180 10 4482 https://biblioteca.senasa.gov.ar/files/original/3d42d7434eacb3c42ec6570345694d4a.pdf 2cebc72b14ceb853a411d5de75ae246a PDF Text Text RESOLUCION SAGPyA N°52/99 BUENOS AIRES, 9 de Febrero de 1999 VISTO el expediente Nº 10.452/98 del registro del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, y CONSIDERANDO: Que es necesario disponer de requisitos cuarentenarios armonizados de productos de origen vegetal adecuando las normas fitosanitarias a fin de evitar las trabas al comercio entre los Estados Partes del MERCADO COMUN DEL SUR (MERCOSUR). Que en la XXII Reunión del GRUPO MERCADO COMUN se aprobó la Resolución GMC Nº 44 de fecha 21 de junio de 1996. Que por la citada Resolución se aprobó el Estándar 2.4 "Criterios y Lineamientos para la Elaboración de Estándares de Certificación Fitosanitaria". Que la naturaleza dinámica de los procesos biológicos que justifican tales requisitos cuarentenarios trace necesaria su permanente actualización. Que los estándares indicados son un elemento imprescindible para continuar con el proceso de armonización en materia fitosanitaria en el ámbito del MERCADO COMUN DEL SUR (MERCOSUR). Que la DIRECCION DE LEGALES del AREA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION de la DIRECCION GENERAL DE ASUNTOS JURIDICOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS PUBLICOS, ha tomado intervención que le compete. Que el suscripto es competente para entender en esta materia según lo dispuesto por el Decreto Nº 2773 del 29 de diciembre de 1992 y sus modificatorios, el articulo 8º, inciso e) del Decreto Nº 1583 de fecha 19 de diciembre de 1996. Por ello, EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION RESUELVE: ARTICULO 1º.- Adoptar el Estándar 2.4 "Criterios y Lineamientos para la Elaboración de Estándares de Certificación Fitosanitaria", obrante en el Anexo que forma parte integrante de !a presente resolución. ARTICULO 2º.- La presente resolución entrará en vigencia a partir del día de su publicación en el Boletín Oficial. ARTICULO 3º.- Comuníquese mediante copia autenticada de esta resolución a la Secretaria General Permanente del Mercado Común. del Sur (MERCOSUR), con sede en la ciudad de Montevideo, REPUBLICA ORIENTAL DEL URUGUAY, para el debido conocimiento de los Estados Partes y al MINISTERIO DE RELACIONES EXTERIORES, COMERCIO INTERNACIONAL Y CULTO - Secretaría Administrativa del Grupo Mercado Común Sección Nacional. ARTICULO 4º.- Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. RESOLUCION Nº 52/99 MERCOSUR/GMC/RES Nº 44/96 �Estándar 2.4 - Criterios y Lineamientos para la Elaboración de Estándares de Certificación Fitosanitaria VISTO: El Tratado de Asunción, el Protocolo de Ouro Preto, la Decisión Nº 6/93 del Consejo del Mercado Común, y la Recomendación Nº 16/95 del SGT Nº 8 "Agricultura". CONSIDERANDO:' Que a los efectos de facilitar el comercio de materiales de propagación vegetal entre los Estados Partes del MERCADO COMUN DEL SUR (MERCOSUR), es necesario armonizar los criterios y lineamientos para la elaboración de estándares de certificación fitosanitaria. EL GRUPO MERCADO COMUN RESUELVE: Articulo 1º.- Aprobar el Estándar que a continuación se detalla y forma parte de la presente: "Estándar 2.4 - Criterios y Lineamientos para la Elaboración de Estándares de Certificación Fitosanitaria". Articulo 2º.- Los Estados Partes pondrán en vigencia las disposiciones legislativas, reglamentarias y administrativas necesarias para dar cumplimiento a la presente Resolución a través de los siguientes organismos: Argentina: SAGPyA/ex-IASCAV(actual SENASA)/INASE Brasil: MAA/SDA/SDR Paraguay: MAG/DDV/DISE Uruguay: MGAP/DGSA/SPA/Unidad de Semillas Articulo 3º.- La presente Resolución entrara en vigor en el MERCADO COMUN DEL SUR (MERCOSUR) en un plazo máximo de NOVENTA (90) días a partir de su aprobación. XXII GMC - Buenos Aires, 21/VI/1996 ESTANDAR FITOSANITARIO MERCOSUR SECCION II - REFERENCIA 2.4 - CRITERIOS Y LINEAMIENTOS PARA LA ELABORACION DE ESTANDARES DE CERTIFICACION FITOSANITARIA COMITE DE SANIDAD DE MERCOSUR INDICE I.- REVISION II.- APROBACION III.- RATIFICACION IV.- REGISTRO DE MODIFICACIONES V.- DISTRIBUCION �VI.- INTRODUCCION 1. AMBITO 2. REFERENCIAS 3. DEFINICIONES Y ABREVIATURAS 4. DESCRIPCION VII.- REQUISITOS GENERALES 1. Aplicación de los Estándares de certificación fitosanitaria. 1.1. En Materiales de propagación vegetal. 1.2. Esquemas Oficiales de Certificación de Semillas. 2. Criterios fitosanitarios a considerar para la inclusión de plagas en los Estándares de Certificación Fitosanitaria. 3. Condiciones de producción de materiales de propagación dentro de un ECF. 3.1. Aislamiento. Espacial Temporal Artificial.: 3.2. Tratamientos Fitosanitarios. a - Materiales de propagación. b - Herramientas y maquinarias. c - Suelos y sustratos artificiales. 4. Procedimientos a considerar en los ECF. 4.1. Inspecciones. 4.2 Extracción de muestras. 4.3 Diagnóstico de plagas. 5. Definición de categorías de Bloques de Producción. 6. Niveles de tolerancia. 7. implementación de Estándares. I. REVISION Este estándar sobre Criterio y Lineamientos Fitosanitarios para la elaboración de ECF del MERCADO COMUN DEL SUR (MERCOSUR) está sujeto a revisiones y modificaciones periódicas. II. APROBACION �Este estándar sobre Criterio y Lineamientos Fitosanitarios para la elaboración de ECF de MERCADO COMUN DEL SUR (MERCOSUR) fue aprobado en la Reunión del Comité de Sanidad de MERCADO COMUN DEL SUR (MERCOSUR) (mes. año, ciudad, país). III RATIFICACION Este Estándar sobre Criterio y Lineamientos Fitosanitarios para la elaboración de ECF de MERCADO COMUN DEL SUR (MERCOSUR) fue ratificado en la versión correspondiente a su 1ra. Revisión, en la Reunión del Comité de Sanidad MERCADO COMUN DEL SUR (MERCOSUR). (Mes, año), (Sede: Ciudad y País). IV. REGISTRO DE MODIFICACIONES Las modificaciones a este estándar serán numeradas y fechadas correlativamente. Los poseedores del estándar deben asegurarse que todas las modificaciones sean insertadas y las paginas obsoletas sean removidas. V. DISTRIBUCION Este estándar es distribuido por la Secretaria Administrativa del MERCADO COMUN DEL SUR (MERCOSUR) a: a. Organizaciones Nacionales de Protección Fitosanitaria ONPFs integrantes de MERCADO COMUN DEL SUR (MERCOSUR): - ex - Instituto Argentino de Sanidad y Calidad Vegetal (actual Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) - Argentina. - Instituto Nacional de Semilla. INASE - Argentina - Secretaria de Defensa Agropecuaria - Brasil. - Secretaria de Desenvolvimiento Rural / CGDV / SSM - Brasil. - Dirección de Defensa Vegetal - Paraguay. - Servicio de Protección Agrícola - Uruguay. b. Organizaciones Regionales de Protección Fitosanitaria – ORPFs. c. Secretaria de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria – CIPF de la FAO. d. Comité de Sanidad del MERCADO COMUN DEL SUR (MERCOSUR). e. Unidad de Semillas del MERCADO COMUN DEL SUR (MERCOSUR). f. Secretaria del Acuerdo SPS de la OMC. VI. INTRODUCCION 1. AMBITO ' Este estándar contiene criterios y lineamientos fitosanitarios básicos para la elaboración de Esquemas de Certificación Fitosanitario para todo material de propagación. Estos ECF serán considerados para la elaboración de los Esquemas Oficiales de Certificación de Semillas. 2. REFERENCIAS �- Glosario - FAO de Términos fitosanitarios, FAO Plant Protección Bulletin 38(1), 1990. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Roma - ITALIA - Convención Internacional de Protección Fitosanitaria, Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Roma, Italia. 1992 - Estándar COSAVE 1.1. sobre Orientación y Lineamientos para la Elaboración y Adopción de Estándares Regionales en el Ambito de la Protección Fitosanitaria. - Estándar COSAVE 2 .2. sobre Principios para la Reglamentación de las Plagas de Calidad (nocivas) en el Comercio Regional. Acta IV Reunión GTP-SMPV del COSAVE - Junio 1995 Porto Alegre - Brasil. - Certificación SCHEME - VIRUS - FREE OF VIRUS - TESTED FRUIT TREES AND ROOTSTOCKS. PART I. Basic scheme and its elaboration. Bulletin OEPP/EPPO 21.267-2781991 - Estándar de Certificación de Materiales Cítricos de Propagación. Dirección de los Servicios de Protección Agrícola. Dirección Semillas - Uruguay -Octubre 1994. 3. DEFINICIONES Y ABREVIATURAS Aislamiento Separación mínima en tiempo y/o espacio que debe existir el entre el campo de multiplicación y cualquier campo o vegetación contaminante. Area País, parte de un país, o parte de varios países definidos oficialmente. Bloques de producción Conjunto de plantas originadas por multiplicación del Material Inicial y mantenidas en condiciones fitosanitarias y de aislamiento tales que permiten garantizar la condición sanitaria y la identidad genética. Los materiales que en ellos se producen responder a los niveles de tolerancia determinados Bulbos y Tubérculos Organos vegetales subterráneos latentes destinados a plantación. Calidad de Semilla Término que involucra CUATRO (4) componentes genético (genotipo), físico (aspecto general), fisiológico (germinación y/o vigor) y sanitario (carencia de enfermedades transmisibles por semilla). Calidad Sanitaria Condición Sanitaria de un material vegetal en relación a los niveles de tolerancia establecidos. Certificación Proceso técnico de supervisión y verificación, realizado por la Entidad Certificadora, destinado a certificar la Condición Sanitaria, identidad genética y calidad de los materiales de propagación, el función de los estándares acordados. Certificado Documento Oficial que certifica la condición de los materiales de propagación de acuerdo al estándar. �Certificado Condición Sanitaria Dispersión área ECF Entidad Certificadora Organismo que realiza Certificación de conformidad. Ausencia, presencia o nivel en que las plagas se presentan en un individuo o conjunto de individuos Expansión de la distribución geográfica de una plaga dentro de un Abreviatura de Esquema de Certificación Fitosanitaria. Organización encargada de conducir el proceso de Certificación. Esquema de Certificación Sistema de certificación para materiales vegetales de propagación en Fitosanitaria el que se aplica un mismo estándar y que considera los aspectos fitosanitarios. Los ECF se consideran en la elaboración de los EOCS. EsCF Estándares de Certificación Fitosanitaria. Estándar Documento establecido por consenso y aprobado por cuerpo reconocido, que suministra, para uso común y repetido, reglas, lineamientos o características para las actividades o sus resultados, con el propósito de alcanzar el grado optimo de orden en un contexto. EOCS Abreviatura de Esquema Oficial de Certificación de Semillas. Esquema oficial de procesos certificación de semillas Sistema de Certificación relacionado a productos específicos, o servicios, para el cual se aplica un mismo Estándar, reglas o procedimientos, incluyendo los sistemas de producción de semillas Esquemas de certificación Sistema de Certificación relacionado a productos específicos, procesos o servicios para el cual se aplica un mismo estándar, reglas o procedimientos. Identidad Genética cultivar, Identificación de los caracteres cualitativos y cuantitativos de un que conduce a una diferenciación segura con otras semillas. . Inspección Examen Lugar de Producción visual oficial de vegetales, productos vegetales otros artículos regulados para determinar si las plagas están presentes y/o para determinar el cumplimiento de las reglamentaciones fitosanitarias. Cualquier establecimiento o conjunto de campos operados como una sola unidad de producción o cultivo. : Material de Propagación Todo órgano vegetal y sus partes (semillas, yemas, etc.) que se destinan a la multiplicación de los vegetales. Material Certificado un Material producido a partir de material de propagación en el marco de ECF y que cumple los requisitos establecidos, lo que está oficialmente �avalado. Material Inicial Niveles de Tolerancia un Material de propagación proveniente de un Programa de Saneamiento y debidamente identificado y descrito. Establecen los valores máximos admitidos de infección/infestación que material vegetal puede presentar en sus diferentes categorías, dentro de un ECF. Oficial Establecido, autorizado o realizado por una organización oficial. Plaga Cualquier especie, raza o biotipo de vegetales, animales. O agentes patogénicos, nocivos para los vegetales o productos vegetales. ' Plaga Cuarentenaria por Una plaga de importancia económica potencial para el área en peligro la misma y donde aun no se encuentra presente, o si presente, no se encuentra ampliamente distribuida y esta siendo oficialmente controlada. Plaga de Calidad Plaga no cuarentenaria que afecta directamente el uso propuesto de los vegetales o productos vegetales. Programa de Saneamiento Conjunto de actividades conducentes a la eliminación de plagas transmisibles en los materiales de propagación, y a la confirmación de los resultados, en función de los estándares correspondientes. Rango de Hospederos Las especies de vegetales capaces, bajo condiciones naturales, de sostener una plaga especifica. Semillas una Toda estructura botánica destinada a propagación sexual o a sexual de especie. Testaje Comprobacion del estado sanitario, mediante técnicas de diagnóstico internacionalmente reconocida. Uso propuesto Destino final del vegetal, o su parse, que puede ser la propagación, el consumo, la transformación o la industrialización. 4. DESCRIPCION El presente estándar precise los criterios básicos a considerar en la elaboración de ECF, lo que implica la multiplicación del material inicial en forma controlada con el objetivo de obtener material certificado que cumpla con una determinada condición sanitaria. Las condiciones que se establecen para las sucesivas etapas de multiplicación, permiten dar garantías en cuanto al mantenimiento de la identidad genética del material de propagación producido . VII. REQUISITOS GENERALES �Para la elaboración de los Esquemas de Certificación Fitosanitaria se definen etapas de multiplicación a las que se somete el material inicial y las condiciones en que se realiza esa multiplicación. Se definen las diferentes categorías de Bloques de Producción, las multiplicaciones que en cada uno de ellos se realiza y las condiciones de producción de los mismos. Asimismo, se establecen las diversas categorías de Materiales de Propagación que resultan de cada Bloque de Producción. Lo anterior se presenta en un diagrama de flujo que ejemplifica todo el proceso. 1. Aplicación de los Estándares de Certificación Fitosanitaria 1.1. En Materiales vegetales de propagación. Los Estándares de Certificación Fitosanitaria se aplican para la obtención del material certificado de los materiales vegetales incluidos dentro de la categoría 4 del Listado único de Productos Agrícolas por Categoría de Riesgo Fitosanitario (Resolución Nº 8 del Comité Directivo de COSAVE, diciembre de 1992, Buenos Aires - Argentina) que se detallan a continuación: CATEGORIA 4: Semillas, plantas vivas y otros materiales de origen vegetal destinados a la propagación y/o reproducción. CLASE 1. Plantas: Plantas vivas y partes de plantas, destinadas a la propagación, excepto las partes subterráneas y semillas. CLASE 2. Bulbos tubérculos y raíces: Porciones subterráneas destinadas a la propagación. CLASE 3. Semillas: Semillas verdaderas en su definición botánica destinadas a la propagación Semillas hortícolas, frutícolas, cereales, forrajeras, oleaginosas. Ieguminosas, forestales, florales y de especies. 1.2. En Esquemas Oficiales de Certificación de Semillas. Los Esquemas Oficiales de Certificación de Semillas se realizan considerando los ECF elaborados para el material vegetal en cuestión. 7. Criterios a considerar para la inclusión de Plagas en los Estándares de Certificación Fitosanitaria. Para la inclusión de plagas en los ECF, se tienen en consideración los siguientes contenidos: - La forma de asociación de la plaga con el material de propagación. - La capacidad de la transmisión a través del material de propagación. - La capacidad de sobrevivencia de la plaga. - La posibilidad de acompañar al material de Propagación como contaminante. - La existencia de vectores u otros medios de transmisión eventualmente eficientes. - La incidencia directa sobre la calidad sanitaria del material de propagación. �- Los daños de importancia económica verificable y cuantificable que puede ocasionar. 3. Condiciones de Producción de Materiales de Propagación dentro de un ECF. Los ECF, establecen las condiciones en que los Materiales de Propagación deben ser producidos con el propósito de alcanzar o mantener la Condición Sanitaria de los mismos en las diferentes categorías. Las condiciones de producción que establecen los ECF pueden variar de un área a otra en función de: a.- su situación fitosanitaria. b.- sus particularidades locales en cuanto a clima, suelo, aislamiento, etc. Las condiciones de producción que se definan para las diferentes áreas de producción son equivalente en cuanto a que se pueda cumplir con la calidad sanitaria requerida de los materiales de propagación que se produce. 3.1. Aislamiento 3.1.1. Especial.- Se establecen las distancias mínimas a otros cultivos o plantas pertenecientes al rango de hospederos de las plagas consideradas en el ECF. Se considera barreras naturales existentes (ej.: cortinas rompeviento o accidentes geográficos) que inciden en las condiciones de aislamiento. 3.1.2. Temporal.- Estableciendo los cultivos en momentos en que no existan otros que puedan actuar como fuente de inoculo de las plagas consideradas o fijando plazos para la autorización de establecer Bloques de Producción en los lugares donde se cultivaron anteriormente vegetales pertenecientes al Rango de hospederos de las plagas consideradas. 3.1.3. Artificial.- Mediante el establecimiento de estructuras (mallas antiinsectos, cortinas plásticas, etc.) que actúen como barrera frente a la diseminación de determinadas plagas.<1' :: :; ' : 3.2. Tratamientos Fitosanitarios.- En los casos que se requiere, se describe el Tratamiento Fitosanitario que se debe realizar. a- De Materiales de Propagación b- De Herramientas y Maquinaria c- De suelos y sustratos artificiales. 3.3. Manejo de Cultivo.- Los ECF establecen, cuando corresponde, manejos de cultivos que propendan al cumplimiento de lo establecido, en cuanto a la Calidad Sanitaria de los Materiales de propagación que se producen en los Bloques de Producción (Ej. Distanciamiento entre plantas/filas, cultivo individual de plantas en contenedores, tipo de sustrato a utilizar, rotaciones, etc. ). 4. Procedimientos a considerar en los ECF �Los ECF contienen y definen los procedimientos para establecer y garantizar la Condición Sanitaria de los materiales de propagación están definidos para cada uno de los Bloques de Producción y para los materiales de propagación que en cada uno de ellos se produce. 4.1. Inspecciones Los Esquemas de Certificación establecen los momentos en que se deben realizar las Inspecciones para cada categoría de Bloques de Producción considerado, haciendo referencia, cuando corresponda, al estado fenológico del cultivo a inspeccionar. 