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                    <text>República Argentina - Poder Ejecutivo Nacional&#13;
Año de la Grandeza Argentina&#13;
Resolución&#13;
Número: RESOL-2026-592-APN-PRES#SENASA&#13;
CIUDAD DE BUENOS AIRES&#13;
Lunes 6 de Julio de 2026&#13;
&#13;
Referencia: EX-2026-65471861- -APN-DGTYA#SENASA - DEROGA LOS NUMERALES 1.7 DEL&#13;
CAPÍTULO I Y 9.2 DEL CAPÍTULO IX DEL REGLAMENTO DE INSPECCIÓN DE PRODUCTOS,&#13;
SUBPRODUCTOS Y DERIVADOS DE ORIGEN ANIMAL QUE ESTABLECEN LA FIGURA DEL&#13;
DIRECTOR TÉCNICO&#13;
&#13;
VISTO el Expediente N° EX-2026-65471861- -APN-DGTYA#SENASA; la Ley N° 27.233; el Decreto N°&#13;
4.238 del 19 de julio de 1968 y sus modificatorias, y&#13;
&#13;
CONSIDERANDO:&#13;
Que mediante el Artículo 1° de la Ley N° 27.233 se declara de interés nacional la sanidad de los animales y los&#13;
vegetales, así como la prevención, el control y la erradicación de las enfermedades y las plagas que afecten la&#13;
producción silvoagropecuaria nacional, la flora y la fauna, la calidad de las materias primas producto de las&#13;
actividades silvo-agrícolas, ganaderas y de la pesca, así como también la producción, inocuidad y calidad de los&#13;
agroalimentos, los insumos agropecuarios específicos; el control de los residuos y contaminantes químicos y&#13;
microbiológicos en los alimentos y el comercio nacional e internacional de dichos productos y subproductos.&#13;
Que dicha declaración de interés nacional abarca todas las etapas de la producción primaria, elaboración,&#13;
transformación, transporte, comercialización y consumo de agroalimentos, y el control de los insumos y&#13;
productos de origen agropecuario que ingresen al país, así como también las producciones de agricultura&#13;
familiar o artesanales con destino a la comercialización, sujetas a la jurisdicción de la autoridad sanitaria&#13;
nacional.&#13;
Que, en tal sentido, a través del Artículo 2° de la mentada ley se declaran de orden público las normas&#13;
nacionales por las cuales se instrumenta y reglamenta el desarrollo de las acciones destinadas a preservar la&#13;
sanidad animal, la protección de las especies de origen vegetal y la condición higiénico-sanitaria de los&#13;
alimentos de origen agropecuario.&#13;
Que, además, por el Artículo 3° de la aludida ley se establece la responsabilidad primaria e ineludible de los&#13;
actores de la cadena agroalimentaria de velar y responder por la sanidad, inocuidad, higiene y calidad de su&#13;
&#13;
�producción, de conformidad con la normativa vigente, extendiendo esa responsabilidad a quienes produzcan,&#13;
elaboren, fraccionen, conserven, depositen, concentren, transporten, comercialicen, expendan, importen o&#13;
exporten animales, vegetales, alimentos, materias primas, aditivos alimentarios, material reproductivo, alimentos&#13;
para animales y sus materias primas, productos de la pesca y otros productos de origen animal y/o vegetal, que&#13;
actúen en forma individual, conjunta o sucesiva, en la cadena agroalimentaria.&#13;
Que, asimismo, mediante el Artículo 4° de la citada ley se dispone que la intervención de las autoridades&#13;
sanitarias competentes, en cuanto corresponda a su actividad de control, no exime de responsabilidad directa o&#13;
solidaria a los distintos actores de la cadena agroalimentaria respecto de los riesgos, peligros o daños a terceros&#13;
que deriven de la actividad desarrollada por estos.&#13;
Que, conforme a lo dispuesto por el Artículo 5° de la mencionada ley, el SERVICIO NACIONAL DE&#13;
SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA (SENASA) es la autoridad de aplicación encargada de&#13;
planificar, ejecutar y controlar el desarrollo de las acciones allí previstas.&#13;
Que por el Artículo 1° del Decreto N° 4.238 del 19 de julio de 1968 y sus modificatorias se aprueba el&#13;
Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal, en adelante el&#13;
“Reglamento”, que rige en todos los aspectos higiénico-sanitarios de elaboración e industrialización de las&#13;
carnes, subproductos y derivados de origen animal, y establece los requisitos para la construcción y la ingeniería&#13;
sanitaria de los establecimientos donde se sacrifiquen e industrialicen animales.&#13;
Que, al respecto, el Artículo 4° del referido decreto prevé las modificaciones necesarias para mantenerlo&#13;
actualizado, de conformidad con la necesidad del desarrollo tecnológico.&#13;
Que los avances tecnológicos en la producción de alimentos justifican la actualización que se propone, de&#13;
manera de acompañar el desarrollo de más y mejores productos para los consumidores, sin poner en riesgo la&#13;
inocuidad alimentaria.&#13;
Que, actualmente, las garantías de inocuidad de los productos de origen animal se encuentran sustentadas en un&#13;
sistema integrado de habilitación, fiscalización oficial permanente, procedimientos documentados, sistemas de&#13;
autocontrol de los establecimientos y responsabilidad primaria de los operadores de la cadena agroalimentaria.&#13;
Que la evolución del sistema oficial de control higiénico-sanitario implementado por el SENASA, junto con la&#13;
modernización de los procesos de fiscalización y la consolidación de las responsabilidades de los operadores&#13;
