02. Listado de enfermedades de las aves de declaración obligatoria OIE
03. Técnica de necropsia de la aves
04. Descripción de las enfermedades de las aves
05. Listado de enfermedades de lagomorfos de declaración obligatoria OIE
06. Técnica de necropsia de los lagomorfos
07. Descripción de las enfermedades de los lagomorfos
08. Bibliografía
09. Anexos]]> Objetivos
Destinatarios
Bienestar Animal
Concepto y definiciones
Condiciones generales en la manipulación
Tratamiento de los animales
Capacitación del personal
Tecnología operativa en el proceso de faena
Recepción, pesaje y espera
Zona de descarga y colgado
Zona de insensibilización y degüello
Inspección veterinaria
Bibliografía ]]> ]]> el transporte, la comercialización y la faena. Esta temática demanda la atención conjunta e integrada de cada una de las personas que tienen responsabilidad directa o indirecta sobre los animales, tanto por el aspecto ético intrínseco como por el impacto negativo que genera cuando no es atendida correctamente.
El bienestar de los animales resulta una inversión que minimiza los problemas y las pérdidas en cada una de las etapas y consecuentemente favorece la rentabilidad y productividad en cada eslabón de la cadena.]]> 2. Consideraciones generales de bienestar animal.
2.1 Definición, principios básicos y criterios de bienestar animal.
2.2 BA y estrés
2.3 Alimentación
2.4 Instalaciones para la tenencia o producciones de animales
2.5 Sanidad, atención médica veterinaria y prácticas zootecnicas
2.6 Bioseguridad
2.7 Indicadores de bienestar animal
2.8 Capacitación de los actores
3. Características del comportamiento y del manejo de los animales
3.1 Aspectos generales del comportamiento de las especies domésticas
3.2 Comportamiento natural y aspectos específicos del manejo por especie
3.2.1 Bovinos y Bubalinos
3.2.2 Équidos
3.2.3 Porcinos
3.2.4 Ovinos y caprinos
3.2.6 Lagomorfos
3.3 Arreo y manejo en grupo en especies mayores y menores
3.3.1 Uso de instrumentos inductores de movimiento
4. Tenencia y producción primaria de animales domésticos
4.1 Responsabilidades de los actores
4.1.1 Productor o tenedor de animales/cooperativa de productores/centros de genética/cabañas/haras/establecimientos de cría de reproductores (padres y abuelos)
4.1.2 Personal de campo/peones y cuidadores de animales
4.1.3 Médico veterinario
4.1.4 Asociaciones de productores y entidades agropecuarias
4.1.5 Usinas lácteas
4.1.6 SENASA
4.2 Aspectos generales en la tenencia y producción de animales para consumo humano
4.2.1 Tenencia de animales con fines deportivos, educacionales o recreativos
4.2.2 Organizacion de un sistema de producción
4.2.3 Instalaciones, manejo, alimentación, sanidad, bioseguridad y atención médica veterinaria
4.3 Aspectos particulares por especie y tipo de producción
4.3.1 Bovinos de carne
4.3.2 Bovinos de leche (tambo)
4.3.3 Équidos
4.3.4 Cerdos
4.3.5 Ovinos y caprinos
4.3.6 Aves
4.3.7 Lagomorfos
CUADRO RESUMEN 1 - BIENESTAR ANIMAL EN LA PRODUCCIÓN DE ANIMALES PRODUCTORES DE ALIMENTOS PARA CONSUMO HUMANO
5. Transporte de animales
5.1 Responsabilidad de los actores
5.1.1 Productor o tenedor de animales, empresa pecuaria, cabaña, centros de genética, importadores y exportadores de animales
5.1.2 Personal perteneciente a los establecimientos pecuarios, empresas pecuarias, cabañas, centros de genética, remates feria, establecimientos concentradores, exposiciones, exportadores e importadores de animales
5.1.3 Empresa de transporte terrestre y choferes de sus propios camiones
5.1.4 Chofer/conductor
5.1.5 Empresas de transporte marítimo y áereo que transporten animales
