estado participante.
Los aspectos técnicos relacionados con la aplicación y seguimiento del PAMA estarán a cargo del
CVP.
El Consejo del Mercado Común (CMC) elegirá entre los miembros del CMA un Coordinador que
desempeñará sus funciones por un período de dos años.
3.- El CMA tendrá entre otras las siguientes atribuciones;
a) Definir las actividades específicas y los plazos que resulten necesarios para el cumplimiento de
los objetivos y compromisos establecidos en el PAMA.
b) Verificar la implementación de las medidas de prevención que deben ser adoptadas por los
Estados Partes que participan en el PAMA.
c) Monitorear el sistema de vigilancia sanitaria y definir las auditorías previstas en el Programa.
d) Elaborar el cronograma para la adopción por los Estados Partes de medidas armonizadas que
resulten necesarias para viabilizar la implementación del Programa de Acción, identificando los
órganos técnicos encargados de esa tarea en cada país.
e) Presentar propuestas a la Reunión de Ministros de Agricultura relacionadas con la aplicación
desarrollo del PAMA.
f) Llevar a cabo todas las acciones que le encomiende la Reunión de Ministros de Agricultura del
MERCOSUR.
g) Preparar un informe semestral, que será elevado por la Reunión de Ministros de Agricultura, al a
través del Grupo Mercado Común al Consejo del Mercado Común y al sobre el desarrollo del
Programa en los Estados participantes y la implementación de los compromisos en función de los
plazos establecidos.
h) Identificar y evaluar posibles fuentes de cooperación técnica y financiera que puedan ser
utilizadas en el PAMA
CAPITULO VI.
EVALUACION Y SEGUIMIENTO
Las características del PAMA propuesto, la necesidad crítica del seguimiento oportuno de la
situación de la macroregión y la evaluación periódica de las actividades que deben ejecutarse en el
desarrollo de la estrategia de erradicación, hacen de éste un componente programático
fundamental para el éxito del Programa.
Los mecanismos propuestos se centran en el seguimiento de las actividades programadas en el
Plan de Acción, por parte del CMA y en los informes anuales de los ciclos de auditoría de los
programas de la Región, coordinados por PANAFTOSA.

�Estas auditorías deberán dar prioridad a la verificación del cumplimiento de las actividades
previstas en el Plan de Acción, sus informes y recomendaciones, ser analizados en conjunto dentro
de las instancias regionales, con la finalidad de asegurar un desarrollo armónico del proceso hacia
la erradicación de la enfermedad en toda la macro región y mantener la transparencia requerida
para minimizar los riesgos.
CAPITULO VIl.
COOPERACION TECNICA INTERNACIONAL
PANAFTOSA como órgano de referencia continental será quien brinde la Cooperación Técnica
requerida en el Plan de Acción, con apoyo de otros organismos regionales e internacionales que
desarrollan cooperación en Salud Animal. Esta Cooperación es sumamente necesaria en la
adopción de la nueva estrategia de la Región, con especial referencia a la implementación y
seguimiento de los subproyectos de frontera que deben desarrollarse en la misma.

