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4439
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RESOLUCION Nº1229/94
BUENOS AIRES, 19 DE OCTUBRE 1994
VISTO la evolución del PLAN NACIONAL DE ERRADICACION DE LA
FIEBRE AFTOSA, y
CONSIDERANDO:
Que la totalidad de las estrategias y acciones delineadas en el Plan
Nacional de Erradicación están orientadas al mantenimiento de las áreas que se
encuentran libres sin vacunación, su ampliación y la creación de nuevas áreas.
Que los criterios adoptados responden coherentemente a los establecidos
por la OFICINA INTERNACIONAL DE EPIZOOTIAS, con respecto a zonas libres
de Fiebre Aftosa y el reemplazo del concepto de riesgo cero por el de estimación
del riesgo de introducción de la enfermedad a través del mercado de carnes.
Que por Resolución Nº108 del 25 de enero de 1994, se prohibió la
introducción en los Departamentos BARILOCHE, PILCANIYEU y ÑORQUINCO de
la Provincia de RIO NEGRO de carne con hueso de tosas las especies
susceptibles a la Fiebre Aftosa.
Que por Resolución Nº113 del 27 de enero de 1994, se adoptó idéntico
criterio para la Provincia de NEUQUEN.
Que a partir de dichas medidas, técnicos de este Organismo y de las
Provincias involucradas, extremaron los recaudos en los controles de barrera
sanitaria, criaderos de cerdos, frigoríficos y bocas de expendio, para mantener la
situación de la Provincia de NEUQUEN y reinstaurar la que, a la fecha del evento,
ostentaban los Departamentos BARILOCHE, PILCANIYEU y ÑORQUINCO de la
Provincia de RIO NEGRO.
Que, consecuentemente, el desarrollo de las acciones encaradas
conjuntamente dieron como resultado un mejoramiento general de las condiciones
sanitarias, comparadas con las imperantes a la fecha en que se registraron los
eventos enunciados.
Que, habida cuenta de la situación actual cabe evaluar la posibilidad de
modificar parte de las restricciones oportunamente dispuestas, atendiendo a las
necesidades del consumo cárnico de la zona, tanto desde el aspecto comercial,
como el de las preferencias de los consumidores: todo ello con el debido
resguardo técnico que minimice la posibilidad de ingreso del virus aftósico.
Que en este sentido, habiendo pasado vistas al estudio que sobre el
particular efectuará el Grupo de Trabajo Evaluación de Riesgo sanitario de este
Organismo, se considera factible autorizar exclusivamente y bajo determinadas
condiciones de exigencia sanitaria, el ingreso del corte cárnico “asado con hueso”,
a los Departamentos BARILOCHE, PILCANIYEU y ÑORQUINCO de la Provincia
de RIO NEGRO y a los Municipios NEUQUEN CAPITAL, PLOTTIER y
CENTENARIO de la Provincia de NEUQUEN, manteniendo la prohibición de
ingreso de animales en pie y las restantes restricciones contenidas en las
Resoluciones Nº 108/94 y 113/94 para el resto de las Provincias de que se trata.
�Que la SUBGERENCIA DE ASUNTOS JURIDICOS, ha dictaminado que no
existen objeciones de orden legal para proceder en consecuencia.
Que el suscripto es competente para resolver en esta instancia de
conformidad con lo establecido por el artículo 11 inciso g) de la Ley Nº23899.
Por ello,
EL ADMINISTRADOR
SANIDAD ANIMAL
RESUELVE:
GENERAL
DEL
SERVICIO
NACIONAL
DE
ARTICULO 1º.-Autorízase el ingreso del corte de asado en plancha sin
vacío y sin falda proveniente de establecimientos habilitados o que habilite este
Organismo al Sur de los Ríos Barrancas y Colorado, a la Región comprendida por
los Departamentos BARILOCHE, PILCANIYEU y ÑORQUINCO de la Provincia de
RIO NEGRO y por los Municipios de NEUQUEN CAPITAL, PLOTTIER y
CENTENARIO de la Provincia de NEUQUEN, bajo las condiciones establecidas
en los artículos subsiguientes.