4.2. Extracción de muestras En los ECF se señalan los momentos en los que se procede a la Extracción de Muestras con el objetivo de establecer o confirmar la Condición Sanitaria de los Materiales de Propagación que se producen en las distintas categorías. Las metodologías de muestreo serán las reconocidas por el Comité de Sanidad Vegetal del Mercosur. 4.3. Diagnóstico de Plagas Se definen las metodologías de Diagnóstico que se aplican para el testaje de las distintas categorías de Material de Propagación, debiendo estas ser las reconocidas por el Comité de Sanidad Vegetal del MERCOSUR. 5. Definición de Categorías de Bloques de Producción Para la definición de las diferentes categorías de Bloques de Producción que integren los ECF, se consideran los siguientes criterios: a- Las condiciones de producción y niveles de tolerancia para las plagas de calidad de los materiales producidos, son determinados para cada categoría de Bloques de Producción. b- Un Bloque de Producción puede abarcar mas de una multiplicación en tanto no se modifiquen, ni las condiciones de producción, ni los niveles de tolerancias de los materiales producidos. c- El no cumplimiento de las condiciones de producción o de los niveles de tolerancia especificados, determine un cambio en la categoría del Bloque de Producción, a una de menor rango, e inclusive puede determinar la exclusión del mismo del ECF. d- El material de Propagación producido en una determinada categoría de Bloque de Producción, es apto solo para ser utilizado en Bloques de Producción de categoría inferior. 6. Niveles de Tolerancia Los materiales de propagación producidos dentro de un ECF, proveniente de un Bloque de Producción de una determinada categoría, cumplen con los niveles de tolerancia establecidos y aquellos que se producen en el Bloque de Producción de menor rango dentro del ECF, no podrán superar los niveles de tolerancia máximos establecido para Plagas de Calidad de Materiales de Propagación. 7. Implementación de estándares �La implementación de los Estándares de Certificación Fitosanitaria para cada especie considerada, será de responsabilidad de las ONPFs. � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGPyA N° 0052/1999 Description An account of the resource Estándares de Certificación Fitosanitaria. MERCOSUR Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Martes 9 de Febrero de 1999 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Adoptar el Estándar 2.4 "Criterios y Lineamientos para la Elaboración de Estándares de Certificación Fitosanitaria", obrante en el Anexo que forma parte integrante de la presente resolución. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=56019">Resolución SAGPyA N° 0052/1999</a> https://biblioteca.senasa.gov.ar/files/original/5a7e3e16ff005ff317e8a0c1c5be14cb.pdf af15eb350b1dcc6488293888d46690ed PDF Text Text RESOLUCION N° 52/2003 SAGPyA PUBLICADA EN EL BOLETIN OFICIAL DEL 14/01/2003 Establécense los aranceles a percibir por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria en relación con la inscripción en el "Registro de Empresas Aplicadoras", de firmas que se dediquen al lavado y desinfección de envases plásticos para el transporte de productos frutihortícolas con destino a las Provincias del Noroeste Argentino. BUENOS AIRES, 9 de enero de 2003 VISTO el expediente N° 9097/99 del registro del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, las Resoluciones Nros. 45 del 7 de febrero de 1991 de la exSUBSECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, 232 del 15 de marzo de 1994 de la ex-SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA DE PESCA y 931 del 27 de agosto de 1999 del citado Servicio Nacional, y CONSIDERANDO: Que por Resolución N° 45 del 7 de febrero de 1991 de la ex-SUBSECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, se resolvió declarar "Area Libre de Cancrosis Cítrica" a la comprendida por las Provincias de SALTA, TUCUMAN, CATAMARCA y JUJUY. Que por Resolución N° 232 del 15 de marzo de 1994 de la ex-SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA, se facultó al ex-INSTITUTO ARGENTINTO DE SANIDAD Y CALIDAD VEGETAL, a autorizar el ingreso a las Provincias antes mencionadas de envases usados, vacíos y llenos empleados para el transporte y/o empaque de frutas y hortalizas frescas. Que por Resolución N° 931 del 27 de agosto de 1999 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA se estableció que las personas físicas o jurídicas interesadas en la aplicación del tratamiento cuarentenario, deben hallarse inscriptas y habilitadas en el ‘‘Registro de Empresas Aplicadoras" que funciona el el citado Servicio Nacional. Que a partir del mes de agosto de 1993, se han firmado Convenios de Trabajo con diversas empresas, para que a través de metodologías de comprobada eficacia, se autorice el tratamiento de lavado y desinfección de envases plásticos para el transporte de frutas y hortalizas frescas. Que es necesario establecer un régimen de percepción de aranceles como contraprestación de las actividades de registro, inspección, habilitación, supervisión y auditoría que presta el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA a las empresas que realizan por cuenta propia o para terceros el lavado y desinfección de cajones plásticos. Que el Consejo de Administración del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, ha tomado la intervención que le compete. Que la DIRECCION DE LEGALES del AREA de INDUSTRIA, COMERCIO Y MINERIA dependiente de la DIRECCION GENERAL DE ASUNTOS JURIDICOS del MINISTERIO DE ECONOMIA, ha tomado la intervención que le compete, en virtud de lo dispuesto por la Resolución de la PROCURACION DEL TESORO DE LA NACION N° 7 de fecha 4 de febrero de 2002 y la Disposición DGAJ N° 13 del 11 de abril de 2002. Que el suscripto es competente para dictar el presente acto en virtud de la facultades conferidas por el Decreto N° 475 del 8 de marzo de 2002. Por ello, EL SECRETARIO DE �AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS RESUELVE: ARTICULO 1° — Establécense los aranceles a percibir por el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, por la inscripción en el "Registro de Empresas Aplicadoras", de aquellas empresas que se dediquen al lavado y desinfección de envases plásticos para el transporte de productos frutihortícolas con destino a las Provincias del NOROESTE ARGENTINO: a) Inscripción para realizar tratamientos de envases propios Reinscripción anual PESOS TRESCIENTOS ($300.-). PESOS CIENTO CINCUENTA ($150.-). b) Inscripción para realizar tratamientos de envases para terceros PESOS SEISCIENTOS Reinscripción anual PESOS TRESCIENTOS ARTICULO 2° — Las personas físicas o jurídicas interesadas en la aplicación del tratamiento cuarentenario deberán solicitar, con carácter obligatorio, la inscripción o reinscripción en el "Registro de Empresas Aplicadoras" antes del 31 de mayo de cada año. ARTICULO 3° — El producido del arancel que se establece en la presente resolución, deberá ingresar a la cuenta recaudadora del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, habilitada para tal fin por la SECRETARIA DE HACIENDA dependiente del MINISTERIO DE ECONOMIA. ARTICULO 4° — La falta de pago de los aranceles establecidos, en los términos que corresponden, traerá aparejada la suspensión de la habilitación hasta tanto se regularice la situación. ARTICULO 5° — La presente resolución entrará en vigencia a partir de su publicación en el Boletín Oficial. ARTICULO 6° — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. Haroldo A. Lebed. ($600.-). ($300.-) � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGPyA N° 0052/2003 Description An account of the resource Registro de Empresas Aplicadoras Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Jueves 9 de Enero de 2003 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Establécense los aranceles a percibir por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria en relación con la inscripción en el "Registro de Empresas Aplicadoras", de firmas que se dediquen al lavado y desinfección de envases plásticos para el transporte de productos frutihortícolas con destino a las Provincias del Noroeste Argentino. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=86907">Resolución SAGPyA N° 0052/2003</a> Is Replaced By A related resource that supplants, displaces, or supersedes the described resource. <strong>Abrogada por el artículo 8° de la <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=400778">Resolución N° 245/2024</a> del INSTITUTO NACIONAL DE SEMILLAS</strong> https://biblioteca.senasa.gov.ar/files/original/4708a2d2d7b5caf6c004ee6fde642aa4.pdf 07ed7639e74c4cdf68e026ddc37a223d PDF Text Text Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación PESCA Resolución 53/98 Incorpórase en el Capítulo XXIII del Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de origen Animal aprobado por Decreto Nº 4238/68, un apartado relativo a los requisitos sanitarios que deberán cumplimentarse para la explotación y comercialización de Moluscos Bivalvos Vivos. Bs. As., 30/09/98 B.O: 05/10/98 VISTO el expediente Nº 19.441/97 del registro del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA y el Decreto Nº 1585 de fecha 19 de diciembre de 1966, y CONSIDERANDO: Que se propicia el dictado de normas de Policía Sanitaria aplicables a la Producción y Comercialización de Moluscos Bivalvos Vivos para Consumo Humano Directo. Que el Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal, aprobado por el Decreto Nº 4238 de fecha 19 de julio de 1968, reglamenta en su numeral 23.12.7, las características que deben presentar los moluscos bivalvos para su venta con destino a consumo humano directo y las exigencias que deben cumplir los mismos para considerarse aptos para el consumo humano. Que resulta necesario el dictado de una norma que establezca los requisitos sanitarios que deberán cumplimentarse en todas las fases de la captura o recolección, tratamiento, almacenamiento, transporte y distribución, importación y exportación de moluscos bivalvos vivos, incluyendo los gasterópodos, con el fin de proteger la salud de los consumidores y facilitar asimismo la comercialización en cualquier otro mercado. Que la comercialización internacional de estos productos para consumo humano ha presentado en los últimos años un ostensible aumento y consecuentemente se ha visto incrementada la importación de los mismos. Que con el fin de salvaguardar la salud de la población en caso de aparición de algún problema de índole sanitario con posterioridad a la puesta en el mercado de moluscos bivalvos vivos, resulta necesario la identificación del establecimiento expedidor y el área de recolección de origen, para lo cual se requiere de un sistema de registro y marcado que permita la identificación del trayecto recorrido por el lote tras su recolección. Que los moluscos bivalvos vivos procedentes de zonas que no permiten un consumo inmediato pueden convertirse en salubres mediante un procedimiento de depuración o su reinstalación en aguas limpias durante un largo período. Que deben determinarse las normas sanitarias que deberá cumplimentar el producto final, con la aplicación de medidas preventivas que eviten la contaminación con microorganismos y otros peligros para la salud de los consumidores. Que corresponde establecer un seguimiento de la mercadería durante toda la cadena de comercialización hasta el momento del expendio al público mediante controles e inspecciones del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA. Que dicho seguimiento se efectuará mediante la confección de registros escritos de cada uno de los pasos que se efectúe con la mercadería, los cuales serán suscriptos por los Veterinarios del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA. Que el Consejo de Administración ha tomado la intervención que le compete, de conformidad con lo establecido por el artículo 8º, inciso e) del Decreto Nº1585 de fecha 19 de diciembre de 1996. Que la DIRECCION GENERAL DE ASUNTOS JURIDICOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS PUBLICOS, ha tomado la intervención que le compete, no encontrando reparos que formular. Que el suscripto es competente para dictar el presente en virtud de lo dispuesto por los Decretos Nros. 2551 de fecha 30 de diciembre de 1986 y 1450 de fecha 12 de diciembre de 1996, en función de lo establecido en el artículo 8º, inciso e) del Decreto Nº 1585 de fecha 19 de diciembre de 1996. Por ello, EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION RESUELVE: Artículo 1º- Incorpórase al Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de origen Animal aprobado por Decreto Nº 4238 de fecha 19 de julio de 1968, en su CAPITULO XXIII, el apartado Nº 23.24 cuyo texto figura en el ANEXO que forma parte integrante de la presente resolución. Art. 2º- Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese.- Gumersindo F. Alonso. �ANEXO 23.24 - REGLAMENTO SANITARIO DE EXPLOTACION Y COMERCIALIZACION DE MOLUSCOS BIVALVOS VIVOS. 23.24.1 - DISPOSICIONES GENERALES Y DEFINICIONES 23.24.1.1.-Reglamento sanitario Se entiende por Reglamento sanitario de explotación y comercialización de de explotación y moluscos bivalvos vivos, para consumo humano directo al conjunto de comercialización de normas higiénico sanitarias a las que se ajustarán los establecimientos con moluscos bivalvos vivos habilitación dedicados a la explotación, tenencia, producción, importación, transporte y expedición de moluscos bivalvos vivos. Salvo las disposiciones relativas a la depuración la presente reglamentación se aplicará a los equinodermos, tunicados y a los gasterópodos marinos. . . 23.24.1.2-Unidades de Las unidades de producción y puesta en el mercado de moluscos bivalvos producción y puesta en el vivos destinados al consumo humano y a la explotación estarán sometidas mercado a las disposiciones de la presente Reglamentación de Normas de Policía Sanitaria para explotación y comercialización de moluscos Bivalvos. . . 23.24.1.3.-Ambito de La presente Reglamentación tendrá vigencia en todo el Territorio de la Aplicación REPUBLICA ARGENTINA y su aplicación se hará de acuerdo a las normas establecidas para la explotación, tenencia, producción, transporte y expedición de moluscos bivalvos, con el objeto de tener un correcto estado sanitario de las explotaciones favoreciendo la admisión de los mercados interno e internacional. . . 23.24.1.4.Autoridad Sanitaria El SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD competente ( Servicio AGROALIMENTARIA a través del área técnica pertinente ejercerá el Veterinario poder de Policía de certificación Sanitaria y habilitará las zonas de Oficial) producción, reinstalación y terminación así como el control del embalado, conservación, almacenamiento y transporte de los moluscos bivalvos vivos. El control sanitario oficial se apoyará en la presente reglamentación previendo: a.- Inspecciones a los establecimientos de moluscos bivalvos vivos sometidos a control. b.- Exámenes de laboratorio efectuados periódicamente para determinar la aptitud para consumo de los moluscos bivalvos. 23.24.1.5.-Agua de Mar Limpia Agua de mar limpia es aquélla que reúne las mismas condiciones microbiológicas que el agua potable y que está exenta de sustancias indeseables (compuestos tóxicos o nocivos de origen animal o presentes en el medio ambiente), que puedan influir negativamente en la sanidad de los moluscos bivalvos o que produzcan alteraciones en sus caracteres organolépticos. 23.24.1.6.-Acondicionamiento Consiste en el almacenamiento de moluscos bivalvos vivos de una calidad tal que no requiere someterlos a reinstalación o tratamiento en una planta depuradora y su colocación en una instalación con agua de mar limpia o en zonas naturales para eliminar arena, fango o mucus. 23..24.1.7.-Biotoxinas marinas S u st a n c �i a s t ó x i c a s a c u m u l a d a s e n l o s m o l u s c o s b i v a l v o s v i v o s p o r i n g e st i ó �n d e p l a n c t o n c o n t a m i n a d o c o n d i c h a s s u st a n c i a s. E l c o n s u m o d e e st o s m �o l u s c o s c o n t a m i n a d o s, p o r e l h u m a n o , p r o d u c e e n v e n e n a m i e n t o c o n si �n t o m a t o l o g í a d if e r e n t e s e g ú n e l ti p o d e t o x i n a. S e c o n tr o l a r á n l a s si g u �i e n t e s p u d i e n d o b u s c a r s e o tr a s si s e s o s p e c h a s u p r e s e n c i a : a. T o x i n �a p a r a li z a n t e d e l o s m o l u s c o s ( P a r a l y ti c S h e ll fi s h p o is o n i n g ) ( P S P ) b .- �T o x i n a d i a rr e i c a d e l o s m o l u s c o s. ( D i a rr h e ti c S h e ll fi s h p o is o n i n g ( D S P ) �c. T o x i n a n e u r o t ó x i c a d e l o s m o l u s c o s. ( N e u r o t o x i n S h e ll fi s h p o is o n �i n g ) ( N S P ) d .T o x i n a A m n é si c a d e l o s m o l u s c o s ( A m n e si c S h e ll fi s h P o is o n �i n g ) ( A S P ) Expedición 23.24.1.9.-Criadero Industrial de moluscos 23.24.1.10.-Criadero Natural de moluscos Se entiende por criadero industrial de moluscos bivalvos cuando interviene el hombre en forma directa en la fecundación y procreación de las especies, proporcionando medios para su mejor desarrollo, a la vez que controla las enfermedades y circunstancias adversas. Se entiende por criadero natural de moluscos cuando sin intervención directa del hombre en la reproducción, se favorecen las condiciones naturales del medio, se acondicionan las zonas de puestas o desove, se propagan las plantas acuáticas más apropiadas para la alimentación de las especies existentes y se favorece la vida y el desarrollo de las especies. 23.24.1.11.-Coliforme fecal Bacterias Gram negativas que cultivan en medios ordinarios, reducen los nitratos a nitritos, dando una reacción de oxidasa negativa y degradan los hidratos de carbono por metabolismo facultativo, es decir son anaerobias facultativas. 23.24.1.12.-Escherichia coli C o li f o r m e s f e c a l e s q u e f o r m a n i n �d o l a p a rt ir d e tr i p t o f a n o a C U A R E N T A Y C U A T R O G R A D O S C E N T I G R A D O S ( �4 4 º C ) e n V E I N T I C U A T R O ( 2 4 ) h o r a s. 23.24.1.13.-Depuración O p e r a c i ó n c o n si st e n t e e n l a c o l o �c a c i ó n d e l o s m o l u s c o s b i v a l v o s v i v o s e n p il e t o n e s c o n a g u a d e m a r li m �p i a o c o n l a i n t e r p o si c i ó n d e u n tr a t a m i e n t o a p r o p i a d o d u r a n t e u n ti e m �p o n e c e s a ri o p a r a q u e p u e d a n e li m i n a r l a s s u st a n c i a s c o n t a m i n a n t e s m �i c r o b i o l ó g i c a s. 23.24.1.14.-Depuración de Planta de moluscos bivalvos E st a b l e c i m i e n t o s d o t a d o s d e i n st a l a c i o n e s n e c e s �a ri a s p a r a c o n s e g u ir d e f o r m a n a t u r a l o a rt if i c i a l l a e li m i n a c i ó n e n l o s �m o l u s c o s b i v a l v o s v i v o s d e l o s m i c r o o r g a n is m o s p a t ó g e n o s p a r a e l h �o m b r e a n t e s d e s u e n v a s a d o o e m b a l a j e p a r a s u p o st e ri o r d is tr i b u c i ó n . �23.24.1.15.-Depósito Regulador E s e l r e c i n t o d o n d e c o n fi n a li d a d c o m e r c i a l s e a c u m u l a n t e m p o r a ri a m e �n t e l a s e s p e c i e s d e b i v a l v o s v i v o s q u e t e n g a n i n t e r é s c o m e r c i a l. 23.24.1.16.