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                <text>Miércoles 1 de Marzo de 2006</text>
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                <text>Incorpórase al ordenamiento jurídico nacional la Decisión Nº 25/2005 del Consejo Mercado Común, "Programa de Acción MERCOSUR Libre de Fiebre Aftosa". Vigencia.</text>
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                    <text>Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos
SANIDAD ANIMAL
Resolución 79/2006
Norma referida al sacrificio de animales efectuado en establecimientos faenadores
situados en la región Patagonia Sur, establecida por Resolución Nº 58/2001 del
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria.
Bs. As., 17/2/2006
VISTO el Expediente Nº S01:00269673/2005 del Registro de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION,la Ley
Nº 21.740, el Decreto Nº 1067 de fecha 31 de agosto de 2005, la Resolución Nº 645 de fecha 24
de agosto de 2005 y sus modificatorias Nros. 729 de fecha 4 de octubre, 906 de fecha 18 de
noviembre y 68 de fecha 26 de diciembre todas de 2005, de la mencionada Secretaría, y
CONSIDERANDO:
Que por la Resolución Nº 645 de fecha 24 de agosto de 2005 y sus modificatorias Nros. 729 de
fecha 4 de octubre, 906 de fecha 18 de noviembre y 68 de fecha 26 de diciembre todas de 2005,
de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOSdel MINISTERIO DE
ECONOMIA Y PRODUCCION, se estableció la suspensión de la faena de animales bovinos de las
categorías mamones y terneros (machos y hembras) en función del peso de los mismos.
Que las presentaciones realizadas por la SOCIEDAD RURAL DE COMODORO RIVADAVIAy la
propuesta de la Dirección General de Agricultura, Ganadería y Fauna dependientedel
MINISTERIO DE LA PRODUCCION, todas de la Provincia del CHUBUT, manifiestan las dificultades
que genera en la zona el cumplimiento de lo dispuesto por la citada Resolución Nº 645/05.
Que de conformidad con la XIVª Reunión Ordinaria realizada por el CONSEJO FEDERAL
AGROPECUARIO, en el Documento XIVª/ Nº 3º determinó que es opinión general de todos los
representantes provinciales que la decisión de aumentar el peso de faena de animales bovinos
es una medida adecuada para incrementar el volumen de carne ofertada.
Que asimismo se indicó en dicho documento que en determinadas regiones esta limitación
tiende a desalentar a los productores dado que es dificultoso producir animales por encima del
peso mínimo, por lo que debería estudiarse la posibilidad de establecer excepciones.
Que a los efectos de las excepciones se debe contemplar las regiones que resultan afectadas por
la citada Resolución Nº 645/05, teniendo en consideración la regionalización y las limitacionesen
la comercialización de productos establecidas en la Resolución Nº 58 de fecha 24 de mayo de
2001 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, organismo
descentralizado en la órbita de la ex-SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y
ALIMENTACION del ex-MINISTERIO DE ECONOMIA.
Que por ello, la zona que resulta más perjudicada para cumplir con la Resolución Nº 645/ 05 es
la denominada PATAGONIA SUR, conformada por las provincias que se encuentran detalladas en
el Anexo I de la mencionada Resolución Nº 58/01.
Que teniendo en consideración el desarrollo productivo que se lleva a cabo en las
localidadesubicadas en esa región, resulta razonable establecer una excepción al cumplimiento
de lo establecido en la Resolución Nº 645/05 y sus modificatorias.

�Que la medida que se propicia considera las características del ciclo ganadero en la región
indicada, como así también las limitaciones en materia sanitaria impuestas por el SERVICIO
NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA organismo descentralizadoen la órbita
de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE
ECONOMIA Y PRODUCCION a los efectos de evitar distorsiones en el mercado involucrado.
Que asimismo el MINISTERIO DE PRODUCCION, la SECRETARIA DE PRODUCCION Y
DESARROLLO, el Consejo Deliberante todos de la Municipalidad de INGENIERO JACOBACCI y el
MATADERO INGENIERO JACOBACCI SOCIEDAD DEL ESTADO todos de la Provincia de RIO
NEGRO, solicitan ser incorporados como zona de excepción al cumplimiento de la citada
Resolución Nº 645/05.
Que dichas presentaciones, sumado a las restricciones impuestas a las distintas regiones por la
citada Resolución Nº 58/01, no alcanzana conmover las razones tenidas en cuenta por la
Resolución Nº 645/05.
Que las zonas al norte de la mencionada PATAGONIA SUR, poseen un estatus sanitario diferente
con realidades climatológicas también diferentes que permiten el cumplimiento de la Resolución
Nº 645/05.
Que la Dirección de Legales del Area de AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOSde la
Dirección General de Asuntos Jurídicos del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION ha
tomado la intervención que le compete.
Que el suscripto es competente para dictar el presente acto administrativo en virtud de lo
dispuestoen el Decreto Nº 2284 de fecha 31 de octubre de 1991, modificado por su similar Nº
2488 de fecha 26 de noviembre de 1991, ambos ratificados por la Ley Nº 24.307, en el Artículo
3º de la Resolución Nº 259 del 26 de febrero de 1992, modificada por la Resolución Nº 103 del
24 de enero de 1994, ambas del ex- MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS
PUBLICOS y en el Decreto Nº 25 de fecha 27 de mayo de 2003, modificado por su similar Nº
1359 de fecha 5 de octubre de 2004.
Por ello,
EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS
RESUELVE:
Artículo 1º — Exceptúase del cumplimiento de lo dispuesto en los Artículos 3º; 4º y 5º de la
ResoluciónNº 645 de fecha 24 de agosto de 2005, modificada por sus similares Nros. 729 de
fecha 4 de octubre, 906 de fecha 18 de noviembre y 68 de fecha 26 de diciembre todas de 2005
de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE
ECONOMIA Y PRODUCCION, al sacrificio de animales efectuado en establecimientos faenadores
situados en la región establecida por Resolución Nº 58 de fecha 24 de mayo de 2001 del
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA organismo descentralizado
en la órbita de la ex-SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION del
ex-MINISTERIO DE ECONOMIA denominada PATAGONIA SUR.
Art. 2º — La presente resolución comenzará a regir a partir del día de su publicación en el
Boletín Oficial.
Art. 3º — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y
archívese.— Miguel S. Campos.