ARTICULO 2º.-Los animales provendrán del Sur del Río Colorado y los
Establecimientos de origen deberán estar habilitados previamente como de riesgo
mínimo por el Grupo Operativo de la GERENCIA DE LUCHAS SANITARIAS
designados al efecto y cumplirán las siguientes condiciones de despacho:
a) Habilitación individual toda vez que se comprueben las condiciones
exigidas.
b) No se habrán registrado focos de Fiebre Aftosa en los últimos CIENTO
OCHENTA (180) días en el Establecimiento y en los últimos NOVENTA (90) días
en un radio de VEINTICINCO (25) kilómetros alrededor del mismo.
c) El despacho de animales se realizará con inspección Sanitaria Oficial, la
que comprenderá examen clínico general.
d) Los animales serán individualizados mediante caravana oficial, marca a
fuego u otro dispositivo a determinar por este SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD ANIMAL.
e) Los animales deben haber permanecido en el Establecimiento de origen
por un período mínimo de CIENTO OCHENTA (180) días previos al despacho, lo
que será constatado mediante declaración jurada del propietario u otro documento
válido.
f) Los camiones presentarán certificado de lavado y desinfección y deberán
ser precintados en el Establecimiento de origen por el veterinario oficial.
g) Se realizará en forma permanente en las plantas de faena un estudio
seroepidemiológico de los animales ingresados y de las áreas involucradas para
determinar actividad viral y posible riesgo sanitario.
ARTICULO 3º.-Los animales durante el traslado al establecimiento faenador
y su permanencia en corrales no podrán estar en contacto con animales de
distinta procedencia.
�ARTICULO 4º.-La faena de los animales con este destino será realizada al
inicio de las actividades de la planta.
ARTICULO 5º.-Durante la faena las reses serán identificadas.
ARTICULO 6º.-Las reses serán sometidas a un proceso de maduración a
una temperatura no inferior a DOS (2ºC) GRADOS CENTIGRADOS durante un
plazo no menor de VEINTICUATRO (24) horas y que las mismas no superen un
ph 5,9 al momento del troceo.
ARTICULO 7º.-Unicamente podrá ingresar a los Departamentos
anteriormente mencionados el corte constituido por asado, sin vacío y sin falda,
sellado a fuego en su interior con el número de establecimiento faenador de
origen, precintado entre dos costillas por el Servicio de Inspección de faena de la
GERENCIA DE INSPECCION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, el que deberà
ser conservado en la boca de expendio.
ARTICULO 8º.-Los cortes de asado en planchas, elaborados como se ha
descripto anteriormente, no podrán ser deshuesados en ningún momento de su
comercialización.
ARTICULO 9º.-Se mantiene la prohibición de ingreso de animales en pie y
las restantes restricciones contenidas en las ya mencionadas Resoluciones Nº
108/94 y 113/94.
ARTICULO 10º.-Se reforzarán los controles de tránsito anteriores y
posteriores a la barrera incluyendo las bocas de expendio de productos cárnicos.
ARTICULO 11º.-A los efectos de proceder a la implementación de la
presente resolución este SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL designará
un grupo operativo específico a fin de ordenar las acciones sanitarias que
demande su cumplimiento y evalúe el riesgo sanitario.
ARTICULO 12º.-Comuníquese, publíquese, dese a la Dirección Nacional
del Registro Oficial y archívese.
RESOLUCION Nº 1229.Fdo.: Bernardo Gabriel CANE – Administrador General
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Resoluciones ex-SENASA
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Resolución ex- SENASA N° 1229/1994
Description
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Autorización de ingreso de corte cárnico a Neuquén
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Servicio Nacional de Sanidad Animal
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Miércoles 19 de Octubre de 1994
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Se autoriza el ingreso del corte de asado en plancha sin vacío y sin falda proveniente de establecimientos habilitados o que habilite este Organismo al Sur de los Ríos Barrancas y Colorado, a la Región comprendida por los Departamentos BARILOCHE, PILCANIYEU y ÑORQUINCO de la Provincia de RIO NEGRO y por los Municipios de NEUQUEN CAPITAL, PLOTTIER y CENTENARIO de la Provincia de NEUQUEN.