previstas en la citada Ley N° 27.233, torna innecesaria la permanencia de las disposiciones referidas a la&#13;
obligatoriedad del Director Técnico previstas en el citado Reglamento.&#13;
Que la Dirección de Asuntos Jurídicos ha tomado la intervención que le compete.&#13;
Que la presente medida se dicta de conformidad con las facultades conferidas por el Artículo 8°, incisos e) y f),&#13;
del Decreto N° 1.585 del 19 de diciembre de 1996 y sus modificatorios.&#13;
&#13;
Por ello,&#13;
LA PRESIDENTE DEL SERVICIO NACIONAL DE&#13;
SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA&#13;
&#13;
�RESUELVE:&#13;
ARTÍCULO 1°.- Numeral 1.7 del Capítulo I del Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y&#13;
Derivados de Origen Animal, aprobado por el Decreto N° 4.238 del 19 de julio de 1968 y sus modificatorias.&#13;
Derogación. Se deroga el Numeral 1.7 del Capítulo I del citado Reglamento de Inspección de Productos,&#13;
Subproductos y Derivados de Origen Animal.&#13;
ARTÍCULO 2°.- Numeral 9.2 - Director Técnico. Obligatoriedad del Director Técnico, del Capítulo IX del&#13;
Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal, aprobado por el Decreto&#13;
N° 4.238 del 19 de julio de 1968 y sus modificatorias. Derogación. Se deroga el Numeral 9.2 - Director Técnico.&#13;
Obligatoriedad del Director Técnico, del Capítulo IX del citado Reglamento de Inspección de Productos,&#13;
Subproductos y Derivados de Origen Animal.&#13;
ARTÍCULO 3°.- Vigencia. La presente resolución entra en vigencia a partir del día siguiente al de su&#13;
publicación en el Boletín Oficial.&#13;
ARTÍCULO 4°.- Comuníquese, publíquese, dese a la DIRECCIÓN NACIONAL DEL REGISTRO OFICIAL y&#13;
archívese.&#13;
&#13;
Digitally signed by GIRAUDO GAVIGLIO Maria Beatriz&#13;
Date: 2026.07.06 15:01:32 ART&#13;
Location: Ciudad Autónoma de Buenos Aires&#13;
&#13;
María Beatriz Giraudo Gaviglio&#13;
Presidente&#13;
Presidencia&#13;
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria&#13;
&#13;
Digitally signed by GESTION DOCUMENTAL&#13;
ELECTRONICA - GDE&#13;
Date: 2026.07.06 15:01:34 -03:00&#13;
&#13;
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                <text>Se deroga el Numeral 1.7 del Capítulo I y Numeral 9.2 - Director Técnico. Obligatoriedad del Director Técnico, del Capítulo IX del Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal.</text>
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                <text>Se modifican los artículos 4° y 5° de la Resolucíon Conjunta 755/1992 y 700/1992 de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca y del Servicio Nacional de Sanidad Animal.  Los responsables de los establecimientos faenadores que no acrediten debidamente ser propietarios del establecimiento explotado, deberán depositar en carácter de garantía por el ingreso de los anticipos del impuesto al Valor Agregado y a la orden de la Dirección General Impositiva, el equivalente a pesos cincuenta y cinco por cabeza y por cantidad de animales faenados en la decena mas alta del semestre enero-junio 1992.</text>
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                <text>&lt;strong&gt;Abrogada por &lt;a href="https://biblioteca.senasa.gob.ar/items/show/4573#?c=0&amp;amp;m=0&amp;amp;s=0&amp;amp;cv=0"&gt;Resolución SENASA N° 823/2024&lt;/a&gt;&lt;/strong&gt;</text>
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                <text>Se inscribe a la firma Laboratorio Austral, propiedad de Orbe Alejandro, como Elaboradora, Fraccionadora, Distribuidora, Importadora y Exportadora de productos químico-farmaceúticos (exceptuando plaguicidas, biológicos e inyectables), de uso en medicina veterinaria, en el Registro Nacional, que determina el artículo 1° del Decreto N° 583/1967 modificado por los Decretos N° 3899/1972 y N°35/1988, reglamentario de la Ley N° 13636/1949</text>
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                <text>Productos veterinarios. Inscripción de Expendedoras en el Registro Nacional</text>
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                <text>Miércoles 4 de Noviembre de 1992</text>
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                <text>Se inscriben como Expendedoras de productos veterinarios a las firmas que se detallan en la presente resolución, en el Registro Nacional, que determina el artículo 1° del Decreto N° 583/1967 modificado por los Decretos N° 3899/1972 y N°35/1988, reglamentario de la Ley N° 13636/1949.</text>
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          <description>The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.</description>
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                <text>Resolución ex-SENASA N° 0980/1992</text>
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                <text>Traslado de asiento de funciones del agente Juan A. Pagano</text>
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                <text>Se autoriza trasladar al agente de la Gerencia de Servicios de Luchas Sanitarias Sr. Juan A. Pagano, desde su actual asiento de funciones en Huinca Renanco a Río Cuarto, ambas localidades de la Provincia de Córdoba.</text>
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