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                <text>Norma referida al sacrificio de animales efectuado en establecimientos faenadores situados en la región Patagonia Sur, establecida por Resolución Nº 58/2001 del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria.</text>
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                    <text>Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos
SEMILLAS
Resolución 71/2006
Exceptúase por el plazo de noventa días corridos del cumplimiento de las obligaciones
previstas en la Resolución Nº 39/2003 y su complementaria Nº 46/2004, a todos aquellos que
produzcan y/o comercialicen los materiales correspondientes a variedades de híbridos que
contengan GA21, aprobados por Resolución Nº 640/2005.
Bs. As., 17/2/2006
VISTO el Expediente Nº S01:0435419/2005 del Registro de la SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, y
CONSIDERANDO:
Que por la Resolución Nº 39 del 11 de julio de 2003, de la SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, se aprobó el
Régimen para la liberación al Medio de Organismos Vegetales Genéticamente Modificados y
por la Resolución Nº 46 del 7 de enero de 2004, se creó el Registro Nacional de Operadores
con Organismos Vegetales Genéticamente Modificados, exigiendo, entre otros requisitos, la
autorización previa de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del
citado Ministerio.
Que a su vez por la Resolución Nº 640 del 22 de agosto de 2005 de la SECRETARIA DE
AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del citado Ministerio, ha sido autorizada la
producción y comercialización de la semilla y de los productos y subproductos derivados de
ésta provenientes de variedades e híbridos de maíz genéticamente modificado tolerante al
herbicida glifosato, solicitada por la empresa SYNGENTA SEEDS S.A. derivada del evento de
transformación GA21.
Que la utilización del cultivo del maíz RR permitirá su desarrollo en zonas no aptas para
sembrar, mejorando la sustentabilidad del sistema, la estructura de los suelos y beneficiando
al cultivo posterior por el efecto del rastrojo y los residuos de fertilización.
Que por otra parte el evento de transformación GA21 ha demostrado ser seguro para el
ambiente y la alimentación humana y animal.
Que ello generará un fuerte impacto social ya que se ampliará el universo de destinatarios que
utilizaran dicha variedad, como así también permitirá la incorporación de mayor tecnología
con la consecuente diversificación de la producción granaria argentina.
Que por lo expuesto, además de las razones de mercado, existe la necesidad de satisfacer el
bienestar social y el interés general por lo que resulta conveniente facilitar el pronto acceso a
dicha semilla por parte del productor agropecuario.
Que en consecuencia y a fin de procurar la obtención de esos objetivos resulta necesario
exceptuar del cumplimiento de las obligaciones previstas en la Resolución Nº 39/03 y su
complementaria Nº 46/04, a todos aquellos que produzcan y/o comercialicen los materiales

�correspondientes a variedades de híbridos que contengan GA21, aprobados por Resolución Nº
640/05.
Que en el presente caso concurren las circunstancias de razonabilidad, objetividad e igualdad
que justifican el dictado de la presente medida, que permite privilegiar al universo de todos los
productores agrícolas que podrán acceder a la producción de un cultivo de alta demanda en
tecnología.
Que también se considera conveniente, a fin de no desvirtuar el alcance de la norma,
establecer un plazo de vigencia de la excepción contemplada.
Que la Dirección de Legales del Area de AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y
ALIMENTOSdependiente de la Dirección General de Asuntos Jurídicos del MINISTERIO DE
ECONOMIA Y PRODUCCION ha tomado la intervención que le compete.
Que el suscripto es competente para dictar el presente acto administrativo en virtud de lo
dispuesto en el Decreto Nº 25 de fecha 27 de marzo de 2003, modificado por su similar Nº
1359 de fecha 5 de octubre de 2004.
Por ello,
EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS
RESUELVE:
Artículo 1º — Exceptúase por el plazo de NOVENTA (90) días corridos del cumplimiento de las
obligaciones previstas en la Resolución Nº 39 del 11 de julio de 2003 y su complementaria Nº
46 del 7 de enero de 2004, ambas de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y
ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, a todos aquellos que produzcan
y/o comercialicen los materiales correspondientes a variedades de híbridos que contengan
GA21, aprobados por Resolución Nº 640 del 22 de agosto de 2005 de la SECRETARIA DE
AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del citado Ministerio.
Art. 2º — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y
archívese. — Miguel S. Campos.