Source
A related resource from which the described resource is derived
<a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=33188">Resolución ex- SENASA N° 1229/1994</a>
Is Replaced By
A related resource that supplants, displaces, or supersedes the described resource.
<strong>Abrogada por Art. 2 de la <a href="https://biblioteca.senasa.gob.ar/items/show/3486#?c=0&m=0&s=0&cv=0">Resolución N° 738/2011 del SENASA</a></strong>
-
https://biblioteca.senasa.gov.ar/files/original/d5edc6a2883e0889603fd70f45276fff.pdf
65728926df23e16d79bdd5c1519cc044
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RESOLUCION N° 1211/94 EX SENASA
BUENOS AIRES, 6 de octubre de 1994.
VISTO la Resolución N° 1009 del 7 de setiembre de 1994 de este SERVICIO NACIONAL
DE SANIDAD ANIMAL, y
CONSIDERANDO:
Que por el acto de referencia se normatiza la tipificación de reses porcinas con criterios
modernos evaluando el tejido macro.
Que en tal carácter se estableció la fijación de pautas técnicas de tipificación en base a
parámetros determinados para la evaluación de la calidad comercial de las reses
porcinas.
Que todo ello se basamenta en la utilización de equipos electrónicos tipo sonda cuya
objetividad constituye incentivos para el mejoramiento de la producción y sus etapas
posteriores, tal como se dijo en la normativa aludida.
Que en tales circunstancias, dada la importancia que el tema reviste atento a la
incumbencia que sobre el mismo se presenta en razón de resultar la calidad comercial
derivada de métodos utilizados y estando así a la sazón, en los mismos términos que en
los países más evolucionados, conlleva a superar la jerarquía de la resolución en análisis.
Que las conceptualizaciones de la materia en tratamiento deben provenir del Organismo
superior regente de la política nacional a través de la SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA Y PESCA, procediendo en consecuencia dejar sin efecto la ya citada
Resolución N° 1009/94 para el posterior dictado de las normas correspondientes con la
competencia indicada.
Que el suscripto es competente para dictar el presente acto en virtud de las facultades
que le otorga el artículo 2° de la Resolución N° 259 de fecha 6 de febrero de 1992 de la
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA.
Por ello
EL ADMINISTRADOR GENERAL DEL
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL
RESUELVE:
ARTICULO 1°.- Dejar sin efecto las normativas contenidas en la Resolución N° 1009 del 7
de setiembre de 1994 de este SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL.
ARTICULO 2°.- Remitir los antecedentes y copia de la Resolución N° 1009/94 para
conocimiento y consideración del señor SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA
Y PESCA, a efectos de que, teniendo en cuenta las pautas mensuradas en la presente
resolución, provea lo pertinente para el dictado de la normativa que corresponda.
ARTICULO 3°.- La presente entrará en vigencia a partir de la fecha de su publicación.
ARTICULO 4°.- Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro
Oficial y archívese.
Fdo.: Bernardo G. CANE
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Resoluciones ex-SENASA
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Resolución ex- SENASA N° 1211/1994
Description
An account of the resource
Se deja sin efecto la Resolución N° 1009/94
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Servicio Nacional de Sanidad Animal
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Jueves 6 de Octubre de 1994
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Se deja sin efecto las normativas contenidas en la Resolución N° 1009 del 7 de setiembre de 1994 de este SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL.
-
https://biblioteca.senasa.gov.ar/files/original/300dbecc3728b1d215a7d8156439a47f.pdf
94cd1da7d6ac8fc3d0be4f38fc027f34
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RESOLUCION 1127/94
BUENOS AIRES, 23 DE SEPTIEMRE 1994
VISTO la necesidad de establecer el funcionario que asumirá la
responsabilidad e la puesta en funcionamiento y control del Sistema de vigilancia
epidemiológica que se viene desarrollando en el marco del Programa de
Modernización de los Servicios Agropecuarios componentes SENASA-BIDBANCO MUNDIAL, y
CONSIDERANDO:
Que a tales efectos se ha considerado que el señor Coordinador General de
Campo de la GERENCIA DE LUCHAS SANITARIAS, Doctor Marcelo Daniel DE
LA SOTA, reúne los antecedentes y requisitos de idoneidad necesarios para llevar
a cabo tal cometido.