-Embalado Operación mediante la cual se colocan los moluscos bivalvos vivos en un �23.24.1.17.-Expedición para la puesta en mercado embalaje apropiado. Conjunto de operaciones efectuadas por un establecimiento de expedición que permiten preparar los moluscos bivalvos vivos provenientes de zonas de producción, de zonas de reinstalación o centros de purificación o de zonas de extracción para el consumo humano directo. 23.24.1.18.-Extracción Actividad de cultivo de moluscos bivalvos juveniles o adultos que tengan por finalidad la preparación del producto para comercialización en el mercado de consumo humano directo. 23.24.1.19.-Laboratorio Autorizado Se entiende por tal al laboratorio oficial del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA o privado inscripto como laboratorio de la red de laboratorios oficiales del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA bajo la responsabilidad de éste para efectuar pruebas de diagnóstico para control y determinar la aptitud para consumo humano de los moluscos bivalvos. 23.24.1.19.1.-Laboratorio de Referencia Se entiende por tal al Laboratorio central del SENASA que tiene la función de acreditar y auditar los laboratorios integrantes de la red. 23.24.1.20.- Lote Moluscos bivalvos de la misma especie, recolectados en una zona de producción autorizada, de una misma categoría sanitaria, destinados a ser enviados a un centro de depuración, una zona de reinstalación, de expedición o a un establecimiento de transformación autorizados. 23.24.1.21.-Moluscos Bivalvos Moluscos lamelibranquios que se alimentan por filtración. 23.24.1.22.-Moluscos vivos S e d e si g n a a l a s o st r a s, m e ji ll o n e s, a �l m e j a s y o tr o s b i v a l v o s, q u e n o h a n si d o s o m e ti d o s a n i n g ú n tr a t a m i e n t o q �u e n o h a m o d if i c a d o d e m a n e r a ir r e v e r si b l e s u s c a r a c t e rí st i c a s o r g a n o l �é p ti c a s y fi si c o q u í m i c a s. 23.24.1.23.-Producción A c ti v i d a d c o n si st e n t e e n e l c u lt i v o d e m o l u s c o �s b i v a l v o s j u v e n il e s o a d u lt o s q u e t e n g a n p o r fi n a li d a d l a p r e p a r a c i ó n �d e l p r o d u c t o p a r a c o m e r c i a li z a c i ó n e n e l m e r c a d o d e c o n s u m o h u m a n o �d ir e c t o . 23.24.1.24.-Zonas de Producción P a rt e s d e l t e rr it o ri o m a rí ti m o , l a g u n e r o o e st u a ri a l d o n d e s e e n c �u e n tr a n b a n c o s n a t u r a l e s d e m o l u s c o s b i v a l v o s v i v o s o l o s l u g a r e s d �o n d e s e l o s c u lt i v a y l u e g o r e c o l e c t a. E st á n d e fi n i d a s p o r lí m it e s g e o g r á �fi c o s p r e c is o s e n r e l a c i ó n a l a lí n e a d e l a c o st a y e n b a s e a lí n e a s i m a g i n a �ri a s a j e n a s a e ll a c o n st it u y e n d o e n ti d a d e s c o h e r e n t e s. P a r a s u d e li m it a c i �ó n s e t o m a r á n e n c o n si d e r a c i ó n : a. p o r s u s c a r a c t e rí st i c a s h i d r o l ó g i �c a s. b .l a h o m o g e n e i d a d c o n o c i d a o r e s u m i d a d e s u c a li d a d s a n it a ri a. c. s �u s c o n d i c i o n e s d e a c c e s o y p u n t o s d e r e f e r e n c i a. 23.24.1.25.-Recolector P e r s o n a fí si c a o j u rí �d i c a q u e r e c o l e c t a m o l u s c o s b i v a l v o s v i v o s c o n d e t e r m i n a d a m e t o d �o l o g í a e n u n a z o n a d e r e c o l e c c i ó n p a r a s u tr a t a m i e n t o y p u e st a e n e l m e �r c a d o d e c o n s u m o h u m a n o d ir e c t o . 23.24.1.26.-Reinstalación O p e r a c i ó n c o n si st e n t e e n tr a n s f e ri r �m o l u s c o s b i v a l v o s v i v o s a z o n a s m a rí ti m a s c l a si fi c a d a s p o r s u s a l u b ri d �a d b a j o e l c o n tr o l d e l a a u t o ri d a d s a n it a ri a c o m p e t e n t e p a r a s u m a n t e n i �m i e n t o . 23.24.1.27.-Zona de Reinstalación P a rt e d e l t e rr it o ri o m a rí ti m o , l a g u n e r o o e st u a ri a l p e rf e c t a m e n t �e d e li m it a d a y s e ñ a li z a d a d e st i n a d a e x c l u si v a m e n t e a l a d e p u r a c i ó n d e l �o s m o l u s c o s b i v a l v o s v i v o s, q u e h a si d o d e b i d a m e n t e a u t o ri z a d a p o r l a �a u t o ri d a d s a n it a ri a c o m p e t e n t e. 23.24.1.28.-Terminación O p e r a c i ó n c o n si st e n t e e n c o l o c a r e n a �g u a t e m p o r a ri a m e n t e m o l u s c o s b i v a l v o s v i v o s c u y a c a li d a d h i g i é n i c �a n o n e c e si t a u n a r e i n st a l a c i ó n o u n tr a t a m i e n t o d e p u ri fi c a c i ó n e n i n st a �l a c i o n e s q u e c o n t e n g a n a g u a d e m a r li m p i a o e n si ti o s n a t u r a l e s a p r o p i �a d o s p a r a m a n t e n e rl o s e n e s p e r a d e s u a c o n d i c i o n a m i e n t o y li b e r a rl o s �d e a r e n a, b a rr o y m u c u s, q u e d e b e c o m p l e t a r s u p r o c e s a m i e n t o ( a c o n d i c �i o n a d o , e n v a s a d o y e x p e d i c i ó n ) e n u n a p l a n t a h a b il it a d a p o r l a a u t o ri �d a d s a n it a ri a c o m p e t e n t e. 23.24.1.29.-Transferencia O p e r a c i ó n c o n si st e n t e e n tr a n s p o rt a r m o l u s c �o s b i v a l v o s v i v o s d e u n a z o n a d e p r o d u c c i ó n a o tr a z o n a d e p r o d u c c i ó n �p a r a s u c u lt i v o , c o m p l e m e n t o d e c u lt i v o o a fi n a c i ó n . 23.24.1.30.-Vivero de moluscos E st a b l e c i m i e n t �o d e A c u i c u lt u r a e n e l q u e s e c rí a n m o l u s c o s j ó v e n e s. 23.24.1.31.-Zonificación D e si g n a l a d i v is i ó �n d e l a c u e n c a m a rí ti m a e n z o n a s a e f e c t o s p r o fi l á c ti c o s. 23.24.1.32.-Puesta en el mercado La posesión o exposición para la venta, la puesta en venta o cualquier otra forma de puesta en el mercado de moluscos bivalvos vivos para el consumo humano en estado crudo o para su transformación sometidos a controles sanitarios prescriptos por las reglamentaciones sanitarias para el comercio al detalle. 23.24.1.33.-Medio de Transporte L a s p a rt e �s r e s e r v a d a s a l a c a r g a e n l o s v e h í c u l o s d e tr a n s p o rt e s, a e r o n a v e s y b o �d e g a s d e b u q u e s o c o n t e n e d o r e s p a r a tr a n s p o rt e p o r ti e rr a , m a r o a ir e . 23.24.1.34.-Envio L �a c a n ti d a d d e m o l u s c o s b i v a l v o s v i v o s m a n i p u l a d o s e n u n c e n tr o d e e x p �e d i c i ó n o tr a t a d o s e n u n a p l a n t a d e p u r a d o r a , d e st i n a d o s a u n o o v a ri o s �c li e n t e s. 23.24.2 - ESTUDIO DE ZONAS, CLASIFICACION DE LAS AGUAS Y SALUBRIDAD Control Sanitario de El control sanitario de las aguas en las que se produzcan moluscos bivalvos vivos y Aguas su clasificación según su aptitud microbiológica y ausencia de otros contaminantes serán realizados según las normas establecidas en la presente Reglamentación. Específicamente en sus numerales 23.24.12 y 23.24.13. . . 23.24.2.2. Zonas de Las zonas de producción serán clasificadas según los resultados de los estudios Producción sanitarios previos. La autoridad competente (SENASA) analizará la aptitud microbiológica y los demás elementos contaminantes presentes en las aguas de un área marina delimitada e identificada a efectos de su categorización. El estudio de zona deberá permitir una evaluación de los niveles de contaminantes microbiológicos y químicos significativos en término de riesgo sanitario. . . Estudios para clasificar las zonas Para clasificar las zonas, según una evaluación del riesgo, la autoridad sanitaria realizará un estudio teniendo en cuenta las siguientes condiciones: a.- Se definirán UNO (1) o más puntos de muestreo que sean representativos de la calidad de la zona considerada. b.- Se estimará el riesgo de las características medio ambientales (mareas, corrientes marinas, vientos, cercanía de poblaciones humanas, etc). c.- Los resultados de los análisis del agua: microbiológicos y químicos. d.- Los resultados de los análisis de la carne de los moluscos. Las mediciones serán efectuadas sobre muestras de moluscos bivalvos que hayan permanecido en el lugar al menos SEIS (6) meses para los contaminantes químicos, QUINCE (15) días para los contaminantes microbiológicos y QUINCE (15) días para las biotoxinas. e.- Las frecuencias mínimas de muestreo serán las siguientes: e1: QUINCE ( 15) días para los contaminantes microbiológicos. e2: SEIS ( 6) meses para los contaminantes químicos. e3: QUINCE (15) días para las biotoxinas. El estudio de zona se realizará de manera regular con una duración mínima de UN (1) año. No tomará en cuenta los resultados ligados a sucesos excepcionales (polución y meteorología excepcionales). El estudio será válido solo para los grupos de moluscos bivalvos sobre los cuales fue realizado. . . 23.24.2.4.-Calidad microbiológica La calidad microbiológica de una zona de producción será evaluada para un grupo de moluscos bivalvos por numeración de gérmenes testigo de contaminación fecal, en las muestras de una especie de molusco bivalvo del grupo muestreado en la zona. La contaminación será expresada en término de NMP (número más probable) de gérmenes cultivables contenidos en CIEN (100) gramos de carne de molusco bivalvo y líquido intervalvar. . . 23.24.2.5.-Calidad Química El nivel de contaminación química de una zona será determinado para un grupo de moluscos bivalvos por dosaje de contaminantes químicos, en especial Plomo, Cadmio y Mercurio, en las muestras de una especie de molusco bivalvo del grupo muestreado en la zona. . . �23.24.2.6.-Verificación de la calidad de las aguas . Categorización de zonas . 23.24.2.8. Zona A . 23.24.2.9.Zona B . 23.24.2.10.-Zona C Cuando del análisis efectuado la autoridad sanitaria competente corrobore que la calidad de las aguas es apreciablemente mejor que los valores fijados: a.- Podrá disponer la realización de DOS (2) nuevos análisis a efectuar durante el curso de los siguientes TREINTA (30) días. b.- En base al promedio de los valores obtenidos en los análisis efectuados podrá habilitar y categorizar la zona provisoriamente sujeta al seguimiento mensual durante los siguientes DOCE (12) meses. c.- Cuando del análisis efectuado la autoridad sanitaria competente corrobore que la calidad de las aguas no llega a los valores establecidos, evaluará si esto es el resultado de un caso fortuito, de un fenómeno natural o de polución, adoptando las medidas que considere necesarias. . La autoridad sanitaria competente en base a los resultados de los análisis efectuados asignará categorías: A, B, C y D, tanto sea de forma provisoria o definitiva a las distintas áreas marítimas analizadas en función de las determinaciones microbiológicas realizadas mediante pruebas NMP (número más probable) en las que se utilicen CINCO (5) tubos y TRES (3) diluciones o con cualquier otro método de análisis bacteriológico de precisión equivalente demostrada y de las determinaciones de metales pesados (mercurio total, cadmio y plomo). . Se clasifica como Zona A para un grupo de moluscos bivalvos dado una zona de producción en la que el estudio demuestre que se satisfacen simultáneamente las siguientes condiciones: a.- Que las contaminaciones microbiológicas sean tales que los valores obtenidos sean inferiores a TRESCIENTOS (300) coliformes fecales o DOSCIENTAS TREINTA (230) Escherichia coli en CIEN (100) gramos de carne y de líquido intervalvar, sin que ninguno de los valores obtenidos sea superior a UN MIL (1.000). b.- Que los moluscos bivalvos no contengan contaminantes químicos en cantidades tales que puedan representar un riesgo de toxicidad para el consumidor y particularmente que la contaminación media, expresada por kilogramo de carne húmeda de moluscos bivalvo no exceda los : CERO COMA CINCO (0,5) mg de mercurio total. DOS (2) mg de cadmio DOS (2) mg de plomo . Se clasifica Zona B para un grupo de moluscos Bivalvos dado una zona de producción en la que el estudio de zona muestre que se satisfacen simultáneamente las siguientes condiciones: a.- Que las contaminaciones microbiológicas sean tales que al menos el NOVENTA POR CIENTO (90%) de los valores obtenidos sean inferiores a SEIS MIL (6.000) coliformes fecales o CUATRO MIL SEISCIENTOS (4.600) Escherichia coli en CIEN (100) gramos de carne y líquido intervalvar, sin que ninguno de los valores obtenidos sea superior a SEIS MIL (6.000) o CUATRO MIL SEISCIENTOS (4.600) respectivamente b.- Que las contaminaciones químicas se mantengan en los mismos niveles que para la Zona A. . Se clasifica Zona C para un grupo de moluscos bivalvos dado una zona de producción en la que el estudio de zona muestra que se satisfacen simultáneamente las siguientes condiciones: a.- Que las contaminaciones microbiológicas sean tales que al menos NOVENTA POR CIENTO (90%) de los valores obtenidos sean inferiores a SESENTA MIL (60.000) coliformes fecales o CUARENTA Y SEIS MIL (46.000) Escherichia coli en CIEN (100) gramos de carne y líquido intervalvar. �b.- Que las contaminaciones químicas se mantengan en los mismos niveles que para la Zona A. . . 23.24.2.11.-Zona D Se clasifica como Zona D las zonas de producción que no satisfagan los criterios exigidos para las clasificaciones A, B, y C. . . 23.24.2.12.-Registro de La autoridad sanitaria competente (SENASA) tendrá un registro de áreas áreas analizadas analizadas para explotación de moluscos bivalvos vivos a disposición de consultas de recolectores responsables de centros de depuración y/o centros de expedición las áreas y las categorías de zonas. Dicho registro operará a través de la Dirección de Acuicultura de la SUBSECRETARIA DE PESCA de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTA CION. . . 23.24.2.13.-Cambios de La autoridad sanitaria competente informará de todo cambio de demarcación o demarcación, cierre cierre temporal o definitivo de las zonas de producción a los profesionales temporal o definitivo de afectados por la presente resolución en particular a los productores y los zonas de producción responsables de los centros de depuración y centros de expedición. . . 23.24.2.14.-Listado de Periódicamente la autoridad sanitaria competente emitirá un listado con las áreas áreas habilitadas habilitadas de producción y de reinstalación con indicación de su ubicación y sus límites que remitirá a la Dirección de Acuicultura de la SUBSECRETARIA DE PESCA de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION para actualización de los respectivos registros. . . 23.24.2.15.-Clasificación Las zonas de producción para las que los datos de vigilancia sean insuficientes provisoria para construir un estudio de zona como el descripto en el capítulo presente serán objeto de una clasificación de salubridad provisoria, que no podrá ser Zona A, por un período no mayor de UN (1) año, sobre la base de los datos obtenidos y hasta contar con los resultados necesarios para su clasificación definitiva. Estos datos podrán ser obtenidos si fuera necesario previamente y/o durante la temporada de explotación y/o cosecha. La autorización de explotación o de cosecha estará subordinada a la realización de análisis previos así como a la puesta en marcha de las medidas de vigilancia durante la fase de explotación. . . 23.24.3.- DISPOSICIONES APLICABLES A LAS ZONAS DE PRODUCCION 23.24.3.1.-Puesta en el La puesta en el mercado de moluscos bivalvos para el consumo humano directo o mercado de moluscos luego de su reinstalación o purificación en centros habilitados a tal efecto estará bivalvos sometida a los requisitos fijados en el presente capítulo. . . 23.24.3.2.-Vigilancia de La autoridad sanitaria competente procederá a la vigilancia de las zonas de producción las zonas y de acuerdo a un sistema de control que tenderá a: a.- Evitar fraudes en lo que se refiere al origen y destino de los moluscos bivalvos vivos. b.- Comprobar la calidad microbiológica de los moluscos bivalvos vivos en las zonas de producción y reinstalación. c.- Comprobar la posible presencia de plancton tóxico en las aguas de producción y de reinstalación y de biotoxinas en los moluscos bivalvos vivos. . . 23.24.3.3.-Planes de La autoridad sanitaria competente establecerá planes de muestreo para comprobar la muestreo presencia a intervalos regulares o en cada caso si la recolección no tiene lugar a intervalos regulares de contaminantes químicos y/o biológicos. Los planes de muestreo deberán considerar : a.- Las posibles variaciones de la contaminación fecal de cada zona de producción o de reinstalación. �. Riesgo para la salud humana . 23.24.3.5.Inspecciones en los establecimientos . 23.24.3.6.Vigilancia sanitaria regular . Condiciones para el consumo humano b.- Las posibles variaciones en las zonas de producción o de reinstalación de la presencia de plancton que contenga biotoxinas marinas; la toma de muestras deberá seguir el siguiente método: b1. Toma de muestras periódicas organizadas para detectar cambios en la composición del plancton que contenga toxinas y en su distribución geográfica. En casos de existir indicios de una acumulación de toxinas en la carne de los moluscos se pasará a una toma de muestras intensiva. b2.- Toma de muestras intensivas: control de plancton de las aguas de cultivo y de pesca, incrementando el número de puntos de toma de muestras así como el número de éstas. b3.- Pruebas de toxicidad de los moluscos de la zona afectada más sensibles a la contaminación. c.- La puesta en el mercado de moluscos de dicha zona sólo podrá ser autorizada nuevamente tras un nuevo muestreo con resultados de las pruebas de toxicidad satisfactorias. . Cuando el resultado de un programa de toma de muestras ponga de manifiesto que la puesta en el mercado de moluscos bivalvos constituya un riesgo para la salud humana, la autoridad sanitaria cerrará la zona de producción para los moluscos afectados hasta tanto se restablezcan las condiciones apropiadas. . Las inspecciones a los establecimientos incluirán los siguientes controles: a.- para comprobar si los moluscos bivalvos son manipulados y tratados correctamente. b.- de la correcta aplicación y funcionamiento de los sistemas de depuración o acondicionamiento. c.- de los libros de registro. d.- del correcto uso de las marcas sanitarias. Estos controles podrán incluir la toma de muestras para pruebas de laboratorio. Los resultados de éstas pruebas serán comunicados a los responsables de los establecimientos. . La vigilancia sanitaria se basará en parámetros microbiológicos, químicos y fitoplanctónicos. Los parámetros microbiológicos y químicos serán medidos de conformidad a las disposiciones establecidas para el estudio de zonas. . Los moluscos bivalvos vivos obtenidos para el consumo humano directo deberán cumplir las siguientes condiciones: a.- Deberán poseer las características visuales propias de la frescura y la viabilidad, incluida la ausencia de suciedad en la concha, una reacción a la percusión adecuada y una cantidad normal de líquido intervalvar. b.