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                <text>Exceptúase por el plazo de noventa días corridos del cumplimiento de las obligaciones previstas en la Resolución Nº 39/2003 y su complementaria Nº 46/2004, a todos aquellos que produzcan y/o comercialicen los materiales correspondientes a variedades de híbridos que contengan GA21, aprobados por Resolución Nº 640/2005.</text>
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                    <text>MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION

SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS
Boletín Oficial del 25-01-2006
Resolución Nº 27/2006
Bs. As., 19/1/2006

VISTO el Expediente S01:0018919/2006 del Registro de la SECRETARIA DE
AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE
ECONOMIA Y PRODUCCION, la Resolución Nº 357 de fecha 18 de marzo de 2004 de la
citada Secretaría, y

CONSIDERANDO:

Que por la Resolución Nº 357 de fecha 18 de marzo de 2004 de la SECRETARIA DE
AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE
ECONOMIA Y PRODUCCION, se crea en el ámbito de la citada Secretaría, la figura del
Foro Productivo Sectorial.

Que la producción ganadera bovina tiene un destacado desarrollo y crecimiento en la
economía nacional y excelentes niveles de exportaciones.

Que en virtud de la participación en los mercados del sector ganadero y cárnico bovino
argentino, resulta necesario establecer claramente las bases sobre las que se asiente la
constitución, la integración, las facultades y el funcionamiento de una MESA DE
GANADOS Y CARNES BOVINA, enmarcándola dentro de la figura del Foro Productivo
Sectorial.

Que la actividad ganadera bovina y sus derivaciones se han convertido en una actividad
agropecuaria y alimentaria de suma importancia, tanto por la generación de diversos
productos con alta demanda en los mercados internos y externos, como por la generación
de empleo genuino.

Que es necesario incentivar una modernización del sector argentino involucrado debido a
las exigentes demandas del mercado, en cuanto a la calidad de los productos involucrados.

�Que existe un creciente interés por parte de los responsables de los sectores vinculados a la
producción, procesamiento y comercialización, para reunirse dentro de una figura
institucional sectorial que permita consensuar criterios, prioridades y acciones, tendientes a
aumentar la calidad y competitividad de toda la cadena de los productos involucrados.

Que para la implementación de planes para el sector a nivel nacional y regional es
necesario contar con el consenso, las sugerencias, la evaluación y la participación de
aquellas entidades oficiales y/o privadas representativas y con competencia en el sector
ganadero bovino del país.

Que a tales efectos, resulta altamente ventajoso nuclear a estos sectores representativos en
una MESA NACIONAL DE GANADOS Y CARNES BOVINA.

Que la Dirección de Legales del Area de AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y
ALIMENTOS dependiente de la Dirección General de Asuntos Jurídicos del MINISTERIO
DE ECONOMIA Y PRODUCCION ha tomado la intervención que le compete.

Que el suscripto es competente para dictar el presente acto en virtud de lo dispuesto en el
Decreto Nº 25 del 27 de mayo de 2003, modificado por su similar Nº 1359 de fecha 5 de
octubre de 2004.

Por ello,

EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS
RESUELVE:
ARTICULO 1º — Créase en el ámbito de la SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y
PRODUCCION, la MESA NACIONAL DE GANADOS Y CARNES BOVINA, la cual
estará integrada por las entidades oficiales y privadas que a continuación se detallan:

a) SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS
(SAGPYA).
b) OFICINA NACIONAL DE CONTROL COMERCIAL AGROPECUARIO (ONCCA).
c) INSTITUTO DE PROMOCION DE LA CARNE VACUNA ARGENTINA (IPCVA).

�d) SOCIEDAD RURAL ARGENTINA (SRA).
e) FEDERACION AGRARIA ARGENTINA (FAA).
f) CONFEDERACIONES RURALES ARGENTINAS (CRA).
g) CONFEDERACION
(CONINAGRO).

INTERCOOPERATIVA

AGROPECUARIA

LIMITADA

h) FEDERACION INDUSTRIAS FRIGORIFICAS REGIONAL ARGENTINA (FIFRA).
i) FRENTE AGROPECUARIO NACIONAL.
j) CENTRO DE CONSIGNATARIOS DE PRODUCTOS DEL PAIS.
k) CONSORCIO DE EXPORTADORES DE CARNES ARGENTINAS (ABC).
l) UNION DE INDUSTRIAS DE LA CARNE (UNICA).
m) CAMARA ARGENTINA DE INDUSTRIAS FRIGORIFICAS (CADIF).
n) ASOCIACION DE PRODUCTORES Y EXPORTADORES ARGENTINOS (APEA).
o) CAMARA DE ENGORDADORES DE LA REPUBLICA ARGENTINA.
p) CAMARA DE LA INDUSTRIA Y COMERCIO DE CARNES Y DERIVADOS DE LA
REPUBLICA ARGENTINA (CICRA).
q) MERCADO DE LINIERS S.A.
r) CAMARA ARGENTINA DE CONSIGNATARIOS DE GANADO.
s) CENTRO DE CONSIGNATARIOS DIRECTOS DE HACIENDA.
ARTICULO 2º — La MESA NACIONAL DE GANADOS Y CARNES BOVINA
funcionará en la órbita de la SUBSECRETARIA DE POLITICA AGROPECUARIA Y
ALIMENTOS dependiente de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA,
PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION. Será
presidida por el señor Secretario de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos y los demás
representantes ejercerán el cargo de vocales.
ARTICULO 3º — La MESA NACIONAL DE GANADOS Y CARNES BOVINA tendrá
las siguientes funciones:

�a) Asesorar al señor Secretario de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos sobre los
temas referidos al sector.
b) Unificar criterios, prioridades y acciones, optimizando el uso de los respectivos recursos
humanos y técnicos.
c) Proponer políticas, proyectos, leyes, resoluciones, disposiciones o modificaciones de la
normativa vigente para el sector, tendientes a mejorar la competitividad de la producción,
procesamiento y comercialización de los productos involucrados.
d) Participar en la elaboración y ejecución de un "Plan Estratégico" para el sector.
e) Fomentar el aumento de la competitividad del sector a partir de la eficiencia en todas las
cadenas de los productos involucrados.
f) Propiciar la suscripción de acuerdos sectoriales con las autoridades nacionales.
g) Promover el mejoramiento de la calidad de los productos propiciando normas que los
diferencien en las etapas de producción, transformación, fraccionamiento, transporte y
comercialización de los mismos.
h) Avanzar en forma conjunta para mejorar el posicionamiento de los productos
involucrados en el mercado externo.
i) Facilitar el acceso a la información técnica, económica y comercial a todos los agentes de
las cadenas de producción, procesamiento y comercialización de los diferentes productos
comprendidos.
j) Elaborar y proponer los protocolos por productos en los términos de la Resolución Nº
392 de fecha 19 de mayo de 2005 de la SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y
PRODUCCION.
ARTICULO 4º — La MESA NACIONAL DE GANADOS Y CARNES BOVINA podrá
crear las Comisiones y/o Grupos de Técnicos de trabajo que considere necesarios para el
desarrollo de sus actividades. Los coordinadores de las Comisiones y/o Grupos de Técnicos
serán designados por el Coordinador de la Mesa.
ARTICULO 5º — El Presidente de la MESA NACIONAL DE GANADOS Y CARNES
BOVINA podrá disponer la incorporación en forma permanente o transitoria de
representantes de los Gobiernos Provinciales no incluidos en el Artículo 1º de la presente
resolución y de otros representantes nacionales. La MESA NACIONAL DE GANADOS Y
CARNES BOVINA podrá resolver la incorporación en forma permanente o transitoria de

�representantes de entidades profesionales del sector privado cuando las circunstancias así lo
aconsejen.
ARTICULO 6º — La MESA NACIONAL DE GANADOS Y CARNES BOVINA será
asistida técnica y funcionalmente por UN (1) Coordinador y por UN (1) Subcordinador. El
Coordinador de la misma será el señor Subsecretario de Política Agropecuaria y Alimentos
de la SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS, y el
Subcordinador será la máxima autoridad de la OFICINA NACIONAL DE CONTROL
COMERCIAL AGROPECUARIO, organismo descentralizado en jurisdicción de la
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del
MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION.
ARTICULO 7º — En caso de ausencia del Presidente, ejercerá la presidencia el señor
Coordinador.
ARTICULO 8º — El funcionamiento de la Mesa creada por el presente acto, se regirá de
acuerdo al Reglamento para el Funcionamiento de la MESA NACIONAL DE GANADOS
Y CARNES BOVINA que será elaborado y aprobado por la misma.
ARTICULO 9º — Todos los miembros de la MESA NACIONAL DE GANADOS Y
CARNES BOVINA desempeñarán sus cargos con carácter "ad honorem’’.
ARTICULO 10. — La medida dispuesta por la presente resolución no implicará costo
fiscal alguno.
ARTICULO 11. — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro
Oficial y archívese. — Ing. Agr. MIGUEL SANTIAGO CAMPOS, Secretario de
Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos.