Que corresponde en consecuencia dictar el presente de conformidad con lo
establecido por el artículo 11 inciso g) de la Ley Nº23.899.
Por ello,
EL ADMINISTRADOR
SANIDAD ANIMAL
RESUELVE:
GENERAL
DEL
SERVICIO
NACIONAL
DE
ARTICULO1º.-Encomiéndase al señor Coordinador General de Campo de
la GERENCIA DE LUCHAS SANITARIAS, Doctor Marcelo Daniel DE LA SOTA, la
puesta en funcionamiento y el control del Sistema de Vigilancia Epidemiológico
que se viene desarrollando en el ámbito de este Organismo, dentro del marco del
Programa de Modernización de los Servicios Agropecuarios componentes
SENASA-BID-BANCO MUNDIAL.
ARTICULO 2º.-Regístrese, comuníquese y archívese.
RESOLUCION Nº1127
Fdo.: Dr. Bernardo Gabriel CANE –Administrador General
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Normativa - Recursos Humanos SENASA
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Resolución ex- SENASA Nº 1127/1994
Description
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Control del Sistema de Vigilancia Epidemiológico.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Servicio Nacional de Sanidad Animal
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Viernes 23 de Septiembre de 1994
Language
A language of the resource
Es
Abstract
A summary of the resource.
Encomiéndase al señor Coordinador General de Campo de la GERENCIA DE LUCHAS SANITARIAS, Doctor Marcelo Daniel DE LA SOTA, la puesta en funcionamiento y el control del Sistema de Vigilancia Epidemiológico que se viene desarrollando en el ámbito de este Organismo, dentro del marco del Programa de Modernización de los Servicios Agropecuarios componentes SENASA-BID-BANCO MUNDIAL.
-
https://biblioteca.senasa.gov.ar/files/original/9f01bb6ef007a68362f99b42c691caaa.pdf
498e415a01039af9c60500566c734b03
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RESOLUCION Nº 1067/1994 ex SENASA
DEROGADA por RS 1/2018
RESUMEN: Registro Nacional de Médicos Veterinarios Privados.
VISTO la necesidad de compatibilizar la administración de recursos humanos del Organismo,
con la cuantificación de los requerimientos de fiscalización higiénico-sanitaria acordes con el
desarrollo de la producción y de la industria pecuaria del país, y
CONSIDERANDO:
Que ha aumentado considerablemente el ejercicio de las funciones de este SERVICIO
NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL.
Que resulta necesario aumentar el número de profesionales veterinarios o médico veterinario
que se ocupen de la fiscalización en materia de sanidad animal y alimentos de origen animal.
Que es por ello conveniente acudir al sector privado de profesionales para obtener del mismo la
colaboración necesaria para dar adecuada respuesta a los requerimientos antes aludidos.
Que existen en el país veterinarios y médicos veterinarios agrupados en sus respectivos
colegios que pueden estar interesados en realizar estas tareas.
Que solo falta establecer el sistema de colaboración bajo la fiscalización del Servicio y
proporcionando a quienes deseen participar del mismo el entrenamiento necesario para ello.
Que se ha solicitado la intervención que le compete a la Asesoría letrada del Organismo.
Que el suscripto es competente para resolver en esta instancia de conformidad con las
facultades conferidas por el artículo 11 inciso g de la Ley Nº 23.899.
Por ello,
EL ADMINISTRADOR GENERAL DEL
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL
RESUELVE:
ARTICULO 1º.- Créase en el ámbito de este SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL, el
“Registro Nacional de Médicos Veterinarios Privados”, que será llevado por la GERENCIA DE
APROBACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y FARMACOLOGICOS.
ARTICULO 2º.- La inscripción en el Registro citado en el artículo que precede tendrá vigencia
anual debiendo contar el profesional registrado con su matriculación al día. Este SERVICIO
NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL, extenderá el certificado de “Veterinario de Registro” y
garantizará el entrenamiento necesario para el correcto desempeño de las funciones que se le
asignarán.
ARTICULO 3º.- La Gerencia citada, en el artículo suministrará a las Direcciones de Ganadería
y a los Colegios Veterinarios de cada Provincia, nómina de sus matriculados inscriptos en el
“Registro Nacional de Médicos Veterinarios Privados” la que se actualizará anualmente para
que ambos ejerzan los controles que le competen.