- Tendrán menos de TRESCIENTOS (300) coliformes fecales o menos de DOSCIENTOS TREINTA (230) Escherichia coli por cada CIEN (100) gramos de carne de molusco y líquido intervalvar en una prueba NMP (número más probable) en la que se utilicen CINCO (5) tubos y TRES (3) diluciones o en cualquier otro métodos de análisis bacteriológico de precisión equivalente demostrada. c.- No habrá salmonella en VEINTICINCO (25) gramos de carne de molusco. d.- No contendrá compuestos tóxicos ni nocivos de origen natural o introducidos en el medio ambiente en una cantidad tal que la absorción alimentaria calculada supere la ingesta diaria admisible (IDA) para el hombre o que pueda deteriorar el sabor del producto. e.- El porcentaje de Intoxicación Paralítica por Moluscos (Paralutic shellfish poisoning) (PSP) en las partes comestibles de los moluscos (el cuerpo entero o �toda la parte comestibles separada) no deberá sobrepasar los OCHENTA (80) microgramos por CIEN (100) gramos. f.- Los métodos habituales de análisis biológico no deben dar reacción positiva respecto de la presencia de Toxina Diarreica de los moluscos (Diarretic shellfish poisoning) (DSP) en las partes comestibles de los moluscos. g.- Toxina Neurotóxica de los Moluscos (Neurotoxin shell-fish poisoning) (NSP) Los niveles de aceptación para consumo humano. h.- Toxina amnésica de los Moluscos (Amnesic shellfish poisoning) (ASP). Las partes comestibles de los moluscos no deberán sobrepasar los VEINTE (20) microgramos de ácido damoico por gramo (Análisis realizado en HPLC). i.- A Falta de métodos habituales de detección de virus y de normas virológicas el control sanitario se basará en el recuento de bacterias fecales. . . 23.24.3.8.Refuerzo de Si los resultados de la vigilancia sanitaria revelan la ocurrencia de una la vigilancia contaminación excepcional o si apareciese una circunstancia de aumento del riesgo sanitario la vigilancia de la zona será reforzada. El número de puntos y la frecuencia de los muestreos así como los parámetros seguidos serán adaptados a la naturaleza del riesgo puesto en evidencia o presumido. . . 23.24.3.9.Medidas Los resultados de la vigilancia sanitaria facultarán a la autoridad sanitaria a tomar preventivas las medidas preventivas necesarias pudiendo llegar a suspenderse temporalmente todas o ciertas formas de actividad. Estos resultados podrán conducir a rever la clasificación sanitaria de la zona concerniente o en su caso a la puesta en marcha de un nuevo estudio de zona. . . 23.24.4. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA RECOLECCION . . 23.24.4.1.Normas relativas a Bajo la supervisión de la autoridad sanitaria competente luego de la pesca o durante el la recolección transporte hasta un centro de expedición o de purificación, una zona de reinstalación o un centro de transformación deberá proveerse: a.- Que las técnicas de recolección, transporte, descarga y manipulación de moluscos bivalvos vivos no permita una contaminación adicional del producto, una pérdida significativa de calidad ni cambios importantes en su aptitud para ser sometidos a depuración, transformación o reinstalación. b.- Que los moluscos bivalvos vivos estén adecuadamente protegidos contra aplastamientos, roces, vibraciones para evitar rotura de las valvas. c.- Las técnicas de recolección, transporte, descarga y manipulación de moluscos bivalvos vivos no podrán suponer una contaminación adicional del producto, una pérdida significativa de calidad ni cambios importantes en su aptitud para ser sometidos a depuración, transformación o reinstalación. d.- Entre la recolección y la descarga en tierra los moluscos bivalvos vivos no podrán volver a ser sumergidos en agua que pueda ocasionar una contaminación adicional. e.- Los medios de transporte para moluscos bivalvos vivos deberán asegurar las condiciones que impidan contaminaciones adicionales y el aplastamiento de las valvas, debiendo ser fáciles de lavar y desaguar. . . 23.24.4.2.Verificación de La autoridad sanitaria competente procederá a verificar los registros de recolectores registro de recolectores habilitados a explotar las respectivas áreas de producción debidamente identificadas. . . 23.24.4.2. Documento de Un documento de registro para la identificación de los lotes de moluscos bivalvos registro vivos deberá acompañar a cada lote durante el transporte de la zona de recolección a un centro de expedición o un centro de depuración, una zona de reinstalación o un establecimiento de transformación. El documento será expedido por las autoridades competentes a petición del recolector. Por cada lote el recolector deberá completar las secciones pertinentes del documento de registro de forma clara e indeleble con las siguiente información: �a.- Identidad y firma del recolector. b.- Fecha de recolección. c.- Descripción tan detallada como fuere posible de la ubicación de la zona de producción. d.- Relación tan detallada como fuere posible de las especies de moluscos y de su cantidad. e.- Número de autorización y lugar de destino para embalado, reinstalación, depuración o transformación. Los documentos de registro deberán estar siempre numerados consecutivamente. Las autoridades competentes llevarán un registro de los números de los documentos de registro y de los nombres de los recolectores de moluscos bivalvos vivos para quienes se hayan expedido tales documentos. En el momento de la entrega de un lote de moluscos bivalvos vivos a un centro de expedición, un centro de depuración, una zona de reinstalación o un establecimiento de transformación, deberá estamparse la fecha de entrega en el documento de registro correspondiente. Los responsables de dichos centros, zonas o establecimientos deberán conservarlo durante DOS (2) años. No obstante si la recolección la lleva a cabo el personal del centro de expedición, del centro de depuración, de la zona de reinstalación o del establecimiento de transformación de destino, podrá sustituirse el documento de registro por una autorización permanente de transporte, concedida por la autoridad competente. . . 23.24.4.4.Cierre temporal de En caso de cierre temporal de una zona de producción y de reinstalación las una zona de producción autoridades sanitarias competentes dejarán de expedir documentos de registro para ésa zona y dejarán inmediatamente en suspenso la validez de todos los documentos de registros ya expedidos. . . 23.24.4.5.Capacitación Se propenderá a la capacitación para los recolectores, que los informe sobre los medios, instrumentos y sistemas de recolección que aseguren el aprovechamiento de todos los ejemplares recogidos y no afecten negativamente los ejemplares no recolectados para minimizar el impacto ambiental de la actividad. 23.24.5. CONDICIONES DE REINSTALACION DE MOLUSCOS BIVALVOS VIVOS 23.24.5.1.-Reinstalación La reinstalación deberá ser realizada bajo la supervisión de la autoridad sanitaria competente. 23.24.5.2.-Condiciones de reinstalación Para la reinstalación de los moluscos bivalvos vivos deben cumplirse las siguientes condiciones: 1.- Los moluscos bivalvos vivos deberán haberse recolectado en zonas habilitadas al efecto y transportado con arreglo a las condiciones del Capítulo 3 de la presente reglamentación: 23.24.5.3.-Límites de las zonas de reinstalación Las zonas de reinstalación tendrán límites precisos y definidos por las disposiciones que las clasifiquen. Ellas serán perfecta y específicamente balizadas de manera de poder ser claramente identificadas por los servicios. En medio abierto deberá respetarse una distancia mínima de TRESCIENTOS (300) metros entre las zonas de reinstalación y las zonas de producción. Las distancias mínimas variarán de acuerdo a las características específicas de la zona. Para que una zona pueda ser clasificada como zona de reinstalación estará sometida a un estudio previo dirigido sobre una especie de molusco bivalvo no cavador que satisfaga las condiciones establecidas en el Capítulo 2 para las Zonas A cuando se reinstalen individuos provenientes de una zona de diferente clasificación. Luego de su clasificación las zonas de reinstalación serán objeto de una vigilancia sanitaria dirigida a verificar el mantenimiento de su aptitud 23.24.5.4.Clasificación de zona de reinstalación 23.24.5.5.Vigilancia sanitaria dirigida �para la purificación natural de moluscos bivalvos. Esta vigilancia se realizará sobre parámetros microbiológicos, medidos en moluscos bivalvos al final de su ciclo de reinstalación así como sobre los parámetros químicos y fitoplanctónicos dispuestos en el Capítulo 3 de la presente reglamentación. . . 23.24.5.6.-Lista de Zonas Una lista de zonas clasificadas para la reinstalación con la indicación de clasificadas para la reinstalación su emplazamiento será permanentemente actualizada por la Autoridad sanitaria competente, a disposición de todos los interesados. 23.24.5.7.-Densidad y lapso de reinstalación 23.24.5.8.Registro de origen Los moluscos bivalvos deberán ser reinstalados en una densidad y durante un lapso apropiado en relación a su nivel de contaminación inicial. Este lapso será como mínimo de DOS (2) meses para los moluscos bivalvos provenientes de una Zona C. Las condiciones de reinstalación deberán permitir la recuperación y el mantenimiento de una actividad de filtración normal y la purificación efectiva de los moluscos bivalvos. No se aceptará que la zona de reinstalación se encuentre ubicada en un lugar donde la mezcla de agua sea probable. El sistema llenado - vacío será utilizado de manera de evitar la introducción de un nuevo lote antes de haber retirado la totalidad del lote precedente. Los encargados de las zonas de reinstalación llevarán un registro permanente del origen de los moluscos bivalvos vivos ,los períodos de reinstalación, lugar de reinstalación y posterior destino del lote al término de ésta y lo tendrán a disposición de la autoridad sanitaria competente durante SESENTA (60) días. 23.24.6.CONDICIONES DE LOS CENTROS DE DEPURACION Y/O EXPEDICION 23.24.6.1.-Autorización E de Centros de Depuración y l expedición c o n j u n t o d e o p e r a c i o n e s c o n c e �r n i e n t e s a l tr a t a m i e n t o d e m o l u s c o s b i v a l v o s v i v o s d e s d e e l i n g r e s �o a u n e st a b l e c i m i e n t o d e d e p u r a c i ó n y / o e x p e d i c i ó n h a st a l a p u e st a e n �e l m e r c a d o e st a r á b a j o c o n tr o l d e l a a u t o ri d a d s a n it a ri a c o m p e t e n t e c u a �n d o s e tr a t e d e p r o d u c t o s c o n d e st i n o a tr á fi c o f e d e r a l y / o e x p o rt a c i ó n . �23.24.6.2.-Aprobación de los Centros L a a u t o ri d a d s a n it a ri a c o m p e t e n t e p r o c e d e r á a h a b il it a r l o s c e n tr o s d e �e x p e d i c i ó n y / o l o s c e n tr o s d e d e p u r a c i ó n d e s p u é s d e c o m p r o b a r q u e c �u m p l e n c o n l a s d is p o si c i o n e s d e l a p r e s e n t e r e g l a m e n t a c i ó n . 23.24.6.3.-Inspección y control de establecimientos L a i n s �p e c c i ó n y c o n tr o l d e l o s e st a b l e c i m i e n t o s s e e f e c t u a r á p e ri ó d i c a m e n �t e b a j o l a r e s p o n s a b il i d a d d e l a a u t o ri d a d s a n it a ri a c o m p e t e n t e. C u a n d �o é st a s i n s p e c c i o n e s y c o n tr o l e s r e v e l e n q u e n o s e c u m p l e n l a s c o n d i c �i o n e s d e a u t o ri z a c i ó n s e a d o p t a r á n l a s m e d i d a s q u e c o rr e s p o n d a n . 23.24.6.4.-Lista de La autoridad sanitaria elaborará una lista de los centros depuradores y/o �Establecimientos de expedición autorizados asignándoles un número oficial a cada uno. 23.24.6.5.-Condiciones Generales de habilitación L a s c o n d i c i o n e s g e n e r a l e s d e h a b il it a c i ó n d e c e n tr o s d e d e p u r a c i ó �n y d e e x p e d i c i ó n s e r á n l a s si g u i e n t e s: 23.24.6.5.1.-Ubicación L o s c e n tr o s n o d e b e n e st a r si t u a �d o s e n z o n a s c e r c a n a s a m a l o s o l o r e s, h u m o s, p o l v o y o tr o s e l e m e n t o s c o �n t a m i n a n t e s y n o p o d r á n e st a r e x p u e st o s a i n u n d a c i o n e s d e b i d a s a l a m �a r e a a lt a o a l a a fl u e n c i a d e a g u a d e z o n a s v e c i n a s. 23.24.6.5.2.-Edificio e instalación E n l a s z o n a s e n q u e s �e m a n i p u l e n o a l m a c e n e n m o l u s c o s b i v a l v o s v i v o s d e b e n t e n e r : a. E d �if i c i o s e i n st a l a c i o n e s d e c o n st r u c c i ó n s ó li d a y c o n c e b i d o s y m a n t e n i �d o s a p r o p i a d a m e n t e p a r a i m p e d ir l a c o n t a m i n a c i ó n d e l o s m o l u s c o s b �i v a l v o s v i v o s p o r r e si d u o s, a g u a s s u c i a s, o p o r l a p r e s e n c i a d e r o e d o r �e s u o tr o s a n i m a l e s. b .S u e l o s f á c il e s d e l a v a r y q u e p e r m it a n u n a b u e n a e �v a c u a c i ó n d e l a s a g u a s. c. S u fi c i e n t e e s p a c i o d e tr a b a j o p a r a e f e c t u a �r c o n v e n i e n t e m e n t e t o d a s l a s o p e r a c i o n e s. d .P a r e d e s r e si st e n t e s y f �á c il e s d e l a v a r. e. Il u m i n a c i ó n n a t u r a l o a rt if i c i a l a p r o p i a d a. depuración Acceso a un número apropiado de vestuarios y servicios sanitarios así como lavabos con agua fría y caliente. Materiales apropiados para la limpieza de los utensilios de trabajo, recipientes y equipos. �Deberá contar con instalaciones para el suministro y almacenamiento de agua potable destinada al consumo humano e instalaciones para el suministro de agua de mar limpia. 23.24.6.9.-Condiciones generales de higiene 23.24.6.10.-Residuos La autoridad sanitaria competente verificará el cumplimiento de las siguientes condiciones generales de higiene: a.- Higiene del personal, de los locales, el material y las buenas prácticas de manufactura, así como contar con un programa SSOP (Programa Standard Operacional de Saneamiento) y de control de roedores e insectos. b.- Los locales, material y utensilios utilizados para la manipulación de los moluscos bivalvos vivos se mantendrán en buenas condiciones de higiene y en buen estado de uso, debiendo contarse con un programa de mantenimiento pre-operacional y operacional de limpieza. Los residuos se almacenarán higiénicamente en un sector aparte y si fuese necesario en contenedores cerrados apropiados para ese fin, debiendo retirarse del establecimiento con la debida frecuencia. 23.24.6.11.-Productos terminados Los productos terminados deberán almacenarse bajo abrigo y mantenerse lejos de las zonas donde se manipulen otros animales distintos de los moluscos bivalvos vivos, como los crustáceos. 23.24.6.12.-OperatibiliAdemás de los requisitos citados anteriormente los centros de depuración dad de trabajo deben cumplir con los siguientes requisitos operativos: 23.24.6.12.1.-Lavado de moluscos con agua de mar limpia Antes de su depuración los moluscos bivalvos vivos serán lavados con agua de mar limpia a presión o con agua potable a fin de quitarles el barro. Este lavado inicial podrá también realizarse en las piletas de depuración antes del proceso de depuración siempre que se dejen abiertos los desagües durante todo el lavado inicial y siempre que se deje entre las DOS (2) operaciones el tiempo suficiente para que las piletas estén limpias en el momento de iniciar el proceso de depuración. 23.24.6.12.2.-Cantidades de agua de mar Las piletas de depuración deberán recibir una cantidad de agua de mar suficiente por hora y por tonelada de moluscos bivalvos vivos tratados [DIEZ (10) m3 por hora y tonelada de moluscos]. 23.24.6.12.3.-Agua de mar o potable para depurar P a r a d e p u r a r l o s m o l u s c �o s b i v a l v o s v i v o s s e u ti li z a r á a g u a d e m a r li m p i a o q u e s e h a y a li m p i a d o m �e d i a n t e u n tr a t a m i e n t o . S ó l o s e a u t o ri z a r á e l p r o c e d i m i e n t o d e tr a t a �m i e n t o d e a g u a d e m a r si f u e s e n e c e s a ri o , u n a v e z q u e l a a u t o ri d a d s a n it a �ri a c o m p e t e n t e h a y a c o m p r o b a d o s u e fi c a c i a. E l a g u a p o t a b l e u ti li z a d a p �a r a p r e p a r a r a g u a d e m a r a p a rt ir d e s u s p ri n c i p a l e s c o m p o n e n t e s q u í m i �c o s d e b e r á r e s p o n d e r a l o s p a r á m e tr o s q u e fi g u r a n e n e l n u m e r a l 2 3 . 2 4 �. 1 2 . 23.24.6.12.4.-Funcionamiento del sistema de depuración E l f u n c i o n a m i e n t o d e l si st e m a d e d e p u r a c i ó n d e b e r á p e r m it ir q u e �l o s m o l u s c o s b i v a l v o s v i v o s v u e l v a n r á p i d a m e n t e a a li m e n t a r s e p o r �fi lt r a c i ó n , e li m i n e n l o s r e si d u o s c o n t a m i n a n t e s, n o v u e l v a n a c o n t a m i �n a r s e y s e m a n t e n g a n c o n v i d a e n c o n d i c i o n e s a d e c u a d a s tr a s l a d e p u r �a c i ó n p r e v i a a l e n v a s a d o , a l m a c e n a m i e n t o y tr a n s p o rt e a n t e ri o r e s a l �a p u e st a e n e l m e r c a d o . 23.24.6.12.5.-Cantidad de moluscos para depurar L a c a n ti d a d d e m o l u s c o s b i v a l v o s v i v o s p o r d e �p u r a r e n l a s p il e t a s d e b e r á c o n t e m p l a r q u e l o s m is m o s s e e n c u e n tr e n c u �b i e rt o s p o r e l a g u a. L o s m o l u s c o s b i v a l v o s v i v o s d e b e r á n s o m e t e r s e a �u n a d e p u r a c i ó n c o n ti n u a p a r a a j u st a r s e a l a s n o r m a s m i c r o b i o l ó g i c a �s e st a b l e c i d a s e n e st a r e g l a m e n t a c i ó n . E st e p e rí o d o c o m e n z a r á a p a rt ir d �e l m o m e n t o e n q u e l o s m o l u s c o s b i v a l v o s v i v o s d e p o si t a d o s e n l a p il e t �a q u e d e n c o m p l e t a m e n t e c u b i e rt o s d e a g u a y fi n a li z a r á c u a n d o s e l e s s a �q u e d e a q u e ll a. E l p e s o m á x i m o d e m o l u s c o s a e st a b u l a r p o r m 2 d e s u p e rf i c �i e d e l t a n q u e o p il e t a d e d e p u r a c i ó n s e r á d e T R E I N T A ( 3 0 ) k il o s. 23.24.6.12.6.-Información relativa a la materia prima E l c e �n tr o d e d e p u r a c i ó n d e b e r á t e n e r e n c u e n t a l a i n f o r m a c i ó n r e l a ti v a a l �a m a t e ri a p ri m a (t i p o d e m o l u s c o b i v a l v o , z o n a d e o ri g e n , c o n t e n i d o d e m �i c r o o r g a n is m o s, e t c ) p o r si f u e r a n e c e s a ri o p r o l o n g a r e l p e rí o d o d e d e p �u r a c i ó n p a r a g a r a n ti z a r q u e l o s m o l u s c o s b i v a l v o s v i v o s c u m p l a n l o �s r e q u is it o s b a c t e ri o l ó g i c o s e st a b l e c i d o s e n l a p r e s e n t e r e g l a m e n t a �c i ó n . 23.24.6.12.7.-Lotes de moluscos a depurar En el caso de que una pileta de depuración contenga varios lotes de moluscos, éstos deberán ser de la misma especie, de la misma fecha de introducción en la pileta y proceder de una misma zona de producción o de diferentes zonas que tengan el mismo estado sanitario. El tratamiento deberá prolongarse en función del período requerido por el lote que exija la depuración de mayor duración. 