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                    <text>Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINO
Resolución Conjunta 22/2006 y 409/2006 Sustitúyese el artículo 884 del mencionado Código Alimentario.
B.O. 07/08/06
Bs. As., 28/7/2006
VISTO el Expediente Nº 1-47-2110-4693-03-8 del registro de la ADMINISTRACION NACIONAL DE
MEDICAMENTOS, ALIMENTOS Y TECNOLOGIA MEDICA y; CONSIDERANDO:

Que a fs. 1 se solicitó 1a inclusión al Código Alimentario Argentino de las frutas, originarias de la zona andina,
Calafate (Berberis spp.) y Maqui (Aristotelia chilensis (Molina) Stuntz (sinónimo Aristotelia macqui L´Herit)).
Que dichos frutos se han autorizado para su empleo en la elaboración de productos alimenticios tales como dulces,
mermeladas, licores, helados y confites.
Que la United States Department of Agricultura (USDA) ha aprobado el ingreso a los Estados Unidos del Maqui
(Aristotelia chilensis) y el Calafate (Berberis spp.), por lo cual se hallan en la Lista de Frutas y Vegetales de dicho
organismo.
Que se hallan cumplidos los requisitos a fin de solicitar la inclusión de ambos frutos en la categoría N1 de las
Resoluciones GMC Nos 46/93 y 85/93, actualmente en revisión en el Sub Grupo de Trabajo Nº 3.
Que la Comisión Nacional de Alimentos ha evaluado los antecedentes y se ha expedido aprobando, en la Reunión
Nº 63, la inclusión de los frutos Calafate y Maqui a la lista frutas que se venden en estado fresco, del artículo 884 del
Código Alimentario Argentino. Que los Servicios Jurídicos Permanentes de los organismos involucrados han tomado
la intervención de su competencia.
Que se actúa en virtud de las facultades conferidas por el Decreto 815/99.
Por ello,
EL SECRETARIO DE POLITICAS, REGULACION Y RELACIONES SANITARIAS Y EL SECRETARIO DE
AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS RESUELVEN:
Artículo 1º — Sustitúyese el artículo 884 del Código Alimentario Argentino por el siguiente: “ARTICULO 884: Entre
las frutas que se venden en estado fresco se encuentran las siguientes:
1. Ananá: fruto de Ananas comosus
2. Banana: fruto de Musa paradisiaca; M. cavendishii.
3. Breva: primer fruto de la higuera: Ficus carica L.
4. Calafate: fruto de Berberis spp (Berberis buxifolia, Berberis heterophylla, Berberis darwinii).
5. Cayota o Alcayota: fruto de Cucurbita ficifolia Wal.
6. Cereza: fruto de Prunus avium.
7. Cidra o Toronja: fruto de Citrus médica L.
8. Ciruela: fruto de Prunus doméstica.
9. Chirimoya: fruto de Annona cherimolia Lab.
10. Damasco: fruto de Prunus armeniaca L.
11. Durazno: fruto del Prunus persica L.
12. Frambuesa: fruto del Rubus idaneus L.
13. Frutilla: receptáculos hipertrofiados de Fragaria vesca.
14. Granada: fruto de Punica granatum L.
15. Grosella: fruto del Ribes grossularia L; R. rubrum; R. nigrum.
16. Guayaba: fruto del Psidium guajaba L.
17. Guinda: fruto del Prunus cerasus L.
18. Higo: 2do. fruto de la higuera: Ficus carica L.
19. Higo de tuna: fruto del Opuntia ficus indica.
20. Kaki: fruto del Diospyrus kaki L.
21. Kumkuat: fruto de Fortunella margarita.
22. Lima: fruto de Citrus limetta.
23. Limón: fruto del Citrus limón.
24. Mamón o Papaya: fruto del Carica papaya L.
25. Mandarina: fruto del Citrus reticulata.
26. Mango: fruto del Mangifera indica L.
27. Manzana: fruto del Pyrus malus L.
28. Maqui: fruto de Aristotelia chilensis (Molina)
Stuntz (sinónimo Aristotelia macqui L´Herit).
29. Melón: fruto del Cucumis melo L.

�30. Membrillo: fruto del Cydonia oblonga.
31. Naranja dulce: fruto del Citrus sinensis L.
32. Naranja amarga: fruto del Citrus aurantium L.
33. Níspero: fruto del Eryobotria japonica.
34. Palta: fruto del Persea americana; P. orymifolia.
35. Pelón: fruto de Prunus persica, var. nectariana.
36. Pera: fruto del Pyrus communis L.
37. Pomelo: fruto del Citrus paradisi.
38. Sandía fruto del Citrullus vulgaris Schrad.
39. Uva: fruto del Vitis vinifera”
Art. 2º — Regístrese. Comuníquese a todas las Jurisdicciones Sanitarias y a quienes corresponda. Dése a la
Dirección Nacional de Registro Oficial a efectos de su publicación en el Boletín Oficial. Cumplido, archívese. —
Carlos A. Soratti. — Miguel S. Campos.