ARTICULO 4º.- La pérdida de la matrícula profesional y/o el incumplimiento de las obligaciones
atinentes a su calidad de veterinario de registro dará lugar a su retiro del Registro Nacional de
Médicos Veterinarios Privados.
ARTICULO 5º.- Este registro tendrá diferentes secciones, según las áreas de responsabilidad
del Organismo. Los usuarios controlados por este Servicio Nacional, contratarán por su cuenta
y a su elección a los Veterinarios registrados, en los casos en que éste lo determine.
ARTICULO 6º.- Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y
archívese.
Fdo.: Bernardo G. Cané
RESOLUCION Nº 1067/94
���
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Resoluciones ex-SENASA
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Resolución ex- SENASA N° 1067/1994
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Registro Nacional de Médicos Veterinarios Privados.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Servicio Nacional de Sanidad Animal
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Jueves 22 de Septiembre de 1994
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Se crea en el ámbito de este SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL, el “Registro Nacional de Médicos Veterinarios Privados”, que será llevado por la GERENCIA DE APROBACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y FARMACOLOGICOS. La inscripción en el Registro citado en el artículo que precede tendrá vigencia anual debiendo contar el profesional registrado con su matriculación al día. Este SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL, extenderá el certificado de “Veterinario de Registro” y garantizará el entrenamiento necesario para el correcto desempeño de las funciones que se le asignarán.
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https://biblioteca.senasa.gov.ar/files/original/166ddfb89b38d88ed1345f5c2dd43a34.pdf
02a54be9ce5b7d24384e1d482dec9e9c
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BUENOS AIRES, 12-9-1994
VISTO el expediente n° 13.507/94 en el que la Comisión Zonal del Partido de BRAGADO
de la Provincia de BUENOS AIRES solicita la aprobación del Plan Especial de Vacunación
contra la Brucelosis Bovina, y
CONSIDERANDO:
Que la vacunación antibrucélica es de carácter obligatorio en todo el Territorio Nacional
por la aplicación de la Resolución n° 698 del 28 de Octubre de 1980 de este SERVICIO
NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL, no lográndose los niveles de cobertura esperados.
Que la Resolución n° 1269 de fecha 16 de Noviembre de 1993 de este SERVICIO
NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL en sus artículos 3°, 4° y 5°, establece normas para la
implementación de Planes Especiales de vacunación en las diferentes zonas zoosanitarias.
Que es necesario alcanzar una cobertura vacunal del CIEN POR CIENTO (100%) de las
terneras para aumentar el nivel de inmunidad, a fin de reducir el número de animales
reaccionantes en el rodeo.
Que es factible simplificar para el productor el cumplimiento de esta campaña mediante
la aplicación de un sistema como el propuesto por la mencionada Comisión Zonal de Sanidad
Animal.
Que con este Programa se logrará aumentar la eficiencia y eficacia de los sistemas de
administración, información sanitaria, cobertura vacunal permanente y vigilancia
epidemiológica.
Que el Programa propuesto contempla la administración y financiación a cargo de los
productores, ENTES y Asociaciones Privadas creados, de cada región, es decir sin erogación
extra para el Estado.
Que asimismo por razones de orden técnico, la adquisición de la vacuna debe
realizarse en las zonas de aplicación a efectos del correcto control en la cadena de frío y a los
fines de asegurar su eficacia inmunogénica.
Que la SUBGERENCIA DE ASUNTOS JURIDICOS ha tomado la intervención que le
compete.
Que el suscripto es competente para resolver en esta instancia, conforme lo determina
el Artículo 33 del Anexo 1 del Decreto n° 1553 del 12 de Agosto de 1991, Reglamentario de la
Ley 23.899.
Por ello,
EL ADMINISTRADOR GENERAL DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL
RESUELVE:
ARTICULO 1°.- Apruébase el Programa de Vacunación Antibrucélica Obligatoria en el Partido
de BRAGADO de la Provincia de BUENOS AIRES que como Anexo I, forma parte integrante de
la presente Resolución.