23.24.6.12.8.Bandejas contenedoras de moluscos Las bandejas utilizadas para contener moluscos bivalvos vivos dentro del sistema de depuración deberán estar constituidas de forma que permitan el paso del agua de mar. Durante la depuración deberá velarse porque los moluscos puedan abrir las valvas evitándose una acumulación excesiva. 23.24.6.12.9.-Prohibición de peces, crustáceos u otros Durante la depuración no podrá haber crustáceos, peces ni otras especies marinas en la pileta de depuración al mismo tiempo que los moluscos bivalvos vivos. 23.24.6.12.10.-Lavado de las valvas de los moluscos Finalizada la depuración deberán lavarse minuciosamente las valvas de los moluscos bivalvos vivos con abundante agua limpia, potable o de mar, lo que podrá llevarse a cabo si fuere necesario dentro de la pileta de depuración. No se reciclará el agua utilizada. 23.24.6.12.11-Laboratorio L o s c e n tr o s d e d e p u r a c i ó n d e b e r á n c �o n t a r c o n l a b o r a t o ri o e q u i p a d o c o n t o d o e l m a t e ri a l n e c e s a ri o p a r a c o �m p r o b a r l a e fi c a c i a d e l a d e p u r a c i ó n m e d i a n t e e s p e c if i c a c i o n e s m i c �r o b i o l ó g i c a s. E n c a s o d e n o c o n t a r c o n e ll o d e b e r á n u ti li z a r l o s s e r v i c �i o s d e l a b o r a t o ri o s e x t e r n o s h a b il it a d o s p o r l a a u t o ri d a d s a n it a ri a c o m �p e t e n t e. 23.24.6.12.12.-Registros L o s c e n tr o s d e d e p u r a c i ó n d e b e r á n ll e v a r u n r e g is tr o e n e l q u e �s e a n o t e n c o n r e g u l a ri d a d : 1 .L o s r e s u lt a d o s d e l a s p r u e b a s m i c r o b i o �l ó g i c a s d e l a g u a d e l si st e m a d e d e p u r a c i ó n a l a e n tr a d a d e l a s p il e t a s d e �d e p u r a c i ó n . 2 .L o s r e s u lt a d o s d e l a s p r u e b a s m i c r o b i o l ó g i c a s d e l o �s m o l u s c o s b i v a l v o s v i v o s n o d e p u r a d o s. 3 .L o s r e s u lt a d o s d e l a s p r u e �b a s m i c r o b i o l ó g i c a s d e l o s m o l u s c o s b i v a l v o s v i v o s d e p u r a d o s. 4 .L �a f e c h a y c a n ti d a d d e m o l u s c o s b i v a l v o s v i v o s e n tr e g a d o s a l c e n tr o d e d �e p u r a c i ó n y e l n ú m e r o d e l o s d o c u m e n t o s d e l r e g is tr o c o rr e s p o n d i e n t e. �5 .L a s h o r a s d e ll e n a d o y v a c i a d o d e l o s si st e m a s d e d e p u r a c i ó n ( d u r a c i �ó n d e l a d e p u r a c i ó n ). 6 .L a i n f o r m a c i ó n d e t a ll a d a s o b r e l a e x p e d i c i ó �n d e e n v í o s d e s p u é s d e l a d e p u r a c i ó n . L a s a n o t a c i o n e s d e b e r á n s e r c �o m p l e t a s, e x a c t a s y l e g i b l e s y d e b e r á n ll e v a r s e e n u n r e g is tr o p e r m a n e �n t e q u e e st a r á a d is p o si c i ó n d e l a a u t o ri d a d s a n it a ri a c o m p e t e n t e p a r a s u �i n s p e c c i ó n . 23.24.6.13.-Lotes acompañados L de registros o s c e n tr o s d e d e p u r a c i ó n a c e p t a r á n ú n i c a m e n t e l o s l �o t e s d e m o l u s c o s b i v a l v o s v i v o s q u e v a y a n a c o m p a ñ a d o s d e l d o c u m e n �t o d e r e g is tr o n e c e s a ri o p a r a s u i d e n ti fi c a c i ó n . C u a n d o l o s c e n tr o s d e d e �p u r a c i ó n e n v í e n l o t e s d e m o l u s c o s b i v a l v o s h a c i a c e n tr o s d e e x p e d i �c i ó n d e b e r á n a p o rt a r e l d o c u m e n t o d e r e g is tr o . 23.24.6.14.-Etiqueta de certificación T o d o e m b a l a j e q u e c o n �t e n g a m o l u s c o s b i v a l v o s v i v o s d e p u r a d o s ll e v a r á u n a e ti q u e t a, a p r o b �a d a p o r l a a u t o ri d a d s a n it a ri a q u e c e rt if i q u e q u e l o s m o l u s c o s h a n si d o d e �p u r a d o s. Autoridad Sanitaria 23.24.7.- EMBALADO DE MOLUSCOS BIVALVOS VIVOS 23.24.7.1.-Condiciones de Los moluscos bivalvos vivos se embalarán en buenas condiciones de higiene higiene. 23.24.7.2.Recipientes/ contenedores 23.24.7.3.-Embalaje de ostras 23.24.7.4.-Cierre y sellado de los embalajes Los recipientes o los contenedores: 1.- No podrán alterar las características organolépticas de los moluscos bivalvos vivos. 2.- No podrán transmitir a los moluscos bivalvos vivos sustancias perjudiciales para la salud humana. 3.- Serán lo suficientemente resistentes como para proteger adecuadamente los moluscos bivalvos vivos. Las ostras se embalarán con la valva cóncava debajo. Todos los embalajes de moluscos bivalvos vivos estarán cerrados y se mantendrán sellados desde su salida del centro de expedición hasta su entrega al consumidor o detallista. 23.24.8.-CONSERVACION Y ALMACENAMIENTO 23.24.8.1.-Cámaras de E conservación n la s c á m a r a s d e c o n s e r v a ci ó n l o s m o �l u s c o s b i v al v o s v i v o s s e m a n te n d r á n a u n a te m p e r at u r a e n tr e C U A T R O ( 4 ) y �S I E T E ( 7 ) G R A D O S C E N T I G R A D O S . E l e m b al aj e n o e st a r á e n c o n ta ct o c o n el p is o �d e la c á m a r a. 23.24.8.2.-Prohibición de reinmersión o aspersión con agua Q u e d a p r o h i b i d a la r ei n m e rs i ó n o a s p e rs i ó n c o n a g u a d e l o s m �o l u s c o s b i v al v o s v i v o s d e s p u é s d el e m b al a d o y d e la s al i d a d el c e n tr o d e e x p �e d ic i ó n . 23.24.9.-TRANSPORTE DESDE EL CENTRO DE PRODUCCION/EXPEDICION 23.24.9.1.-Envío de moluscos bivalvos vivos L o s e n v í o s d e m o l u s c o s b i v al v o s v i v o s d e st i n a d o s al c o n s u m �o h u m a n o s e r á n tr a n s p o rt a d o s e n p a q u et e s c e rr a d o s d e s d e la s al i d a d el c e n tr �o d e e x p e d ic i ó n h a st a la e n tr e g a p a r a s u v e n ta i n m e d ia ta al c o n s u m i d o r o al m i n �o ri st a. 23.24.9.2.-Características de los medios de transporte L o s m e d i o s d e tr a n s p o rt e u ti li z a d o s p a r a l o s e n v í o s d e m o l u s c o s b �i v al v o s v i v o s d e b e r á n r e u n ir la s si g u ie n te s c a r a ct e rí st ic a s: 1 .L a s p a r e d e s i �n te ri o r e s o c u al q u ie r o tr a p a rt e q u e p u e d a e st a r e n c o n ta ct o c o n l o s m o l u s c o s �b i v al v o s v i v o s d e b e r á n s e r d e m at e ri al e s r e si st e n te s a la c o rr o si ó n . L a s p a r e �d e s s e r á n li s a s y f á ci le s d e li m p ia r. 2 .E st a r á n c o n v e n ie n te m e n te e q u i p a d o s p �a r a p r o te g e r a l o s m o l u s c o s d e la s te m p e r at u r a fr ía s o c al ie n te s e x tr e m a s, d e la s �u ci e d a d , y p o l v o . 3 .L o s m o l u s c o s b i v al v o s v i v o s n o p o d r á n tr a n s p o rt a rs �e j u n t o c o n o tr o s p r o d u ct o s q u e p u e d a n c o n ta m i n a rl o s. 23.24.9.3.-Envíos de moluscos bivalvos vivos L o s e n v í o s d e m o l �u s c o s b i v al v o s v i v o s s e tr a n s p o rt a r á n y d is tr i b u ir á n m e d ia n te v e h íc u l o s o c �o n te n e d o r e s c e rr a d o s q u e m a n te n g a n el p r o d u ct o a u n a te m p e r at u r a e n tr e C U A �T R O ( 4 ) y S I E T E ( 7 ) G R A D O S C E N T I G R A D O S . L o s e m b al aj e s q u e c o n te n g a n m �o l u s c o s b i v al v o s v i v o s n o p o d r á n tr a n s p o rt a rs e e n c o n ta ct o d ir e ct o c o n el p is �o . C u a n d o s e u ti li c e h ie l o p a r a tr a n s p o rt a r e n v í o s d e m o l u s c o s b i v al v o s v �i v o s é st e s e o b te n d r á a p a rt ir d e a g u a p o ta b le o a g u a d e m a r li m p ia . 23.24.10.-ROTULADO DE LOS ENVIOS 23.24.10.1.-Rótulo sanitario T o d o s l o s �p a q u et e s d e c a d a e n v í o d e m o l u s c o s b i v al v o s v i v o s ll e v a r á n u n r ó t u l o s �a n it a ri o a p r o b a d o p o r la a u t o ri d a d s a n it a ri a q u e p e r m it a i d e n ti fi c a r e n t o d �o m o m e n t o el tr a n s p o rt e, d is tr i b u ci ó n y e n tr e g a al m i n o ri st a d el c e n tr o d e e x p e d ic �i ó n d el q u e p r o c e d e n . L o s r ó t u l o s d e b e n c o n te n e r l o s si g u ie n te s d at o s: 1 .P �aí s e x p e d i d o r. 2 .E s p e ci e d e m o l u s c o s b i v al v o s ( n o m b r e c o m ú n y ci e n tí fi c o �). 3 .I d e n ti fi c a ci ó n d el c e n tr o d e e x p e d ic i ó n m e d ia n te el n ú m e r o d e a u t o ri z a ci ó �n e x p e d i d o p o r la a u t o ri d a d s a n it a ri a c o m p et e n te . 4 .F e c h a d e e m b al a d o ( d ía �y m e s) . N o o b st a n te l o d is p u e st o p o r la a u t o ri d a d s a n it a ri a r e f e r e n te a la f e c h a �d e v e n ci m ie n t o a p li c a b le a l o s d e m á s p r o d u ct o s e n el c a s o d e l o s m o l u s c o s b �i v al v o s v i v o s p o d r á s e r s u st it u i d a p o r la m e n ci ó n " é st o s a n i m al e s d e b e n e st �a r v i v o s e n el m o m e n t o d e la c o m p r a ". Caracteres del rótulo sanitario E l r ó t u l o s a n it a ri o d e b e r á s e r r e si st �e n te e i m p e r m e a b le y la s i n f o r m a ci o n e s q u e i n cl u y a s e r á n le g i b le s i n d el e b le �s y e st a r á n e s c ri ta s c o n c a r a ct e r e s cl a r o s, a c o m p a ñ a n d o el c o n ti n e n te e x te r n �o y el i n te ri o r d el e m b al aj e. 23.24.10.3.-Guarda de marca sanitaria luego del fraccionado Cuando los paquetes de un envío de moluscos bivalvos vivos no estén fraccionados en paquetes unitarios para la venta al consumidor el detallista guardará la marca sanitaria durante al menos SESENTA (60) días después de fraccionar el contenido del envío. 23.24.11.- IMPORTACION DE MOLUSCOS BIVALVOS VIVOS PROCEDENTES DE TERCEROS PAISES 23.24.11.1.-Importación de Las disposiciones aplicadas a las importaciones de moluscos bivalvos Moluscos Bivalvos vivos procedentes de terceros países deberán ser al menos equivalentes a las que se refieren a la producción y la puesta en el mercado de los productos argentinos. 23.24.11.2.-Controles sanitarios 23.24.11.3.-Decisiones de la Autoridad Sanitaria La autoridad sanitaria competente en la REPUBLICA ARGENTINA (SENASA), efectuará controles in situ para comprobar si las condiciones de producción y de comercialización pueden considerarse equivalentes a las que se aplican en la REPUBLICA ARGENTINA, teniéndose en cuenta: a.- La legislación del país tercero. b.- La organización de la autoridad sanitaria competente del país tercero y de sus servicios de inspección, las atribuciones de los mismos y el control al que estén sujetos así como las posibilidades de ésos servicios de comprobar de forma eficaz la aplicación de su legislación vigente. c.- Las condiciones sanitarias aplicadas en la práctica a la producción y comercialización de moluscos bivalvos vivos y en particular la vigilancia de las zonas de producción en lo que respecta a la contaminación microbiológica y la del entorno así como la presencia de biotoxinas marinas. d.- La regularidad y rapidez de la información facilitada por el país tercero sobre la presencia de plancton con toxinas en las zonas de producción y en particular de especies que no existan en las aguas argentinas así como los riesgos que pueda representar esa presencia en el país. La Autoridad Sanitaria decidirá acerca de: a.- Los países terceros que cumplen con las condiciones de equivalencias contempladas en el apartado 23.24.11.2. b.- Para cada país tercero las condiciones particulares para la importación aplicables a los moluscos bivalvos. Dichas condiciones deberán incluir : b1.- Las modalidades de certificación sanitaria de origen que deberán �acompañar a todo envío a la REPUBLICA ARGENTINA con indicación de libre de enfermedades propias de los moluscos y su aptitud para el consumo humano. b2.- Una delimitación de las zonas de producción en las que puedan recolectarse moluscos bivalvos vivos y desde las cuales se pueda exportar a la REPUBLICA ARGENTINA. b3.- La obligación de informar inmediatamente a la REPUBLICA ARGENTINA de todo cambio de autorización de las zonas de producción. b4.- Tras su llegada a la REPUBLICA ARGENTINA la partida será destinada para su conservación hasta su expendio optativamente en: b4.1.- Piletas, de superficie dura e impermeable, fáciles de limpiar, y con suficiente declive para facilitar la evacuación de agua en forma continua durante su permanencia. En ése sentido se autorizará la permanencia en forma indefinida mientras se mantengan las condiciones de aptitud para el consumo humano de los moluscos bivalvos. b4.2.- Cámaras frigoríficas habilitadas a ése solo efecto, siendo el límite de permanencia en las mismas como máximo de CINCO (5) días. c.- La lista de los establecimientos a partir de los cuales estará autorizada la exportación a la REPUBLICA ARGENTINA de moluscos bivalvos vivos. Para ello podrán elaborarse una o varias listas de tales establecimientos. Un establecimiento sólo podrá figurar en una lista si ha sido autorizado oficialmente por la autoridad sanitaria competente del país tercero que exporta a la REPUBLICA ARGENTINA. Esta autorización se concederá cuando se cumplan los siguientes requisitos: - cumplimiento de requisitos equivalente a los que se establecen en la presente reglamentación. - Vigilancia por un Servicio Oficial de control del país tercero. 23.24.12.- PARAMETROS PARA AGUA POTABLE El presente Anexo se refiere a las exigencias que debe satisfacer la calidad de las aguas destinadas al consumo humano. Se entiende por aguas destinadas al consumo humano a aquellas utilizadas para tal fin ya sea en su estado original o bien después de tratamiento sea cual fuere su origen. Es decir o bien para el consumo humano o aguas utilizadas para la industria alimentaria para industrialización, conservación o comercialización de productos alimenticios destinados al consumo humano y que afecten la salubridad del producto alimenticio final. 23.24.12.1.- PARAMETROS ORGANOLEPTICOS Parámetros Niveles guía Concentración máxima admisible 1 Color 1 20 mg/l escala Pt/o 2 Turbidez 1 mg/Si O2 10 mg / Si O2 04 Unidades 4 Unidades Jackson Jackson 3 Olor (índice de dilución) 0 2 a 12 ºC 3 a 25ºC 4 Sabor (índice de dilución) 0 2 a 12 ºC 3 a 25ºC 23.24.12.2.- PARAMETROS FISICO QUIMICOS (RELATIVOS A SUSTANCIAS NO DESEABLES) Parámetros Expresión de Resultados Niveles guía Concentración máxima admisible 1 Nitratos mg/l NO3 25 50 2 Nitritos mg/l NO2 0,1 �3 4 11 12 13 Armonio mg/l NH4 Nitrógeno Kjeldahl (N de NO2 y NO3 excluidos) Oxidabilidad (KmnO4) mg/l O2 Substancias extrai bles residuo seco mg/l al cloroformo Hidrocarburos di-sueltosug/l o emulsionados (después de extracción por éter) aceites minerales Fenoles (índice de ug/l C6H5OH fenoles) Boro ug/l Agentes tensoactivos ug/l (lauril sulfato) (que reaccionan con el azul de metileno) Hierro ug/l Fe Manganeso ug/l Mn Cobre ug/l Cu 14 Zinc 5 6 7 8 9 10 ug/l Zn 0,05 0,5 1 2 0,1 5 10 0,5 1000 200 50 200 20 50 100 a la salida de las instalaciones de bombeo 3000 después de 12 hs. de estancamiento en la canalización y en el punto de puesta a disposición para el consumidor 100 A la salida de la instalaciones de bombeo 5000 después de 12 hs de estancamiento 15 Fósforo ug/l P^2º5 400 5000 16 Flúor ug/l 8-12ºC 1500 25-30ºC 700 17 Materias en suspensión ausencia 18 Bario g/l Ba 100 19 Plata g/l Ag 10 23.24.12.3.- PARAMETROS RELATIVOS A LAS SUSTANCIAS TOXICAS Parámetros Expresión de Resultados Concentración máxima admisible 1 Arsénico g/l 50 2 Cadmio g/l Cd 5 3 Cianuros g/l Cn 50 4 Cromo g/l Cr 50 5 Mercurio g/l Hg 1 6 Níquel g/l Ni 50 7 Plomo g/l Pb 50 8 Antimonio g/l Sb 10 9 Selenio g/l Se 10 10 Plaguicidas y productos g/l 0,1 Insecticidas : similares organoclorados persistentes Organofosforados Carbamatos 0,5 Herbicidas Funguicidas �11 Hidrocarburos policíclicos g/l aromáticos PCB y PCT 0,2 Fluoranteno benzo 3,4, fluoranteno benzo 11,12 fluoranteno benzo 3,4, pireno benzo 1,12 perileno 23.24.12.4 - PARAMETROS MICROBIOLOGICOS Parámetros Resultados Concentración máxima Nivel guía volumen de la admisible muestra (en ml) 1 Coliformes totales 100 NMP 1 2 Coliformes fecales 100 NMP 1 3 Estreptococos fecales 100 NMP 1 4 Clostridium sulfitoreductores 20 NMP 1 5 Recuento gérmenes totales 37ºC 1 10 6 Recuento gérmenes totales 22ºC 1 100 23.24.13.- CALIDAD EXIGIDA A LAS AGUAS PARA CRIA DE MOLUSCOS El presente Anexo se refiere a la calidad de las aguas para cría de moluscos que permita la vida y el crecimiento de los mismos y que contribuya de ésta forma a la buena calidad de los moluscos para consumo humano directo. Nº Parámetros Valores Análisis (Métodos) Muestreo Frecuencia mínima 1 pH 7-9 ELECTROMETRIA 3 meses La medición se realizará in situ al mismo tiempo que el muestreo 2 Temperatura La diferencia de temperatura TERMOMETRIA 3 meses provocada por un vertido no deberá La medición se realizará in en las aguas para cría de moluscos situ al mismo tiempo que el afectadas por dicho vertido superar muestreo más de 2ºC a la temperatura medida en las aguas no afectadas 3 Coloración Después de filtración el color del FILTRACION 3 meses (Después de agua provocado por un vertido no Por membrana filtrante de filtración mg Pt/l) deberá en las aguas afectadas por 0,45 mm de porosidad. dicho vertido acusar una diferencia Método fotométrico con los de más de 10 mg Pt/l con el color patrones de la escala de medido en las aguas no afectadas platino cobalto 4 5 6 Materias en suspensión mg/l El aumento del contenido de materias en suspensión provocado por un vertido no deberá en las aguas para cría de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en más de un 30% al que se haya medido en las aguas no afectadas FILTRACION 3 meses Por membrana filtrante de 0,45 mm de porosidad, secado a 105º C y pesada CENTRIFUGACION tiempo mínimo 5 minutos, aceleración media 2800 a 3200 g/secado a 105º C y pesada Salinidad < 40%. La variación de la salinidad CONDUCTIMETRIA 3 meses provocada por un vertido en las aguas para cría de moluscos afectadas por dicho vertido no deberá ser superior en más de un 10% a la salinidad medida en las aguas no afectadas. Oxígeno Disuelto > 70% valor medio Método de Winkler Mensual al �Porcentaje de saturación 7 8 9 10 11 12 Si una medición individual indicare Método Electroquímico un valor inferior al 70% las mediciones se repetirán. Una medición individual no podrá indicar un valor inferior al 60% salvo cuando no hay consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos Hidrocarburos de Los hidrocarburos no deberán EXAMEN VISUAL origen Petróleo hallarse en el agua para cría de moluscos en cantidades tales que: Produzcan en la superficie del agua una película visible y/o un depósito sobre los moluscos Provoquen efectos nocivos para los moluscos menos con una muestra representativa del bajo contenido de O2 presente el día del muestreo 3 meses Sustancias La concentración de cada sustancia CROMATOGRAFIA en fase 6 meses Organohalogenada en el agua para cría de moluscos o gaseosa después de extracción s en la carne de los moluscos no con disolventes adecuados y deberá rebasar un nivel que purificación provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas Metales La concentración de cada sustancia ESPECTROMETRIA de 6 meses Plata Ag en el agua para cría de moluscos o absorción atómica precedida Arsénico As en la carne de los moluscos no eventualmente por una Cadmio Cd deberá rebasar un nivel que concentración y/o una Cromo Cr provoque efectos nocivos en dichos extracción. Cobre Cu moluscos y en sus larvas. Mercurio Hg Los efectos de sinergia de éstos Níquel Ni metales deberán ser tomados en Plomo Pb consideración. Zinc Zn mg/l Coliformes < 300 en la carne de los moluscos y METODO DE DILUCION 3 meses fecales/100 ml en el líquido intervalvar con fermentación en sustratos líquidos con al menos tres diluciones resiembra de los tubos positivos en medio de confirmación Recuento según NMP Temperatura de incubación 44 + 0,5ºC Sustancias que Concentración inferior a la que EXAMEN GUSTATIVO de influyen en el pueda deteriorar el sabor de los los moluscos cuando se sabor de los moluscos presuma la presencia de una moluscos sustancia de ésta índole Saxitoxina producida por dinoflagelados � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGPyA N° 0053/1998 Description An account of the resource Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de origen Animal. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Miércoles 30 de Septiembre de 1998 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Incorpórase en el Capítulo XXIII del Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de origen Animal aprobado por Decreto Nº 4238/68, un apartado relativo a los requisitos sanitarios que deberán cumplimentarse para la explotación y comercialización de Moluscos Bivalvos Vivos. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=53420">Resolución SAGPyA N° 0053/1998</a> https://biblioteca.senasa.gov.ar/files/original/6d55ba7436864a12cd0795b5eb88e2af.pdf e293249146d5e52ea686266725d9b77f PDF Text Text RESOLUCIÓN N° 57/2003 SAGPyA DEROGADA por RS 57/2003 Apruébanse los requisitos y formularios de solicitud para la gestión de autorización para Proyectos de Experimentación y/o Liberación al Medio de Organismos Animales Genéticamente Modificados. BUENOS AIRES, 18 de julio de 2003 VISTO el Expediente S01:0237262/2002 del registro de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA y ALIMENTOS, y CONSIDERANDO: Que los avances científicos y tecnológicos en nuestro país y en el mundo con relación a la investigación sobre Organismos Animales Genéticamente Modificados (OAGM) se suceden rápidamente. Que es previsible que existan solicitudes formales en el ámbito de esta Secretaría, para realizar en nuestro país proyectos de Experimentación y/o Liberación al Medio de OAGM. Que es necesario crear una normativa que establezca los criterios a seguir con relación a dichos proyectos de Experimentación y/o Liberación al Medio de OAGM. Que la COMISION NACIONAL ASESORA DE BIOTECNOLOGIA AGROPECUARIA (CONABIA) ha manifestado su opinión favorable. Que la DIRECCION DE LEGALES del AREA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS, dependiente de la DIRECCION GENERAL DE ASUNTOS JURIDICOS del MINISTERIO DE ECONOMIA y PRODUCCION, ha tomado la intervención que le compete. Que el suscripto es competente para dictar el presente acto en virtud de lo dispuesto en el Decreto N° 25 del 27 de mayo de 2003. Por ello, EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS RESUELVE: ARTÍCULO 1° — Apruébanse los requisitos y formularios de solicitud para la gestión de autorización para Proyectos de Experimentación y/o Liberación al Medio de Organismos Animales Genéticamente Modificados que, como ANEXO, forman parte integrante de la presente Resolución. ARTÍCULO 2° — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. — Miguel S. Campos. ANEXO Solicitud de Autorización para Proyectos de Experimentación y/o Liberación al Medio de Organismos Animales Genéticamente Modificados. Las Autorizaciones para Proyectos de Experimentación y/o Liberación al Medio de Organismos Animales Genéticamente Modificados serán otorgadas por el Secretario de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos. REQUISITOS La información contenida en esta Solicitud sólo será empleada para evaluar la conveniencia de otorgar autorizaciones para proyectos de experimentación y/o liberación al medio de OAGM de interés agropecuario. Queda expresamente prohibida la experimentación y/o liberación al medio de OAGM que no cuente con el debido permiso otorgado por la autoridad competente. 1. Se deberán solicitar autorizaciones para proyectos de experimentación y/o liberación al medio de OAGM en los siguientes casos: a. realización de una prueba con animales en condiciones controladas. b. realización de una prueba a campo. c. importación de organismos, gametas o embriones genéticamente modificados. �En los casos de realización de experiencia de laboratorio-bioterio, incluyendo la producción in vitro de gametas o embriones GM, la entidad solicitante presentará una breve descripción de la experiencia a realizar a los efectos de que la CONABIA evalúe la necesidad de requerir requisitos de bioseguridad. 2. El/los experimentos de transformación deberán tener denominaciones uniformes dentro de la Solicitud, y deberán ser consistentes con las utilizadas en las posteriores Solicitudes vinculadas a los mismos experimentos. 3. Toda persona física o jurídica, en adelante Solicitante, podrá solicitar autorización para la liberación al medio de OAGM. 4. Para la gestión de la autorización, el Solicitante designará un Representante Legal a los efectos efectos legales que correspondan y, al menos, un Responsable Técnico. 5. El Solicitante deberá acreditar fehacientemente su personería jurídica y los poderes habilitantes correspondientes de su Representante legal. 6. Todas las presentaciones efectuadas por el Solicitante o su/s Representantes en los expedientes iniciados peticionando permisos de liberación al medio de OAGM tendrán el carácter de Declaración Jurada. 7. El Solicitante deberá constituir domicilio legal en el radio de la Ciudad Autónoma de BUENOS AIRES y denunciar su domicilio real en la Solicitud. 8. El Solicitante deberá presentar la Solicitud de Autorización para Proyectos de Experimentación y/o Liberación al Medio de OAGM (en adelante Solicitud) debidamente completada. 9. El Solicitante presentará ante la SAGPyA la Solicitud en idioma castellano con todas las fojas firmadas por el Representante Legal y firmadas por el Responsable Técnico en el lugar que se indica, con QUINCE (15) copias en papel y UNA (1) en soporte electrónico. La Solicitud de autorización de proyectos para la experimentación y/o liberación al medio de OAGM, incluyendo material reproductivo, se hará en el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA —SENASA—, con nota dirigida a la Dirección de Tráfico Internacional, Paseo Colón 367, 5° Piso Frente, C.P. 1067, Ciudad Autónoma de BUENOS AIRES, TE: 54-1-331-6041/9. 10. Las aseveraciones sobre el estado de los conocimientos científicos relativos a la materia objeto de la presentación, que el solicitante realice en los documentos mencionados en el punto 8 ut supra, deberán estar acompañadas por las correspondientes referencias bibliográficas. El material bibliográfico completo deberá estar disponible en su idioma original. A requerimiento de la CONABIA, se deberá adjuntar la correspondiente versión traducida por traductor público nacional de dicho material bibliográfico, si su idioma original fuera distinto del castellano. 11. Toda Solicitud de autorización para proyectos de experimentación y/o liberación al medio de OAGM en la que se proponga llevar a cabo actividades que impliquen la utilización del material genéticamente modificado, tales como infección con patógenos, infestación con parásitos, toma de muestras de material, deberá adjuntar el protocolo correspondiente consignando todos los datos del profesional a cargo de dichas operaciones. 12. El proyecto de experimentación y/o liberación al medio de OAGM sólo podrá realizarse cuando el Solicitante haya sido notificado en forma fehaciente de la pertinente autorización otorgada por la SAGPyA. En caso de que la autorización sea denegada, la autoridad competente determinará el destino y disposición del material no utilizado. 13. La autorización para proyectos de experimentación y/o liberación al medio del OAGM otorgada por la autoridad competente sólo podrá ser ejercida por el Solicitante. 14. El incumplimiento de las condiciones de bioseguridad y de manejo de riesgo establecidos al otorgarse la autorización correspondiente, podrá dar lugar a la destrucción parcial o total de los materiales involucrados en el incumplimiento, y eventualmente a la revocación de la autorización otorgada. 15. En el caso de introducción al país del/de los materiales a experimentar, éstos deberán ajustarse a las reglamentaciones vigentes de Sanidad y Cuarentena Animal. 16. El Organismo Animal Genéticamente Modificado y/o sus productos, incluyendo material reproductivo, estarán sujetos a las reglamentaciones en materia de sanidad animal establecidas por la autoridad competente para prevenir inconvenientes directos para la salud humana y/o animal o efectos generales en el medio (Ley N° 13.636/49 y sus reglamentaciones y el Marco regulatorio para los productos veterinarios Mercosur Resolución N° 345 del 6 de abril de 1994). �17. El Solicitante a quien se haya concedido una autorización para la realización de proyectos de experimentación y/o liberación al medio de OAGM deberá comunicar en forma fehaciente, en la dirección dirección que figura en el punto 9 ut supra, las fechas en que se dará cumplimiento al programa de actividades (introducción, transporte, liberación, disposición final y todo lo inherente al ensayo propuesto en el punto 4 de la Información Complementaria) propuesto en la Solicitud. 18. Será responsabilidad del Solicitante el mantenimiento en todo momento de las condiciones de bioseguridad y de manejo de riesgo establecidas al otorgar la autorización para la realización de proyectos de experimentación y/o liberación al medio de OAGM. Esta responsabilidad regirá durante la conducción del experimento y el período posterior a su conclusión según lo establezca la CONABIA (ver punto 20), independientemente de que la figura de la persona física o jurídica del Solicitante se modifique a cualquier título durante ese lapso. 19. La información sobre el sitio donde se llevará a cabo el proyecto de experimentación y/o liberación deberá acompañarse con los planos y el convenio de arrendamiento, en el caso que tal lugar no sea propiedad del solicitante. 20. El Solicitante será responsable del control de acceso al sitio destinado para la realización del experimento. El personal a cargo del manejo de los materiales y/o animales involucrados en el proyecto deberá estar técnicamente capacitado y en conocimiento del tipo de material con el cual está trabajando. 21. En la autorización se fijará el período, posterior al término del proyecto, durante el cual el solicitante tendrá bajo su responsabilidad el sitio autorizado para la realización del proyecto. 22. El Solicitante se compromete a facilitar las inspecciones al lugar donde el Organismo Animal Genéticamente Modificado esté ubicado y sufragar el monto establecido para cada una de ellas. Las inspecciones estarán a cargo de los agentes habilitados por la SAGPyA para tal fin y se realizarán todas las veces que resulte necesario durante el desarrollo del proyecto, así como durante el período posterior al mismo. 23. La CONABIA deberá recibir notificación oral inmediata y por escrito dentro de las VEINTICUATRO (24) horas en los siguientes casos: — Liberación accidental del Organismo Animal Genéticamente Modificado y/o sus productos. — Si el Organismo Animal Genéticamente Modificado o el organismo hospedante asociado tuvieran características diferentes a las esperadas. — Si se produjera alguna situación anormal (excesiva mortandad, enfermedad o efecto imprevisto sobre otros organismos). 24. De producirse un escape del OAGM, el Solicitante deberá comunicarlo de inmediato a la Coordinación Técnica de la CONABIA, en la dirección que figura en el punto 9 ut supra, y ejecutar el plan de contingencia propuesto en su Solicitud. 25. Si el Solicitante desea que algunos de los datos requeridos en la Solicitud sean gestionados de manera confidencial, deberá indicar esta circunstancia mediante la sigla ICE (Información Confidencial Eliminada) al frente de la Solicitud, y en el cuerpo del texto, donde dichos datos fueron omitidos. 26. Cuando la Solicitud presente ICE, el Solicitante deberá remitir a la Dirección de Tránsito Internacional del SENASA, en la dirección que figura en el punto 9 ut supra, en sobre cerrado y firmado, una solicitud completa que incluya en tipografía resaltada la información que desea mantener confidencial (Información Confidencial, en adelante IC). Este documento deberá presentar en el margen superior derecho de cada una de sus páginas la inscripción "Copia con IC". La información bibliográfica completa, que haya sido considerada como confidencial, deberá ser remitida junto con el resto de la IC. 27. No podrán considerarse como IC las siguientes informaciones: a) Denominación del experimento de transformación. b) Características fenotípicas que se proyecta introducir en el OAGM. c) Nombre y dirección del solicitante, del Representante Legal y del Responsable Técnico. d) Propósito de la autorización solicitada. e) Lugar donde se llevarán a cabo las actividades del proyecto. f) Métodos y planes para controlar el OAGM y actuar en caso de emergencia. g) Disposición final de todo el material biológico. h) Toda información que sea necesaria para la evaluación de la bioseguridad. 28. Será responsabilidad de la Dirección de Tránsito Internacional del SENASA resguardar la IC de acuerdo a las normas vigentes. 29. Para evaluar el documento identificado como "Copia con IC" la CONABIA suministrará una nómina de expertos que estarán habilitados para examinar dicha IC. El Solicitante dará �conformidad por escrito ante la Coordinación Técnica de la CONABIA, presentada en la dirección que figura en el punto 9 ut supra, para la vista de la documentación, teniendo derecho a seleccionar de la nómina presentada UN (1) evaluador primario y DOS (2) evaluadores adicionales. También podrá proponer UN (1) experto ad referéndum de la CONABIA. Tanto el evaluador primario como la CONABIA podrán requerir que la IC sea evaluada por un subcomité formado por el evaluador primario y los DOS (2) evaluadores adicionales seleccionados. El Solicitante podrá también designar en dicha nota de conformidad, a la persona que lo representará en el acto de vista de la IC. 30. Las personas presentes en el acto de vista de la IC firmarán TRES (3) ejemplares de un mismo tenor del acta en la que se volcará la opinión del/de los expertos. UN (1) ejemplar será entregado al Solicitante. 31. Toda propuesta de modificación que se desee realizar a una Solicitud ya aprobada o en etapa de evaluación será comunicada por nota a la Coordinación Técnica de la CONABIA, presentada en la dirección que figura en el punto 9 ut supra, y evaluada por la Comisión. El Solicitante sólo podrá aplicar dicha modificación al proyecto cuando haya sido notificado en forma fehaciente de la decisión favorable. 32. Durante el período posterior al término del experimento, el Solicitante deberá notificar anualmente a la Coordinación Técnica de la CONABIA, en la dirección que figura en el punto 9 ut supra, el uso que se le dio al sitio destinado al mismo y toda otra novedad que se produzca, lo cual será verificado mediante las inspecciones correspondientes. 33. En un período no mayor a los CIENTO OCHENTA (180) días corridos desde la finalización del experimento, el Solicitante deberá presentar ante la SAGPyA el Informe Final, de conformidad con el formulario para tal fin, con la firma en todas sus páginas del Representante Legal, junto con QUINCE (15) copias en papel de dicho documento y UNA (1) en soporte electrónico, para su evaluación por la CONABIA, que contendrán detalles sobre el comportamiento, en conformidad con los requerimientos de información que hayan sido especificados para otorgar la autorización de la SAGPyA. 34. En el caso de proyectos para los cuales las autorizaciones se extiendan por más de UN (1) año, el Solicitante deberá presentar informes anuales durante su desarrollo, en Ia dirección que figura en el punto 9 ut supra, con la firma en todas sus páginas del Representante Legal, junto con QUINCE (15) copias en papel de dicho documento y UNA (1) en soporte electrónico, para su evaluación por la CONABIA. 35. El Solicitante también deberá presentar el Informe Final para el caso de los proyectos no finalizados por cualquier motivo, con la firma en todas sus páginas del Representante Legal, junto con QUINCE (15) copias en papel de dicho documento y UNA (1) en soporte electrónico, para su evaluación por la CONABIA. 36. La presentación y evaluación favorable de los informes mencionados en los puntos 33, 34 y 35 ut supra, son requisitos indispensables para que el Solicitante pueda gestionar una nueva autorización para proyectos de experimentación y/o liberación al medio de OAGM. 37. La gestión de autorización quedará correctamente concluida cuando se haya verificado el manejo correcto de los proyectos autorizados y hayan sido favorablemente evaluados los informes requeridos en los puntos 33, 34 y 35 ut supra. �Solicitud para la concesión de permisos sobre Proyectos para Experimentación y/o Liberación al Medio de Organismos Animales Genéticamente Modificados A. RESUMEN 1. Solicitante: 2. Organismo sujeto a control Nombre científico: Nombre común: 3. Característica/s introducida/s: 4. Identificación de la construcción utilizada Nombre/s y/o número/s: Obtentor: 5. Gen/es introducido/s. Secuencias nucleotídicas Gen/es principal/es: Gen/es acompañantes: Secuencias de: marcadores, promotores, terminadores, intrones, otros. En caso de introducirse segmentos grandes de ADN en vectores tales como cromosomas artificiales, debe incluirse un mapa de restricción detallado si la secuencia completa no ha sido determinada. 6. Tipo de permiso solicitado (ver pág. 1, punto 1): 7. Cantidad de material genéticamente modificado: 8. Autorización/autorizaciones previas: 8.1 En la República Argentina Fecha: Número de permiso: 8.2 En otros países Fecha: Institución que otorgó el permiso: Número de permiso: �Solicitud para la concesión de permisos sobre Proyectos para Experimentación y/o Liberación al Medio de Organismos Animales Genéticamente Modificados B. FORMULARIO 1. Esta Solicitud de permiso para la liberación de este experimento de transformación ante la CONABIA es: (marcar lo que corresponda) ( ) Nueva. ( ) Renovación. N° de expediente: 2. En caso de tratarse de material de importación y de haber sido liberado en otro país, indique: País de procedencia: Número de permiso: Entidad que otorgó el permiso: Tipo de permiso otorgado: 3. Si este mismo material está siendo ensayado en otro país del MERCOSUR, indique: País: Fecha de liberación: Nro. de permiso: Entidad que otorgó el permiso: Tipo de permiso: 4. Datos del Solicitante Nombre: Domicilio legal: Domicilio real: Teléfono: FAX: Correo electrónico: 4.1 Representante Legal Nombre: Domicilio real: Teléfono: FAX: Correo electrónico: Institución: Cargo: 4.2 Responsable Técnico Nombre: Domicilio real: Teléfono: FAX: Correo electrónico: Institución: Cargo: 4.3 Nombre y cargo de cualquier otra persona que, además del representante legal y el responsable técnico, será responsable de planificar y llevar a cabo la supervisión, el monitoreo y la seguridad de la experimentación y/o liberación al medio del organismo animal genéticamente modificado. 