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                    <text>Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos

COMERCIO DE CARNES
Boletín Oficial del 19-01-2006
Resolución 6/2006
RESUMEN: Suspéndese por el plazo de ciento ochenta días corridos la recepción y tramitación de
solicitudes de inscripción para operar en el carácter de Matarife Abastecedor de la Especie Bovino
y Consignatarios Directos de Bovinos en los registros de la Ley Nº 21.740. Excepciones.

Bs. As., 17/1/2006

VISTO el Expediente Nº S01:0379489/2005 del Registro de la SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, la Ley Nº
21.740, los Decretos Nros. 2284 de fecha 31 de octubre de 1991, modificado por el Decreto Nº
2488 de fecha 26 de noviembre de 1991, ambos ratificados por la Ley Nº 24.307, 1343 de fecha 27
de noviembre de 1996 y 1067 de fecha 31 de agosto de 2005, las Resoluciones Nros. 835 de fecha
16 de diciembre de 1996 de la ex-SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y
ALIMENTACION del entonces MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS PUBLICOS y 906 de
fecha 19 de diciembre de 2000 de la ex-SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y
ALIMENTACION del entonces MINISTERIO DE ECONOMIA modificada por la Resolución Nº 139 de
fecha 13 de agosto de 2003 de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS
del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, y

CONSIDERANDO:

Que, en virtud de lo normado por el Artículo 3º del Decreto Nº 2488 de fecha 26 de noviembre de
1991, fueron oportunamente transferidas a la ex-SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y
PESCA del entonces MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS PUBLICOS, actual
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y
PRODUCCION, las funciones remanentes de política comercial interna y externa de la ex-JUNTA
NACIONAL DE CARNES y de la ex-JUNTA NACIONAL DE GRANOS, así como sus atribuciones en
materia de policía y certificaciones de calidad de acuerdo a las normas emergentes del Decreto
Ley Nº 6698 de fecha 9 de agosto de 1963 y a la Ley Nº 21.740, sus modificatorias y normas
reglamentarias.

Que posteriormente, y a través del Decreto Nº 1343 de fecha 27 de noviembre de 1996 se creó la
ex-OFICINA NACIONAL DE CONTROL COMERCIAL AGROPECUARIO, como organismo
desconcentrado en la órbita de la mencionada Secretaría, quien tiene a cargo el registro de

�matriculados establecido por la Ley Nº 21.740, con la misión de garantizar la transparencia y la
libre concurrencia de los operadores a dicho mercado.

Que con el dictado del Decreto Nº 1067 de fecha 31 de agosto de 2005 se creó la OFICINA
NACIONAL DE CONTROL COMERCIAL AGROPECUARIO, como ente descentralizado en la
jurisdicción de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del
MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION quien tendrá a su cargo ejecutar las políticas que la
mencionada Secretaría dicte, función que es ejercida hasta su constitución por la ex-OFICINA
NACIONAL DE CONTROL COMERCIAL AGROPECUARIO.

Que mediante la Resolución Nº 906 de fecha 19 de diciembre de 2000 de la ex-SECRETARIA DE
AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION del entonces MINISTERIO DE ECONOMIA
modificada por la Resolución Nº 139 de fecha 13 de agosto de 2003 de la SECRETARIA DE
AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION
se establecieron las categorías y requisitos a cumplir por aquellos operadores que deseen
intervenir en dicho mercado.

Que asimismo las necesidades derivadas del traspaso de funciones en el marco del citado Decreto
Nº 1067/05 al organismo creado, hace necesario garantizar que se cuente con la información
adecuada de cada categoría de operador.

Que la permanente evolución de las distintas actividades hace necesaria la periódica revisión y
actualización de las normas aplicables a las mismas, dado que de lo contrario devienen con el
tiempo inadecuadas al fin perseguido y pierden vigencia.

Que en este sentido, y mediante las tareas de fiscalización y control que se llevan a cabo en la
mencionada ex-Oficina Nacional se advierte la persistencia de maniobras irregulares que provocan
serias e injustas desigualdades en las actividades comerciales, especialmente en la categoría de
Matarife Abastecedor de la especie Bovino.

Que en dicha categoría es en la que se advierten las mayores distorsiones, que se evidencian en un
número creciente equivalente de denegatorias y solicitudes de inscripción, además de un
importante número de inscripciones precarias, situación que no se condice con la necesaria
estabilidad requerida para emprender una actividad lucrativa y que, por el contrario, favorece un
tipo de operatoria irregular que entorpece la fiscalización y el control, en desmedro de aquellos
operadores que efectivamente lo realizan de manera regular.

Que asimismo, se advierte un creciente número de infracciones resultantes de maniobras de
préstamo de matrículas u operatorias irregulares por medio de interpósitas personas y/o personas
que resultan insolventes en las cuales intervienen Matarifes Abastecedores de la especie Bovino.