ARTICULO 2°.- Los Propietarios o Tenedores de cualquier título de ganado bovino, y todas las
personas físicas o jurídicas vinculadas a la ganadería de este Partido, estará obligado a
suministrar la información que se le requiera, respecto de los animales a su cargo, cumplir los
procedimientos ordenados en la presente norma y prestar la colaboración necesaria con los
medios a su alcance.
ARTICULO 3°.- Comuníquese, publíquese, dese a la Dirección Nacional del Registro Oficial y
archívese.
RESOLUCION N° 1029/94
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Resoluciones ex-SENASA
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Resolución ex- SENASA N° 1029/1994
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Programa de Vacunación Antibrucélica Obligatoria.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Servicio Nacional de Sanidad Animal
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Lunes 12 de Septiembre de 1994
Language
A language of the resource
Es
Abstract
A summary of the resource.
Se aprueba el Programa de Vacunación Antibrucélica Obligatoria en el Partido de BRAGADO de la Provincia de BUENOS AIRES. Los Propietarios o Tenedores de cualquier título de ganado bovino, y todas las personas físicas o jurídicas vinculadas a la ganadería de este Partido, estará obligado a suministrar la información que se le requiera, respecto de los animales a su cargo, cumplir los procedimientos ordenados en la presente norma y prestar la colaboración necesaria con los medios a su alcance.
Source
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<a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=33006">Resolución ex- SENASA N° 1029/1994</a>
-
https://biblioteca.senasa.gov.ar/files/original/eb96dcf48e1a7a2af22dd028a5c8e926.pdf
bb410af23dbca91b04fa0ba459137be2
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Title
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Resoluciones ex-SENASA
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Title
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Resolución ex- SENASA N° 1013/1994
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An account of the resource
Registro e Inscripción de los Productos Industrializados, Nacionales o Importados, destinados a la nutrición animal.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Servicio Nacional de Sanidad Animal
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Lunes 12 de Septiembre de 1994
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Establece el registro e inscripción de los productos destinados a la alimentación animal y de los establecimientos que manipulen, fracciones, elaboren, depositen, industrialicen o envasen productos destinados a la alimentación animal, deberán tramitarse ante la Gerencia de Aprobación de Productos Alimenticios y Farmacológicos.
Is Replaced By
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<strong>Abrogada por Art. 9 de la <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=32980">Resolución N° 341/2003 del SENASA</a></strong>
-
https://biblioteca.senasa.gov.ar/files/original/e4d4c9c5d5994daeeae692c6fb232863.pdf
f91e21347c4c06ae338d786ab89cd652
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RESOLUCION SENASA RZ 1009 94
DEROGADA POR RES. EX SENASA 1211/94
RESUMEN: Establece parámetros para evaluación oficial de calidad
comercial de reses porcinas (cachorros, capones y hembras sin servicio)
porcentual de tejido muscular, determinado por sonda, obligatoriedad de
contar con este sistema. Deroga la Res. 49/90 J.N.C.
BUENOS AIRES, 7-9-1994
VISTO que la actual tipificación de reses porcinas se basa en parámetros
determinados por el juzgamiento visual de la conformación de la res, y con los
criterios actuales de los mercados estiman la necesidad de mostrar en forma
fehaciente el valor de la misma, dado por su rendimiento en carne magra, y
CONSIDERANDO:
Que la evolución observada en los parámetros de consumo y
comercialización de productos alimenticios hacen necesaria una adecuación de
la oferta a los cambios observados en la demanda y consecuentemente en los
parámetros de evaluación.
Que la posibilidad de acceso a mercados externos implica el ajuste de
criterios de calidad y tecnología de productos adecuados a nuevos escenarios.
Que la consideración de la calidad comercial de las reses por la
proporción de tejido magro, constituye actualmente la principal variable
utilizada para la tipificación porcina en los países más evolucionados en el
tema.
Que una correcta definición de la calidad de res comercializada, y un
sistema de precios acorde a la misma constituyen incentivos para el
mejoramiento de la producción primaria y sus etapas posteriores.
Que un sistema de evaluación objetiva posibilita el desarrollo de
formas de comercialización sin presencia física del animal.
Que se cuenta con antecedentes suficientes como para justificar un
reemplazo parcial del sistema vigente.