5. Tipo de permiso solicitado: (marcar lo que corresponda) ( ) Prueba de bioterio. ( ) Reiteración prueba de bioterio. Lugar/es donde se realizaron las pruebas anteriores en Argentina: N° de permiso o de expediente: Fecha: ( ) Primera prueba en condiciones controladas. ( ) Reiteración de prueba en condiciones controladas. Lugar/es donde se realizaron las pruebas anteriores en Argentina: N° de permiso o de expediente: Fecha: ( ) Primera prueba a campo. ( ) Reiteración prueba a campo. �Lugar/es donde se realizaron las pruebas anteriores en Argentina: Nro. de permiso o de expediente: Fecha: 6. Propósito del experimento: Describa en no más de un párrafo, el propósito del experimento motivo de la presente Solicitud. 7. Transporte de los Organismos Animales Genéticamente Modificados: Indique el o los medios de transporte utilizados para el traslado de los animales desarrollados localmente y/o la forma de ingreso al país en el caso de su importación. 8. Características de la liberación (para animales, desarrollados localmente): 8.1 Cantidad de animales a ser liberados / producidos: 8.2 Lugar e institución de origen del material: 8.3 Fecha/s de transporte dentro del país: 8.4 Fechas de liberación a campo o bioterio: 8.5 Destino dentro del país y/o localidad en que se efectuará el manejo y/o liberación: 9. Características de la introducción al país de Organismos Animales, gametas o embriones Genéticamente Modificados: 9.1 Cantidad de animales/ embriones/ gametas a ser introducidos: 9.2 País, lugar e institución de origen del material: 9.3 Fecha/s de importación (ingreso al país): 9.4 Fecha/s de transporte dentro del país: 9.5 Fecha/s de liberación a campo o bioterio: 9.6 Puerto de arribo: 9.7 Destino dentro del país y/o localidad en que se efectuará el manejo y/o liberación: 10. Descripción de los Organismos Animales, gametas o embriones Genéticamente Modificados. Complete los ítems que correspondan: 10.1 Organismo/s donante/s. Nombre/s científico/s: Nombre/s común/comunes: Otras/s denominación/denominaciones: Elementos genéticos independientemente de que se espere su expresión o funcionalidad. 10.1.1 Gen/es principal/es: 10.1.2 Gen/es marcador/es incorporado/s: 10.1.3 Otras secuencias que acompañan (promotores, etc.): 10.2 Organismo receptor. Nombre/s científico/s: Nombre/s común/comunes: Otras/s denominación/denominaciones: 10.3 Vector o agente vector, independientemente de su expresión. Nombre/s científico/s: Nombre/s común/comunes: Otras/s denominación/denominaciones: 10.4 Otro/s métodos de introducción del transgén: 11. Breve descripción de cualquier material biológico (como por ejemplo medios y suero) usados para el cultivo de gametas y embriones (cuando corresponda): 12. Descripción detallada de los métodos y procedimientos de bioseguridad, métodos de eliminación y/o inactivación de supuestos contaminantes adventicios y controles de esterilidad que han sido utilizados en el país de origen: 13. Descripción detallada de los métodos y procedimientos de bioseguridad, métodos de eliminación y/o inactivación de supuestos contaminantes adventicios y controles de esterilidad que han sido utilizados en la Argentina con el fin de prevenir la contaminación, liberación y diseminación en el medio ambiente del OAGM durante todas las etapas de los experimentos, así como de cada componente del OAGM que será sujeto a control en cualquier tipo de permiso solicitado: En este ítem se deberán describir los bioterios, los campos de experimentación, el área circundante, y los lugares de procesamiento. 13.1. Pruebas de bioterio: a) Descripción del sitio y su ubicación. Nivel de bioseguridad de acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, b) Cantidad de Organismos Animales Genéticamente Modificados que se utilizarán en el experimento, �c) Medidas de aislamiento y bioseguridad, d) Métodos propuestos para el control de potenciales vectores del material genético recombinante, de cualquier naturaleza, e) Técnicas para detectar las presencia de la modificación genética en los animales en cuestión y f) Técnicas para detectar la transferencia de genes desde el Organismo Animal Genéticamente Modificado al ambiente biótico. 13.2. Pruebas a campo: a) Descripción del sitio y su ubicación exacta en un mapa, incluyendo la orientación cardinal, b) Detalle del tamaño e infraestructura (alambrados, mangas, etc.), c) Cantidad de Organismos Animales Genéticamente Modificados que ha de utilizarse, d) Descripción del área circundante (animales, accidentes geográficos, asentamientos poblacionales, etc.), e) Convenio de arrendamiento, en caso de que el campo no sea de la propiedad del solicitante, con sus firmas certificadas por escribano público, policía o agente público nacional. f) Información sobre las medidas de aislamiento propuesto, g) Métodos planeados para el control de potenciales vectores del material genético recombinante, de cualquier naturaleza, h) Técnicas utilizadas para detectar la presencia del transgén y su disponibilidad en QUINCE (15) días, i) Técnicas para detectar la transferencia de genes desde el Organismo Animal Genéticamente Modificado al ambiente biótico, j) Condiciones de confinamiento y k) Distancia a caminos más cercanos, a lugares muy transitados, a los límites de la explotación. 14. Descripción detallada del método sugerido para la disposición final de los Organismos Animales Genéticamente Modificados y de todo el material incluido en el experimento. En caso de utilizarse genes de resistencia a antibióticos deberá indicarse el procedimiento de disposición de excretas: 14.1 Pruebas de bioterio: brindar información sobre el destino que se dará al material desechado, indicando el tratamiento a que se someterá dicho material. 14.2 Pruebas a campo: detallar el destino que se dará a los Organismos Animales Genéticamente Modificados una vez concluido el experimento. 14.3 Ante la eventualidad de un escape de OAGM de las condiciones de confinamiento, deberá indicarse el método de control previsto. 15. Fecha de presentación: �Solicitud para la concesión de permisos sobre Proyectos para Experimentación y/o Liberación al Medio de Organismos Animales Genéticamente Modificados C. INFORMACION COMPLEMENTARIA 1. Nombres, direcciones, números telefónicos, de FAX y correos electrónicos de las personas que desarrollaron y/o proveyeron el/los Organismos Animales Genéticamente Modificados y/o gametas o embriones de los cuales derivan: 2. País, localidad e institución (nombre, dirección, número telefónico, de FAX y correo electrónico del científico responsable) donde el organismo receptor y el vector o agente vector han sido recogidos, desarrollados y/o producidos: 3. Características del material: 3.1 Con respecto al organismo sujeto a control, en este ítem deberá incluirse (cuando corresponda): 3.2 Nombre científico y una breve descripción fenotípica: 3.3 Detallar exhaustivamente los siguientes puntos: a) Posibilidades de recombinación y/o cruzamiento con miembros de la misma u otras especies. b) Posibles ventajas o desventajas que el organismo modificado tendría, desde el punto de vista de la presión selectiva, con respecto a la especie original en ambientes naturales (invasividad). c) Posibles alteraciones en el bienestar animal producidas como consecuencia de la modificación genética introducida. d) Patrón de herencia de la característica incorporada en los Organismos Animales Genéticamente Modificados. e) Información sobre cualquier efecto tóxico o perjudicial para la salud humana, animal y el ambiente que pudiera surgir de la modificación genética. 3.2 Descripción detallada de la biología molecular del sistema donante-receptor-vector que ha sido o será empleado en la producción del Organismo Animal Genéticamente Modificado sujeto a control. En este ítem se deberá: a) Descripción breve de la especie donante del gen. b) Identificar los vectores e incluir un mapa de los plásmidos vectores en caso de haberse utilizado dicho sistema. También habrán de describirse las características del vector tales como genes marcadores, promotores etc., e indicar el nivel de expresión de dichos genes, realizar una identificación de sus homologías de secuencias nucleotídicas con patógenos como virus y presentar una evaluación fundamentada de las posibilidades y consecuencias previsibles de una eventual recombinación genética potencialmente generadora de patógenos (por ejemplo generación de nuevas razas patogénicas). En caso de introducirse segmentos grandes de ADN en vectores tales como cromosomas artificiales, debe incluirse un mapa de restricción detallado si la secuencia completa no ha sido determinada. c) Identificar (en el caso de que sean conocidos) el producto genético y la vía metabólica afectada. d) Descripción acerca del o de los efectos del producto genético en el huésped destinado o, en aquellos en los que podría llegar accidentalmente y sobre la producción de metabolitos secundarios, a fin de evaluar los compuestos que pudieran ingresar en la cadena alimentaria. e) Incluir los antecedentes existentes acerca de la transferencia de genes a la misma u otras especies. 3.3 En caso de organismos con deleciones o inserciones que modifiquen y/o agreguen alguna función se deberá incluir: a) Descripción de la función modificada y/o agregada. b) Efecto sobre el organismo modificado en cuanto a sus características fisiológicas, bioquímicas, etc. c) Mecanismos de transmisión de la modificación genética, forma de resistencia y persistencia en el medio y en el huésped. d) Posibles interacciones del Organismo Animal Genéticamente Modificado con otros organismos, en el ecosistema donde se realice la experiencia y/o liberación. En particular se analizará la potencialidad de competir exitosamente con la especie original en distintos ecosistemas. e) Patrón de herencia de la característica incorporada en el Organismo Animal Genéticamente Modificado. �f) Información sobre cualquier efecto tóxico o perjudicial para la salud humana, animal y el ambiente que pudiera surgir de la presencia, contacto, manipulación o procesamiento, de los OAGM o sus productos derivados. 4. Descripción detallada del objetivo del experimento y del cronograma de operaciones propuesto a realizar con el Organismo Animal Genéticamente Modificado: En este ítem también se incluirán los antecedentes y resultados de las experiencias realizadas tanto en el país como en el extranjero, que no fueron descriptos en el punto 6 del Formulario. 5. Descripción detallada del destino propuesto: a) Incluir tanto el destino final como todos los intermedios. b) Los usos y/o la distribución del Organismo Animal Genéticamente Modificado, productos y subproductos, y de todo el material incluido en el experimento. c) Especificar si el material será enviado al exterior; en este caso indicar el puerto, país y localidad de destino. d) Si se prevé la conservación de material genético de los Organismos Animales Genéticamente Modificados (embriones, gametas o células somáticas), indicar el sitio y condiciones de bioseguridad en el cual será guardado y el uso posterior que se dará. 6. Transporte: En este ítem deberá especificarse el método propuesto para el traslado de los Organismos Animales Genéticamente Modificados hasta su destino final o intermedio, dentro de la República Argentina, tanto para animales desarrollados localmente, como para los introducidos al país. Firma del Representante Legal Firma del Responsable Técnico Aclaración de firma Aclaración de firma �Solicitud para la concesión de permisos sobre Proyectos para Experimentación y/o Liberación al Medio de Organismos Animales Genéticamente Modificados E. INFORME FINAL 1. Nombre de la institución: 2. Nombres común y científico del organismo sujeto a control: 3. Identificación del o de los evento/s de transformación: 4. Material/es ensayado/s (gametas y células somáticas): 5. Característica/s incorporada/s: 6. Ubicación del ensayo (incluyendo provincia, localidad y nombre del instituto o establecimiento): 7. Objetivo/s del ensayo: 8. Fecha de inicio y de finalización del ensayo: 9. Diseño final del ensayo: 10. Resultados de los ensayos realizados sobre la/s característica/s incorporada/s: 11. Estudios y/o análisis sobre los organismos genéticamente modificados o parte de ellos o sus subproductos: 12. Resultados esperados en la experimentación y/o liberación: 13. Resultados no esperados en la experimentación y/o liberación que hubieran sido observados: 14. Disposición final de todo el material genéticamente modificado: 15. Disposición final de todos los materiales involucrados en este experimento (excretas, secreciones, tejidos, entre otros): 16. Método empleado en la disposición final de todos los elementos usados en la experiencia: 17. Cumplimiento de las condiciones de bioseguridad establecidas por la CONABIA para laboratorio, bioterio y/o a campo una vez finalizado el experimento: 18. Observaciones: 19. Comentario final: Firma del Representante Legal Firma del Responsable Técnico Aclaración de firma Aclaración de firma DECLARAMOS BAJO JURAMENTO en nombre propio y el de nuestra representada ................................... 1) Conocer y aceptar los términos de la presente Norma. 2) Que la información contenida en esta solicitud en todas sus partes, es completa y exacta y, desde ya declaramos aceptar que cualquier falsedad o inexactitud en la información, o falsificación en la documentación dará lugar al rechazo de la solicitud, o a la revocación del permiso si éste hubiere sido concedido. 3) Manifestamos que ejecutaremos las órdenes de la autoridad competente y que cualquier incumplimiento a las condiciones de bioseguridad establecidas por la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS y/o por la CONABIA implicará la revocación del permiso otorgado para el Expediente N° .......... del registro del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA. 4) Aceptamos que el incumplimiento de lo previsto en párrafo anterior, en caso de revocación del permiso, conllevará la destrucción de los materiales involucrados en el permiso otorgado y la no elegibilidad de la empresa para obtener permisos sobre materiales genéticamente modificados en el año siguiente. 5) Nos hacemos integralmente responsables del manejo del OAGM. en todas las etapas de su manipuleo y asumimos la total responsabilidad civil y comercial del producido. Firma del Representante Legal Firma del Responsable Técnico Aclaración de firma Aclaración de firma � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGPyA N° 0057/2003 Description An account of the resource Proyectos de Experimentación y/o Liberación al Medio de Organismos Animales Genéticamente Modificados. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Viernes 18 de Julio de 2003 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Apruébanse los requisitos y formularios de solicitud para la gestión de autorización para Proyectos de Experimentación y/o Liberación al Medio de Organismos Animales Genéticamente Modificados. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=86999">Resolución SAGPyA N° 0057/2003</a> Is Replaced By A related resource that supplants, displaces, or supersedes the described resource. <strong>Abrogada por el artículo 6° de la <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=287337">Resolución N° 79/2017</a> de la SECRETARIA DE AGREADO DE VALOR</strong> https://biblioteca.senasa.gov.ar/files/original/99cdc6af19750ce56a8d9e6fb2f7b425.pdf 3d6ccf6d99fd702f08088aa92fd3b674 PDF Text Text Resolución 58/2001 SAGPyA Adóptase el Reglamento Técnico Mercosur sobre "Metodologías Analíticas, Ingesta Diaria Admisible y Límites Máximos de Residuos para Medicamentos Veterinarios en Alimentos de Origen Animal". BUENOS AIRES, 24 de enero de 2001 VISTO el expediente N° 20.802/2000 del registro del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, el Tratado de Asunción aprobado por Ley N° 23.981, el Protocolo de Ouro Preto, la Resolución N° 54 de fecha 29 de septiembre de 2000 del GRUPO ME RCADOCOMUN (GMC) del MERCADO COMUN DEL SUR (MERCOSUR), y CONSIDERANDO: Que con la finalidad de atender lo establecido en el Tratado de Asunción, los Estados Parte, han decidido armonizar las metodologías analíticas, la ingesta diaria admisible y los límites máximos de residuos para medicamentos veterinarios en alimentos de origen animal en el ámbito del MERCADO COMUN DEL SUR (MERCOSUR). Que en cumplimiento de la decisión, el GRUPO MERCADO COMUN (GMC), en su carácter de Organo Ejecutivo del MERCADO COMUN DEL SUR (MERCOSUR), ha dictado la Resolución citada en el Visto. Que corresponde se adopte esa norma en la legislación nacional. Que la DIRECCION DE LEGALES del AREA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION de la DIRECCION GENERAL DE ASUNTOS JURIDICOS del MINISTERIO DE ECONOMIA, ha tomado la intervención que le compete. Que el suscripto es competente para resolver en esta instancia, conforme las atribuciones conferidas por el Decreto N° 20 de fecha 13 de diciembre de 1999, en virtud de lo establecido en el artículo 8°, inciso e) de su similar N° 1585 del 19 de diciembre de 1996. Por ello, EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION RESUELVE: Artículo 1° — Adóptase el REGLAMENTO TECNICO MERCOSUR sobre "METODOLOGIAS ANALITICAS, INGESTA DIARIA ADMISIBLE Y LIMITES MAXIMOS DE RESIDUOS PARA MEDICAMENTOS VETERINARIOS EN ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL", aprobado por Resolución N° 54 de fecha 29 de septiembre de 2000 del GRUPO MERCADO COMUN (GMC) del MERCOSUR, cuya copia autenticada forma parte integrante de la presente resolución, como Anexo. Art. 2° — Por intermedio de la Coordinación de Relaciones Internacionales e Institucionales del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, comuníquese mediante copia autenticada de esta resolución a la Secretaría General Permanente del �MERCADO COMUN DEL SUR (MERCOSUR), con sede en la Ciudad de Montevideo, REPUBLICA ORIENTAL DEL URUGUAY, para el debido conocimiento de los Estados Parte y al MINISTERIO DE RELACIONES EXTERIORES, COMERCIO INTERNACIONAL Y CULTO - Secretaría Administrativa del GRUPO MERCADO COMUN (GMC) Sección Nacional. Art. 3° — La presente resolución entrará en vigencia a partir de la fecha de publicación en el Boletín Oficial. Art. 4° — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. — Antonio T. Berhongaray. ANEXO MERCOSUR/GMC/RES. N° 54/00 REGLAMENTO TECNICO MERCOSUR METODOLOGIAS ANALITICAS, INGESTA DARIA ADMISIBLE Y LIMITES MAXIMOS DE RESIDUOS PARA MEDICAMENTOS VETERINARIOS EN ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL VISTO: El Tratado de Asunción, el Protocolo de Ouro Preto, las Resoluciones N° 91/93, 75/94, 152/96 y 38/98 del Grupo Mercado Común y la Recomendación N° 28/98 del SGT N° 3 "Reglamentos Técnicos y Evaluación de la Conformidad". CONSIDERANDO: La necesidad de establecer las Metodologías Analíticas, la Ingesta Diaria Admisible y los Límites Máximos de Residuos de Medicamentos Veterinarios en Alimentos de Origen Animal. Que la armonización de este Reglamento Técnico eliminará los obstáculos que generan las diferencias nacionales existentes al respecto. EL GRUPO MERCADO COMUN RESUELVE: Art. 1 — Aprobar el "Reglamento Técnico MERCOSUR Metodologías Analíticas, Ingesta Diaria Admisible y Límites Máximos de Residuos para Medicamentos Veterinarios en Alimentos de Origen Animal", que consta como Anexo y forma parte de la presente Resolución. Art. 2 — El presente Reglamento deberá ser aplicado cuando alguna de las sustancias contenidas en el mismo, sean incluidas en el control de residuos de medicamentos veterinarios en alimentos de origen animal. Art. 3 — Los valores y las Metodologías establecidas en el Anexo de la presente Resolución se actualizará periódicamente, en forma cuatripartita, de acuerdo a las modificaciones que se produzcan en las Normas del Codex Alimentarius. Sin perjuicio de ello se podrán acordar en el ámbito del MERCOSUR, límites máximos de residuos diferentes a los establecidos por el Codex Alimentarius cuando exista fundamento científico que indique su necesidad. �Art. 4 — Los Estados Parte pondrán en vigencia las disposiciones legislativas, reglamentarias y administrativas necesarias para dar cumplimiento a la presente Resolución a través de los siguientes organismos: Argentina: Ministerio de Economía. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). Ministerio de Salud. Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT). Brasil: Ministério de Agricultura e do Abastecimiento (MA) Secretaría de Defesa Agropecuaria (SDA) Ministério de Saude (MS) Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (ANVISA) Paraguay: Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). Subsecretaría de Estado de Ganadería (SSEG). Uruguay: Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, Dirección General de Servicios Ganaderos (MGAP/DGSG). Art. 5 — Derogar la Resolución GMC N° 75/94. Art. 6 — El presente Reglamento Técnico se aplicará en el territorio de los Estados Parte, al comercio entre ellos y a las importaciones extrazona. Art. 7 — Los Estados Parte del Mercosur deberán incorporar la presente Resolución a sus ordenamientos jurídicos nacionales antes del 1/I/01. XXXIX GMC - Brasilia, 29/IX/00 ANEXO REGLAMENTO TECNICO MERCOSUR "METODOLOGIAS ANALITICAS, INGESTA DIARIA ADMISIBLE Y LIMITES MAXIMOS DE RESIDUOS PARA MEDICAMENTOS VETERINARIOS EN ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL" 1. ALCANCE 1.1. Objetivos y Ambito de Aplicación Establecer las Metodologías Analíticas, la Ingesta Diaria Admisible y los Límites Máximos de Residuos de Medicamentos Veterinarios en Alimentos de Origen Animal para su aplicación en el �territorio de los Estados Parte, al comercio entre ellos y a las importaciones extrazona. 2. DEFINICIONES A efectos del presente Reglamento Técnico se considerarán las definiciones contenidas en la res. GMC N° 45/98 Reglamento Técnico MERCOSUR "Glosario de Términos y Definiciones para Residuos de Medicamentos Veterinarios". 3. DESCRIPCION Este Reglamento contiene las Metodologías Analíticas, la Ingesta Diaria Admisible y los Límites Máximos de Residuos para Medicamentos Veterinarios en Alimentos de Origen Animal, el mismo consta de dos partes: A: Límites Máximos de Residuos, que consta de dos subpartes: A1: Referencia Codex Alimentarius, A2: acordado en el ámbito de Mercosur. B: Metodologías Analíticas e Ingesta Diaria Admisible. PARTE A1 REGLAMENTO TECNICO MERCOSUR: LIMITES MAXIMOS DE RESIDUOS �(a) LMR se refiere a la sumatoria de residuos de Estreptomicina y Dihidroestreptomicina. (b) LMR se refiere a la sumatoria de residuos de Bencilpenicilina y Bencilpenicilina procaina expresados como Bencilpenicilina, excepto para aves, donde los valores se expresan como Bencilpenicilina procaina. (c) LMR se refiere a la sumatoria de residuos de Fenbendazol, Oxfendazol y Oxfendazol sulfona expresados como Oxfendazol sulfona. (d) LMR se refiere a Albendazol 2 - aminosulfona, excepto para leche cuyo metabolito no ha sido identificado aún. (e) LMR se refiere a la sumatoria de Tiabendazol y 5 - Hidroxi Tiabendazol. (f) LMR expresado como Ivermectina B 1 A. �(g) LMR expresado como Abamectina B 1 A. PARTE A2 REGLAMENTO TECNICO MERCOSUR: LIMITES MAXIMOS DE RESIDUOS ������ Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGPyA N° 0058/2001 Description An account of the resource Metodologías Analíticas para Medicamentos Veterinarios en Alimentos de Origen Animal. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Miércoles 24 de Enero de 2001 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Adóptase el Reglamento Técnico Mercosur sobre "Metodologías Analíticas, Ingesta Diaria Admisible y Límites Máximos de Residuos para Medicamentos Veterinarios en Alimentos de Origen Animal". Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=65974">Resolución SAGPyA N° 0058/2001</a> https://biblioteca.senasa.gov.ar/files/original/3e97d3bc5e099c8f19fe613388bf1fe1.PDF 5b2ab32861892fc4388f16edd280d648 PDF Text Text ���� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGPyA N° 0058/2007 Description An account of the resource Hortalizas frescas. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Miércoles 14 de Marzo de 2007 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Modificación del Capítulo V, Punto 5 "Identificación de la Mercadería" de la Reglamentación de Hortalizas Frescas con destino a los Mercados de Interés Nacional, aprobada por la Resolución Nº 297 del 17 de junio de 1983 de la ex Secretaría de Estado de Agricultura y Ganadería. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=126561">Resolución SAGPyA N° 0058/2007</a> Is Replaced By A related resource that supplants, displaces, or supersedes the described resource. <strong>Abrogada por el artículo 1° de la <a href="https://biblioteca.senasa.gob.ar/items/show/7232#?c=0&amp;m=0&amp;s=0&amp;cv=0">Resolución N° 105/2025 de la SAGYP</a></strong> https://biblioteca.senasa.gov.ar/files/original/19cbf60212800983a678357cb2adc6f5.PDF b46b8381a3b7b71574b95d2f1b2d5447 PDF Text Text ����� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGPyA N° 0058/2009 Description An account of the resource Red Nacional de Laboratorios de Ensayo y Diagnóstico. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Lunes 2 de Febrero 2009 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Modifícase la Resolución Nº 736/06 relacionada a la Creación de la Red Nacional de Laboratorios de Ensayo y Diagnóstico. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=150198">Resolución SAGPyA N° 0058/2009</a> https://biblioteca.senasa.gov.ar/files/original/84c110d3aad322a523d478f43ba1dd23.pdf 4c21eac99c50e65a97d3c671dcafa0ba PDF Text Text ���� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGPyA N° 0060/1997 Description An account of the resource Región Libre de Fiebre Aftosa. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Jueves 13 de Febrero de 1997 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Se modifica la Resolución N° 339/1996 del Servicio Nacional de Sanidad Animal, relativa a los límites entre las áreas Libres de Fiebre Aftosa con y sin vacunación antiaftosa. Is Replaced By A related resource that supplants, displaces, or supersedes the described resource. <strong>Abrogada por Art. 2° de la <a href="https://biblioteca.senasa.gov.ar/items/show/3486#?c=0&amp;m=0&amp;s=0&amp;cv=0">Resolucion N° 738/2011 del SENASA</a></strong> Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=41919">Resolución SAGPyA N° 0060/1997</a> https://biblioteca.senasa.gov.ar/files/original/601f091e39239394a8a0145d9bc9c22f.pdf 764ae66a775e93b3b7d2d74f7082cd5f PDF Text Text RESOLUCION SAGPyA N° 60/00 Establécese un plazo para inscripciones y reinscripciones en el Registro de Matriculados. BUENOS AIRES, 14 de Febrero de 2000 VISTO el expediente Nº 800-000276/2000 del registro de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION, la Ley Nº 21.740, el Decreto Nº 2284 de fecha 31 de octubre de 1991, modificado por el Decreto Nº 2488 de fecha 26 de noviembre de 1991, ambos ratificados por Ley Nº 24.307, el Decreto Nº 1343 de fecha 27 de noviembre de 1996, la Resolución Nº 31 de esta SECRETARIA de fecha 27 de enero de 1997, y sus modificatorias, y CONSIDERANDO: Que por Resolución Nº 31 de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERA, PESCA Y ALIMENTACION de fecha 27 de enero de 1997 se dispuso que el Registro de Matriculados establecido por la Ley Nº 21.740 pase a depender de la OFICINA NACIONAL DE CONTROL COMERCIAL AGROPECUARIO, por ante la cual deben inscribirse las personas físicas y jurídicas comprendidas en el artículo 20 de la Ley Nº 21.740, cumpliendo a tal efecto los requisitos previstos en la citada norma para cada una de las actividades. Que la experiencia recogida desde el comienzo de la vigencia de la citada Resolución y de sus similares modificatorias torna procedente el adecuar tal normativa a las condiciones en que actualmente se desarrolla el comercio de ganados, carnes, productos y subproductos, de manera de procurar la mayor transparencia del mismo. Adecuación ésta cuyo estudio ha de insumir un prudente lapso de tiempo. Que, mientras tanto, corresponde resolver las solicitudes de inscripción en los registros de la Ley Nº 21.740 que se encuentren actualmente en curso o sean formuladas en lo futuro, lo cual ha de hacerse en base a la citada normativa que, por lo antedicho, resulta parcialmente desactualizada. Que, por consiguiente, resulta conveniente limitar temporariamente el término de vigencia de las inscripciones definitivas a otorgarse por la OFICINA NACIONAL DE CONTROL COMERCIAL AGROPECUARIO. Que la DIRECCION DE LEGALES del AREA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION de la DIRECCION GENERAL DE ASUNTOS JURIDICOS del MINISTERIO DE ECONOMIA ha tomado la intervención que le compete. Que el presente acto se dicta en virtud de las atribuciones conferidas por el artículo 37 del Decreto Nº 2284 de fecha 31 de octubre de 1991, sustituido por el artículo 3º de su similar Nº 2488 de fecha 26 de noviembre de 1991, ambos ratificados por Ley Nº 24.307. Por ello, EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION �RESUELVE: ARTICULO 1º — La OFICINA NACIONAL DE CONTROL COMERCIAL AGROPECUARIO sólo otorgará en forma provisoria y por un término de vigencia de hasta CIENTO VEINTE (120) días inscripciones en el Registro de Matriculados a su cargo. ARTICULO 2º — Idéntico término de vigencia regirá para las reinscripciones en dicho Registro de Matriculados que sean solicitadas a partir de la fecha de la presente resolución. ARTICULO 3º — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. Fdo.: Antonio T. BERHONGARAY – Secretario � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGPyA N° 0060/2000 Description An account of the resource Registro de Matriculados. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Lunes 14 de Febrero de 2000 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Establécese un plazo para inscripciones y reinscripciones en el Registro de Matriculados. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=62305">Resolución SAGPyA N° 0060/2000</a> https://biblioteca.senasa.gov.ar/files/original/13f8d1a474ae6d256bcfb0bf0a4ab927.pdf a693f44fafe7da2c15a0512fc69fee03 PDF Text Text CARNES Resolución 63/99 Redistribución de un porcentaje del cupo tarifario de cortes enfriados vacunos sin hueso de alta calidad, otorgado por la Unión Europea a nuestro país para un determinado período del año en curso. Bs. As., 12/5/99 VISTO el expediente Nº 800-000052/99 del registro de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION, la Resolución Nº 443 del 10 de julio de 1997 y su modificatoria Nº 403 del 8 de julio de 1998, ambas del mismo registro, en punto al cupo tarifario de cortes enfriados vacunos de alta calidad asignado a nuestro país por la UNION EUROPEA, y CONSIDERANDO: Que la Resolución Nº 403/98 en su artículo 1º establece que las empresas frigoríficas que al 31 de marzo de 1999, no hubieren exportado, por lo menos el OCHENTA Y CINCO POR CIENTO (85%) del cupo base asignado, perderán los derechos al tonelaje entre lo efectivamente embarcado y lo resultante de la aplicación de estos porcentajes sobre dicha cuota, el que será redistribuido entre las restantes empresas habilitadas, excepto las empresas que se encuentran bajo el régimen de "Planta Nueva", los Proyectos y las empresas que han sub-ejecutado la cuota asignada dentro de los plazos establecidos en el citado artículo. Que en el Anexo I que integra la presente resolución, se detallan las empresas que han sub-ejecutado el OCHENTA Y CINCO POR CIENTO (85%) del cupo base asignado. Que del total de TRESCIENTAS OCHENTA Y SEIS TONELADAS CON QUINIENTOS CUARENTA Y CINCO KILOGRAMOS (386,545 tns.) a redistribuir se deducen DOSCIENTAS CUARENTA Y CUATRO TONELADAS CON CUATROCIENTOS ONCE KILOGRAMOS (244,411 tns.) destinadas a cubrir adicionales de medidas cautelares, compensaciones del período 1º de julio de 1997 al 30 de junio de 1998, complementos de embarques, y rectificaciones de asignaciones de cuotas del presente período, conforme lo consignado en el Anexo III que forma parte integrante de la presente resolución. Que en el Anexo II que forma parte integrante de la presente resolución, se detallan las empresas adjudicatarias. Que se ha practicado el examen de los antecedentes correspondientes a las empresas que se encuentran en condiciones de acceder a la asignación de los saldos de cuota mencionados. Que asimismo y una vez ponderados dichos antecedentes, se procedió a aplicar los parámetros determinados por la Resolución Nº 443/97 del registro de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION, para la distribución del tonelaje entre los frigoríficos que han cumplido con los requisitos legales. Que la DIRECCION DE LEGALES del AREA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION de la DIRECCION GENERAL DE ASUNTOS JURIDICOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y OBRAS Y SERVICIOS PUBLICOS, ha tomado la intervención que es de su competencia. Que el suscripto es competente para dictar el presente acto, en virtud de las facultades que le otorga el artículo 37 del Decreto Nº 2284 del 31 de octubre de 1991, modificado por su similar Nº 2488 del 26 de noviembre de 1991. Por ello, EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION �RESUELVE: Artículo 1º — Redistribuir la cantidad de CIENTO CUARENTA Y DOS TONELADAS CON CIENTO TREINTA Y CUATRO KILOGRAMOS (142,134 tns.) conforme el Anexo II que forma parte integrante de la presente resolución, del total de TRESCIENTAS OCHENTA Y SEIS TONELADAS CON QUINIENTOS CUARENTA Y CINCO KILOGRAMOS (386,545 tns.) del cupo tarifario de cortes enfriados vacunos sin hueso de alta calidad otorgado por la UNION EUROPEA a nuestro país para el período comprendido entre el 1º de julio de 1998 y el 30 de junio de 1999, que han sido sub-ejecutados por las empresas frigoríficas detalladas en el Anexo I que forma parte integrante de la presente resolución. Art. 2º — Al total de TRESCIENTAS OCHENTA Y SEIS TONELADAS CON QUINIENTOS CUARENTA Y CINCO KILOGRAMOS (386,545 tns.) del mencionado cupo, se le descuenta la cantidad de DOSCIENTAS CUARENTA Y CUATRO TONELADAS CON CUATROCIENTOS ONCE KILOGRAMOS (244,411 tns.) destinados a cubrir adicionales de medidas cautelares, compensaciones del período 1º de julio de 1997 al 30 de junio de 1998, complementos de embarques, y rectificaciones de asignaciones de cuotas del presente período, conforme lo consignado en el Anexo III que forma parte integrante de la presente resolución. Art. 3º — Asignar a las empresas que se detallan en el Anexo II, el que forma parte integrante de la presente resolución, conforme los parámetros determinados en la Resolución Nº 443 del 10 de julio de 1997 del registro de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION, el tonelaje que en cada caso se indica. Art. 4º — Déjase expresa constancia que la adjudicación a que se refiere esta resolución, sólo quedará perfeccionada cuando los frigoríficos habilitados cumplimenten previamente todos los requisitos establecidos en la resolución citada en el artículo anterior, caso contrario no se expedirán los respectivos Certificados de Autenticidad de Cuota Hilton. Art. 5º — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. — Ricardo J. Novo. ANEXO I EMPRESAS FRIGORIFICAS QUE HAN SUB-EJECUTADO EL OCHENTA Y CINCO POR CIENTO (85%) DE LA CUOTA: EMPRESAS FRIGORIFICAS TONELAJES COOPERATIVA DE CARNICEROS DE ROSARIO LTDA. INDEXER S.A. NUTRYTE NUTRICION Y TECNOLOGIA S.A. VIGNA HNOS. S.R.L. CIA. PROCESADORA DE CARNES S.A. FRICARD S.A. LATIGO S.A. RD S.A. EXPOCARNE S.A. RUNFO S.A. EXPORTACIONES AGROINDUSTRIALES ARGENTINAS S.A. 1,810 85,000 0,561 56,340 19,563 56,100 60,905 52,700 22.100 6,771 24,695 ANEXO II EMPRESAS FRIGORIFICAS ADJUDICATARIAS DE LA PRESENTE REDISTRIBUCION: EMPRESAS FRIGORIFICAS TONELAJES �CEPA S.A. FRIGORIFICOS RIOPLATENSE S.A. QUICKFOOD S.A. AGROPATAGONICO S.A. CATTER MEAT S.A. CONSIGNACIONES RURALES S.A. FINEXCOR S.A. FRIAR S.A. ESTANCIAS DEL SUR S.A. FRIGORIFICOS GORINA S.A. FRIGORIFICO LAFAYETTE S.A.I.C.A. FRIGORIFICO UNO MAS S.A. MATADERO Y FRIGORIFICO FEDERAL S.A. SWIFT ARMOUR S.A. VILLA OLGA S.A. VIZENTAL Y CIA. S.A. DEXAMAR S.A. DOS CIUDADES S.A. MACELLARIUS S.A. FRIGO-OESTE S.A. MEATS SADOWA S.A. UTE - PILAGA S.A.G. - PERRIN S.R.L. ARRE-BEEF S.A. TRANSLINK S.A. FRIGOCHACO S.A. RAFAELA S.A. 24 ,825 5,121 16,013 0,381 1,916 1,443 14,075 20,236 8,148 1,565 0,955 3,208 1,129 16,032 2,642 4,404 0,582 0,463 1,709 0,263 0 ,280 1,945 3,179 4,015 3,426 0,710 3,469 ANEXO III LISTADO DE LAS DEDUCCIONES EFECTUADAS AL OCHENTA Y CINCO POR CIENTO (85%) SUB-EJECUTADO: EMPRESAS FRIGORIFICAS COCARSA S.A. (medida cautelar adicional) FINEXCOR S.A. (compensación 97/98) MACELLARIUS S.A. (compensación 97/98) VIZENTAL Y CIA. S.A. (adelantos) LAFAYETTE S.A. (adelantos) UNO MAS S.A. (adelantos) SADOWA S.A. (rectificación) SAN TELMO S.A. (medida cautelar) TONELADAS 50,000 10,443 9,372 8,323 6,309 6,964 22,000 131,000 � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Resolución SAGPyA N° 0063/1999 Description An account of the resource Cupo tarifario de cortes enfriados vacunos sin hueso de alta calidad. Creator An entity primarily responsible for making the resource Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Miércoles 12 de Mayo de 1999 Language A language of the resource Es Type The nature or genre of the resource Resolución Abstract A summary of the resource. Redistribución de un porcentaje del cupo tarifario de cortes enfriados vacunos sin hueso de alta calidad, otorgado por la Unión Europea a nuestro país para un determinado período del año en curso. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=58354">Resolución SAGPyA N° 0063/1999</a>