�Que por todo ello, a fin de no lesionar derechos de particulares ni de producir distorsiones en la
dinámica del mercado y a la vez, contar con un diagnóstico eficiente de la operatoria de ese
segmento de inscriptos, resulta necesario suspender, provisionalmente, la recepción y tramitación
de solicitudes de inscripción para nuevos Matarifes Abastecedores Bovinos, con el objetivo de
propender a la revisión de las matrículas otorgadas y a la adecuación de la normativa vigente para
la instauración de mecanismos específicos que permitan un efectivo control para estas categorías
que resulten aptos para minimizar la operatoria irregular y sanear las conductas lesivas al
mercado.

Que la medida que con la presente se adopta debe prevenir la migración de solicitudes de
inscripción hacia la categoría que resulta más cercana en cuanto tipo de operatoria, que
terminaría distorsionando gravemente el mercado y frustrando los objetivos buscados mediante la
presente resolución.

Que dicha categoría, de conformidad a las establecidas en la citada Resolución Nº 906/00, resulta
ser la de Consignatario Directo de Bovino.

Que la presente medida tiene como objetivo el beneficio del interés general y el de aquellos
operadores que trabajan dentro del marco de la ley y se ven perjudicados por quienes realizan las
maniobras arriba descriptas, produciendo distorsiones en el mercado que se proyectan a toda la
cadena.

Que la medida propiciada no involucra a las solicitudes de inscripción como Matarife Abastecedor
de la especie Bovino para operar en Establecimiento propio, esto es como consecuencia de su
inscripción como Matadero Frigorífico, en razón que el operador se encuentra identificado por ser
el explotador de una unidad comercial de faena.

Que por otra parte, es razonable establecer excepciones que el órgano de control del mercado de
ganados y carnes considere procedentes a efectos de no producir situaciones que terminen
perjudicando a los demás actores del mercado.

Que la Dirección de Legales del Area de AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS,
dependiente de la Dirección General de Asuntos Jurídicos del MINISTERIO DE ECONOMIA Y
PRODUCCION ha tomado la intervención que le compete.

Que el suscripto es competente para dictar el presente acto administrativo en virtud de lo
dispuesto en el Decreto Nº 2284 de fecha 31 de octubre de 1991, modificado por su similar Nº
2488 de fecha 26 de noviembre de 1991, ambos ratificados por la Ley Nº 24.307, en el Artículo 3º
de la Resolución Nº 259 de fecha 26 de febrero de 1992, modificada por la Resolución Nº 103 del
24 de enero de 1994, ambas del ex-MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS PUBLICOS y

�en el Decreto Nº 25 de fecha 27 de mayo de 2003, y su modificatorio Nº 1359 de fecha 5 de
octubre de 2004.

Por ello,

EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS
RESUELVE:

Artículo 1º — Suspéndese por el plazo de CIENTO OCHENTA (180) días corridos contados a partir
de la publicación de la presente resolución, la recepción y tramitación de solicitudes de inscripción
para operar en el carácter de Matarife Abastecedor de la especie Bovino y Consignatarios Directos
de Bovinos en los registros de la Ley Nº 21.740 a cargo de la ex-OFICINA NACIONAL DE CONTROL
COMERCIAL AGROPECUARIO, organismo desconcentrado en el ámbito de la SECRETARIA DE
AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION.

Art. 2º — Exceptúanse de lo dispuesto en el artículo precedente las solicitudes de inscripción
formalizadas por los responsables de la explotación de establecimientos de faena de bovinos, para
realizar faenas en los mismos exclusivamente. Asimismo no será de aplicación para aquellos
operadores que hayan solicitado inscripción en dichas categorías hasta la fecha de publicación de
la presente medida.

Art. 3º — Aquellos operadores cuyas inscripciones tuvieran estado de denegadas y/o suspendidas
a la fecha de publicación de la presente resolución quedarán sujetos a la suspensión establecida
en el Artículo 1º de la presente medida.

Art. 4º — Sin perjuicio de lo normado en los artículos precedentes, la ex-OFICINA NACIONAL DE
CONTROL COMERCIAL AGROPECUARIO podrá autorizar, en forma excepcional, la recepción y
trámite de solicitudes de inscripción en las categorías arriba descriptas en el caso de producirse
circunstancias que afecten en forma significativa a una región del territorio nacional y/o al
abastecimiento de un mercado determinado.

Art. 5º — La presente resolución comenzará a regir a partir del día siguiente de su publicación en
el Boletín Oficial.

Art. 6º — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese.
— Miguel S. Campos.

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