Que el suscripto es competente para dictar el presente acto en virtud de
las facultades que le otorga el Artículo 2° de la Resolución N° 259 de la
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA del 6 de
febrero de 1992.
Por ello,
�EL ADMINISTRADOR GENERAL DEL SERVICIO NACIONAL DE
SANIDAD ANIMAL
RESUELVE:
ARTICULO 1°.- Establécese como parámetro para la evaluación de la calidad
comercial de las reses porcinas de la categoría CACHORROS, CAPONES Y
HEMBRAS SIN SERVICIO definida en la Resolución N° J-49/90 su
contenido en tejido magro. Se comprende por tejido magro el contenido
porcentual de músculo de las reses. Se entiende por res porcina al animal
faenado con cabeza, patas, manos, cola, unto y riñonada.
ARTICULO 2°:- Se determinará el contenido magro de la res a través de
equipos electrónicos de sonda, que midan el espesor de la grasa subcutánea
dorsal y la profundidad del músculo longissimus dorsi, en los establecimientos
que actualmente efectúen tipificación oficial.
ARTICULO 3°.- Para el caso de los establecimientos de faena de porcinos de
la categoría mencionada, no comprendidos en el Artículo 2°, se determinará el
contenido magro de las reses a través de equipos electrónicos de sonda u otros
sistemas de medición oficialmente aprobados.
ARTICULO 4°.- El presente sistema será obligatorio a partir de los CIENTO
OCHENTA (180) días de la publicación en el Boletín Oficial de la presente
Resolución, para el caso de los frigoríficos que al momento realicen
Tipificación oficial.
ARTICULO 5°.- El presente sistema comenzará a regir a los TRESCIENTOS
SESENTA Y CINCO (3659 días de su publicación, para las plantas de faena
de porcinos no contempladas en el Artículo 4° de la presente Resolución.
ARTICULO 6°.- Las compraventas de porcinos se efectuarán de acuerdo a un
estándar de comercialización, que será definido previamente a la entrada en
vigencia del nuevo sistema.
ARTICULO 7°.- Derógase lo referente a la categoría CACHORROS,
CAPONES y HEMBRAS SIN SERVICIOS de la Resolución n° 349/90 y sus
complementarias una vez finalizados los plazos acordados por los Artículos 4°
y 5° de la presente resolución.
ARTICULO 8°.- Comuníquese, publíquese, dese a la Dirección Nacional del
Registro Oficial y archívese.
RESOLUCION N° 1009
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Title
A name given to the resource
Resoluciones ex-SENASA
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Title
A name given to the resource
Resolución ex- SENASA Nº 1009/1994
Description
An account of the resource
Evaluación oficial de calidad comercial de reses porcinas.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Servicio Nacional de Sanidad Animal
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Miércoles 7 de Septiembre de 1994
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Establece parámetros para evaluación oficial de calidad comercial de reses porcinas (cachorros, capones y hembras sin servicio) porcentual de tejido muscular, determinado por sonda, obligatoriedad de contar con este sistema. Deroga la Res. 49/90 J.N.C.
Source
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<a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do;jsessionid=F597B3EAC3CDD1BA9AF56800679F1E09?id=32962">Resolución ex- SENASA Nº 1009/1994</a>
Is Replaced By
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<strong>Abrogada por <a href="https://biblioteca.senasa.gob.ar/items/show/id/412#?c=0&m=0&s=0&cv=0">Resolucion N° 1211/1994 del SENASA </a></strong>
-
https://biblioteca.senasa.gov.ar/files/original/062d54d6c33285b91237cc947648eab2.pdf
077b0fa8ef785844dc01a8a2528aca51
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Dublin Core
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Title
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Resoluciones ex-SENASA
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Title
A name given to the resource
Resolución ex- SENASA N° 0999/1994
Description
An account of the resource
Registro Nacional de Laboratorios.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Servicio Nacional de Sanidad Animal
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Martes 06 de Septiembre de 1994
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Se crea un Registro Nacional de Laboratorios, del ámbito oficial y privado, autorizados para efectuar diagnósticos de brucelosis, de conformidad con la Resolución N° 1.357 de fecha 7 de diciembre de 1993.