5.1.6 Personal de barcos o aviones que transportan animales
5.1.7 Remate feria - establecimiento concentrador
5.1.8 Empresa consignataria o intermediario comercial y matarifes
5.1.9 Matadero
5.1.10 Personal de matadero
5.1.11 Médicos veterinarios
5.1.12 Autoridades nacionales o provinciales de control vehicular, tránsito y aduanas
5.1.13 SENASA
5.2 Transporte de animales por vía terrestre
5.2.1 Condiciones generales
5.2.2 Estructura de los medios de transporte terrestre
5.2.3 Aparte de animales, conformación de lotes y acondicionamiento previo al traslado
5.2.4 Aspectos particulares durante la carga y descarga de animales como actividades conexas
5.2.5 Aspectos particulares del traslado del viaje
5.3 Particularidades del transporte de animales por vía marítima y áerea
5.4 Indicadores de bienestar en el transporte
5.5 Capacitación
CUADRO RESUMEN 2 - BIENESTAR ANIMAL EN EL TRANSPORTE
6. Manejo de animales en remates feria, establecimientos concentradores de hacienda, exposiciones u evento con agrupamiento de animales
6.1 Responsabilidad de los actores
6.1.1 Responsable remate feria, establecimiento concentrador, exposición o evento con agrupamiento de animales
6.1.2 Personal de remates feria, establecimientos concentradores, exposiciones o eventos con agrupamiento de animales
6.2 Principios generales sobre las intalaciones
6.2.1 Mantenimiento de las instalaciones
6.3 Del ingreso y egreso de animales
6.4 Aspectos particulares del manejo de animales durante la jor6.5 Indicadores específicos de bienestar animal en remates feria. Establecimientos concentradores
6.6 Capacitación de los operarios y personal de los establecimientos.
7. Manejo de animales en mataderos
7.1 Responsabilidades de los actores
7.1.1 Responsable o dirección de la planta (matadero)
7.1.2 Responsable de bienestar animal
7.1.3 Operarios
7.1.4 Jefe de servicio del SENASA
7.2 Diseño de las instalaciones y equipos
7.2.1 Aspectos para especies mayores y menores
7.2.2 Aspectos para aves y lagomorfos
7.3 Descarga y pre-faena
7.3.1 Aspectos para especies mayores y menores
7.3.2 Aspectos para las aves y lagomorfos
7.4 Faena propiamente dicha
7.4.1 Consideraciones generales acerca de la insebilización en las diferentes especies
7.4.2 Insensibilización por especie
7.4.3 Izado (colgado) y sangrado (degüello) de los animales.
7.5 Ritos religiosos (halal, kosher)
7.6 Indicadores específicos de bienestar en el matadero o frigorífico
7.7 Capacitación del personal
CUADRO RESUMEN 4 - BIENESTAR ANIMAL EN FAENA
8. Conclusiones y perspectiva
ANEXO I - DEFINICIONES
ANEXO II - TÉCNICAS DE SACRIFICIO HUMANITARIO POR ESPECIE
]]> 1.1 Etiología
1.2 Epidemiología
1.3 Patogenia
1.4 Manifestaciones clínicas
2. Diagnóstico de Laboratorio
2.1 Medidas Generales
2.2 Aseguramiento de la calidad
2.3 Control de calidad de insumos
2.4 Equipos
2.5 Registro de entrada de muestras
2.6 Características y condiciones de las muestras
2.6.1 Condiciones de recepción de las muestras
2.6.2 Condiciones de rechazo de las muestras
3. Diagnóstico de Brucella Ovis
3.1 Identificación del Agente
3.2 Pruebas serológicas
3.3 Inmunodifusión en gel de agar
3.4 Fijación de complemento
4. ELISA indirecto
4.1 Equipos
4.2 Materiales
4.3 Guía de problemas y soluciones
5. Referencias]]> Objetivos
Responsabilidades
Veterinario responsable sanitario del establecimiento
Laboratorio adherido / Director técnico
Veterinario de la Oficina Local del Senasa
Programa de Sanidad Aviar
Actividades en granjas de pollo de engorde
1. Frecuencia de toma de muestra
2. Indicaciones
3. Método de muestreo