Source
A related resource from which the described resource is derived
Resolución ex- SENASA N° 0999/1994
-
https://biblioteca.senasa.gov.ar/files/original/b60abd23639a40d0f679ecd11f6cbac9.pdf
d29728eab632367efcdcb33ac0ae01f6
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RESOLUCION N° 996/1994 SENASA
Derogada por el Artículo 2º de la Resolución RM Nº 738/2011
RESUMEN: Deja sin efecto el punto N° 11 Anexo I de la Res. SENASA 437/94. Determina que
los chacinados cocidos, en su cocción deben alcanzar la temperatura de 70° C en el núcleo
durante 25 minutos u 80° C durante 3 minutos.
BUENOS AIRES, 01 de septiembre de 1994
VISTO la Resolución Nº 437 del 15 de abril de 1994, por la cual se establecen los requisitos
sanitarios para el ingreso de carnes y productos cárnicos de suinos procedentes de los Estados de
Río Grande do Sul y Santa Catarina de la República Federativa del Brasil, y
CONSIDERANDO:
Que el punto 11 del anexo I de la citada Resolución, establece que los chacinados deberán
alcanzar en su proceso de elaboración la temperatura no inferior a setenta (70) grados centígrados
en el núcleo, durante veinticinco (25) minutos o temperaturas mayores a los ochenta (80) grados
durante tres (3) minutos.
Que habiéndose analizado los alcances de la mencionada norma legal, en la reunión bilateral
llevada a cabo con fecha 15 de junio ppdo. en la ciudad de Porto Alegre, se estableció la necesidad
de dejar sin efecto dicho requisito.
Que las Gerencias de Inspección de Productos Alimenticios y de Comercialización y Control
Técnico consideran que no existe impedimento alguno para proceder en consecuencia.
Que de conformidad con lo establecido por el artículo 33 del Anexo I del Decreto Nº 1553 del 12 de
agosto de 1991, el suscripto es competente para resolver en esta instancia.
Por ello,
EL ADMINISTRADOR GENERAL
DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL
RESUELVE:
Artículo 1º.- Dejar sin efecto el punto 11 del Anexo I de la Resolución Nº 437/94.
Artículo 2º.- Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y
archívese.
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Title
A name given to the resource
Resoluciones ex-SENASA
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Resolución ex- SENASA N° 0996/1994
Description
An account of the resource
Dejar sin efecto el punto 11 del Anexo I de la Resolución Nº 437/94.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Servicio Nacional de Sanidad Animal
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Jueves 01 de Septiembre de 1994
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Deja sin efecto el punto N° 11 Anexo I de la Res. SENASA 437/94. Determina que los chacinados cocidos, en su cocción deben alcanzar la temperatura de 70° C en el núcleo durante 25 minutos u 80° C durante 3 minutos.
Source
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<a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=32960">Resolución ex- SENASA N° 0996/1994</a>
Is Replaced By
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<strong>Abrogada por artículo 2° de la <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=188428">Resolución N° 738/2011</a> del SENASA</strong>
-
https://biblioteca.senasa.gov.ar/files/original/a9b942ee5cb229670ec157ad7f5cac76.pdf
46a7d486d0d9e4d797237a1a90f79fb5
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Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Resoluciones ex-SENASA
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Resolución ex- SENASA Nº 0988/1994
Description
An account of the resource
Se amplia la inscripción de laboratorios privados ó pertenecientes a organismos nacionales, provinciales, municipales que deseen integrarse a la Red de Laboratorios.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Servicio Nacional de Sanidad Animal
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
Jueves 01 de Septiembre de 1994
Language
A language of the resource
Es
Type
The nature or genre of the resource
Resolución
Abstract
A summary of the resource.
Controles de calidad de las vacunas a ser cumplimentados por los laboratorios productores y requisitos para ser acreditados para integrar la Red de Laboratorios productores de dicho biológico.
Source
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<a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=32956">Resolución ex- SENASA Nº 0988/1994</a>
Is Replaced By
A related resource that supplants, displaces, or supersedes the described resource.
<strong>Abrogada por el artículo 100 de la <a href="https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/verNorma.do?id=408273">Resolución N° 11/2025</a> del SENASA</strong>