Actividades en granjas de gallinas de postura
1. Frecuencia de toma de muestra
2. Indicaciones
3. Método de muestreo
Medidas a adoptar ante una granja positiva
Links Senasa
Flujograma
Marcha Bacteriológica]]> Objetivos
Abreviaturas y definiciones
Medidas generales de bioseguridad y seguridad en el laboratorio
Principios de bioseguridad
Prácticas operativas seguras y hábitos personales
Limpieza y desinfección del laboratorio
Eliminación de residuos peligrosos (patológicos/químicos)
Aseguramiento de la calidad en el laboratorio
Control de calidad de insumos
Equipos
Sobre la enfermedad
Descripción de la enfermedad
Infección por Brucella en ganado bovino
Infección por Brucella en ovejas y cabras
Infección por Brucella en cerdos
Infección por Brucella en otras especies: domésticas, salvajes en cautiverio o en libertad
Riesgo zoonótico y requisitos de bioseguridad
Técnicas de diagnóstico
Pruebas serológicas
Procedimientos de trabajo para el diagnóstico de brucelosis en el laboratorio de red
Registro de entrada de muestras
Características y condiciones de las muestras
Condiciones de recepción de las muestras
Condiciones de rechazo o demora del procesamiento de las muestras
Informes de resultados
Pruebas screening con antígeno tamponado en placa (BPAT y RBT) para la detección de anticuerpos contra Brucella spp
Desarrollo
Ejecución del ensayo de BPAT
Ejecución del ensayo de Rosa de Bengala
Lectura e interpretación de resultados de las pruebas de screening con antígeno tamponado en placa
Informes de resultados
Pruebas de seroaglutinación lenta en tubo (SAT/2-ME)
Desarrollo
Ejecución del ensayo
Incubación
Lectura e interpretación de resultados
Informes de resultados
Preparación de soluciones para las pruebas de SAT/2-ME
Prueba del anillo en leche (PAL o MRT) solo para bovinos
Desarrollo
Toma de la muestra
Ejecución del ensayo
Lectura
Modificación de la prueba para tanques muy grandes
Enzimoinmunoensayo indirecto (I ELISA) (para suero o leche)
Etapas
Desarrollo
ELISA por competición / bloqueo
Desarrollo
Ensayo de polarización fluorescente para la detección de anticuerpos
contra brucella en suero
Desarrollo
Ejecución del ensayo
Lectura e interpretación
Fijación de complemento
Desarrollo
Manejo y conservación de las muestras
Condiciones del ensayo
Ejecución
Lectura de resultados
Anexos
Bibliografía]]> Dirección de Laboratorio Animal
Dirección General de Laboratorios y Control Técnico
Coordinación General de Comunicación Institucional]]> Objetivo
Bañaderos: de inmersión y de aspersión
Emplazamiento común
Estructura básica común a ambos bañaderos
Infraestructura de bañaderos de inmersión
Especificaciones
Cubicación
Elementos
Manejo
Infraestructura de bañaderos de aspersión
Principales características
Especificaciones
Limpieza de tropas para despacho y protocolos
Protocolo con baño de inmersión
Protocolo con productos pour on o inyectables
Uso de productos veterinarios garrapaticidas distintos
de balneación
Uso racional de los PVG
Planificación de los tratamientos
Contacto

]]> Dirección Nacional de Sanidad Animal
Coordinación General de Comunicación Institucional]]> ]]> de Sanidad Animal y a las autoridades provinciales, municipales y nacionales locales encargadas de la aplicación de las normas de policía sanitaria; por tanto, se describe las características y etiología de la Mixomatosis de la enfermedad, su descripción, transmisión, signos clínicos, aplicaciones de las pruebas de laboratorio, evaluación de sus resultados, atención de sospechas y focos, etc.]]> Dirección de Luchas Sanitarias
Programa de Aves y Animales de Granja]]>